2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տիեզերագնացների կողմից սպառված սնունդը շուտով կմտնի բուլղարական խոհանոց: Հայրենի տիեզերական սնունդը մեզ համար կարժենա 5 BGN:
Յուրաքանչյուր մատուցման համար ընդամենը 4-5 լեվայի դիմաց յուրաքանչյուր բուլղարացի կկարողանա սնունդ ստանալ տիեզերական բաղադրատոմսերի գրքից: Այն պահպանվում էր BAS- ի կողմից ավելի քան 30 տարի: Բուլղարիան աշխարհում երրորդ երկիրն է, որը սկսել է արտադրել նման սնունդ: Դրանց մեջ կան ապուրներ, սարմա, լյուտենիցա, բոզա, մրգեր և բանջարեղեն:
Տիեզերքի համար արտադրանքը լիոֆիլացված է, այսինքն. ապրանքներ, որոնցից ջուրը դուրս է բերվում տիեզերական դառնալու համար: Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է փորձել դրանք, կարող է պատվիրել դրանք կրիոբիոլոգիայի և սննդի տեխնոլոգիայի ինստիտուտից:
Տիեզերքի համար նախատեսված սնունդը նախապես սառեցվում է, այնուհետև չորանում: Սուբլիմացիայի և լիոֆիլիզացման արդյունքում ստացված խոնավությունը դրանցից արդյունահանվում է ՝ պահպանելով դրանց սննդային արժեքը, հանքանյութերն ու սննդանյութերը:
Տիեզերական սնունդը սովորական քաղաքացիներին առաջարկվում էր Սոֆիայի Մուզեյկոյի գիտական կուսակցությունում: Դոկտոր, պրոֆեսոր դոկտոր Իլիանա Նաչևան, լիոֆիլիզացման և մասնագիտացված սննդի լաբորատորիայի ղեկավարը, որում տեղի է ունենում տիեզերական պայմաններում այս պատրաստումը, և նրա գործընկերները բոլորին առաջարկել են փորձել սննդի նմուշներ իրենց միջգալակտիկական զբոսանքի ընթացքում:
Թանգարանում ցուցադրվեց սկուտեղ չորացրած (լիոֆիլացված) պանիրով, մրգային կաթով, ելակով, դեղձով, ծիրանով, սալորով: Հետաքրքիր է, որ երբ դրանց ջուր է ավելացվում, արտադրանքը վերադառնում է իր բնականոն տեսքին: Օրինակ ՝ 100 գ պանրի մի բաժնում այս բոլոր ընթացակարգերից հետո կա ընդամենը 10-15 գրամ: Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է պատվիրել այս քաշը, պետք է վճարի 4-5 BG ինստիտուտը բացատրում է, որ գինը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված պատվիրված քանակներից:
Ներկայումս լյոֆիլացված արտադրանքի ամենատարածված սպառողները լեռնագնացներն ու մարզիկներն են, ովքեր սննդամթերքի կարիք ունեն երկար պահպանման ժամկետով: Երբ սննդամթերքն անցել է այս վերամշակումը, այն ուժի մեջ է մինչև 5 տարի և ավելի:
Վերջերս ավելի ու ավելի շատ բուսակերներ են դիմում տիեզերական բաղադրատոմսերի գրքին: Չնայած Բուլղարիան տարիներ շարունակ զարգացնում է այս տեխնոլոգիան, այս պահին նրանք ուղեծրի ետևում չեն ուտում իրենց հարազատ տիեզերական սնունդ, ինչը մասնագետներին ստիպում է որոնել չորացման սարքերն օգտագործելու նոր եղանակներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ալբանական խոհանոց. Ավանդական ուտեստներ և բաղադրատոմսեր
Ալբանական խոհանոցը Ալբանիա պետության ազգային խոհանոցն է, որը գտնվում է Բալկանյան թերակղզում: Բարենպաստ կլիման, ծովին հարևանությունը, հարուստ պատմական անցյալը և հարևան երկրների հետ հարաբերությունները մեծ ազդեցություն են ունեցել բազմազանության և առատության վրա:
Իսրայելական խոհանոց. Բույրերի զարմանալի խառնուրդ
Հրեական տներում, անկախ նրանից, թե որտեղ են նրանք գտնվում աշխարհում, բոլոր ավանդույթները կապված են սեղանի հետ: Ընտանեկան և կրոնական տոներ, ուրախություններ և վիշտեր. Ամեն ինչ սրբագործված է սեղանի շուրջ: Սննդամթերքի կարևորությունը Անկախ նրանից, նրանք կրոնական են, թե ոչ, հրեաները մեծ նշանակություն են տալիս սննդին և նրանց համար ավանդույթ է միասին ուտելը:
Կիպրական ավանդական խոհանոց
Կիպրական խոհանոցը ամենաառատաձեռներից է ամբողջ Միջերկրական ծովի ափին: Կիպրոսում սնունդը իսկական ծես է, մասերը մեծ են և շատ համեղ: Theաշատեսակները տարբեր մշակույթների ազդեցության տակ են, բոլորն ունեն իրենց հատուկ անունները: Նախուտեստ - սրանք մոտավորապես քսան տարբեր տեսակի խայթոցներ են, որոնք մատուցվում են սոուսներով:
Ուշադրություն Մենք մտնում ենք նիտրատի սեզոն
Շատ բան է գրվել դրա հետ բանջարեղեն ուտելու վնասի մասին նիտրատներ և ինչպես ճանաչել դրանք: Բայց վտանգավոր միացությունների դեմ պայքարը չի ավարտվում շուկայից տեսանելիորեն թարմ բանջարեղենի գնմամբ և դրանց մանրակրկիտ լվացմամբ: Կարևոր է իմանալ, որ նույնիսկ բանջարեղենը, որը դուք գնել եք հուսալի արտադրողից, չունի նիտրատներ , ոչ պատշաճ պահպանումը կարող է հետագայում նրանց հարբեցնել վնասակար նյութերով:
Սառեցված սնունդը ավելի օգտակար է, քան արագ սնունդը
Երբ ձեռքի տակ թարմ ապրանքներ չունենք և չենք ուզում շուկա դուրս գալ, մենք սովորաբար ունենում ենք երկու տարբերակ ՝ կա՛մ արագ սննդի ցանցերից սնունդ պատվիրել, կա՛մ սառնարանում սառեցված սնունդ օգտագործել, ինչը ժամանակ է պահանջում: Իհարկե, երկու տարբերակների մտքով էլ դուք անմիջապես ընտրեցիք ուտել արագ սնունդ:
