2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Առանձնացված սնունդը շատ ժամանակակից է: Նրա կողմնակիցները պնդում են, որ դա օգնում է մեզ նիհարել և բուժվել: Այնուամենայնիվ, փորձագետները թերահավատորեն են վերաբերվում նման կարծիքին:
Նրանցից շատերի կարծիքով, առանձին սննդակարգը համաճարակ չէ: Նրանք պնդում են, որ մարսման գործընթացը կախված է ոչ այնքան կոմբինացիաներից, որքան կերած սննդի քանակից և մարմնի անհատական հատկություններից:
Առանձին ուտելու հայեցակարգի հեղինակը Հերբերտ Շելթոնն է: Նա իր կյանքի 40 տարին նվիրեց դիետիկայի և օրոտրոֆիայի ուսումնասիրությանը: Սա պատշաճ սնուցման գիտություն է:
Նրա ՝ «Սննդի ճիշտ համադրությունները» գիրքը առաջին անգամ լույս է տեսել 1928 թվականին, բայց մինչ օրս շատ տարածված է:
Հեղինակի կարծիքով, անհամատեղելի արտադրանքների ընդունումը թույլ չի տալիս դրանք նորմալ ներծծվել: Նա դա բացատրում է այն փաստով, որ յուրաքանչյուր սնունդ կլանման համար պահանջում է որոշակի նյութեր և պայմաններ, որոնք հաճախ հակադրվում են միմյանց:
Այնուամենայնիվ, շատ սննդաբաններ համաձայն չեն այս տեսակետի հետ: Նրանք սխալ են համարում առողջ մարդու ստամոքսում «փտելու» գործընթացի մասին խոսելը, ինչպես պնդում է Շելթոնը:
Նրանց խոսքով ՝ ինքը նույնպես սխալ է, երբ ասում է, որ ճարպերն ու ածխաջրերը ստամոքսում ընկած են մեռած բեռի պես, որոնք այնտեղ հնարավոր չէ մշակել: Նրանք պարզապես հեռանում են դրանից ստամոքսի ուժեղ մկանային կծկումների օգնությամբ, որոնք փորձագետները պատկերավորորեն անվանում են «մաքրողներ»:
Շելթոնը պնդում է, որ մարդիկ չեն տառապում ալերգիաներից, բայց այն պատճառով, որ նրանք չեն մարսում այս կամ այն սնունդը: Այնուամենայնիվ, գիտությունը պնդում է, որ դա ճիշտ չէ. Ալերգիան իմունային հիվանդություն է, որն առաջանում է արյան մեջ հիստամին հայտնվելուց ի պատասխան ալերգենների, ինչը կապված չէ սննդակարգի հետ:
Ըստ Շելթոնի, ածխաջրերի և ճարպերի կլանումը պահանջում է ալկալային միջավայր, իսկ սպիտակուցները `թթվային միջավայր, ուստի տարբեր ապրանքների միաժամանակյա օգտագործումը բերում է փորոտիքի և խմորման ստամոքսում:
Գործնականում մարսողության գործընթացը շատ ավելի բարդ է, և տարբեր ֆերմենտային համակարգեր գործում են տարբեր ոլորտներում ՝ թուք, ստամոքսային և աղիքային հյութ, մաղձ և այլն:
Սննդամթերքի տարբեր բաղադրիչների կլանումը բաժանվում է մարսողական տրակտում `ինչպես տարածության, այնպես էլ ժամանակի: Այդ պատճառով ավանդական սննդաբանների «նախադասությունը» հետևյալն է. «Առանձնացված դիետան բուժիչ չէ, կարդում ենք« Ուիքենդ »թերթում:
Դրա համար ֆիզիոլոգիական հիմնավորումներ չկան: Էվոլյուցիան ինքնին պատրաստել է մարդու մարսողական տրակտը խառը դիետայի համար: Բնության մեջ շատ քիչ «մաքուր» ապրանքներ կան, ինչպիսիք են աղը և շաքարը: Մնացած ամեն ինչ սպիտակուցների, ճարպերի, թթուների և այլնի համադրություն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆլավոնոիդներով հարուստ սննդակարգի առողջության օգուտները
Ֆլավոնոիդները բուսական քիմիական նյութեր կամ ֆիտոքիմիական նյութեր են, որոնք հայտնաբերված են մեր կողմից օգտագործվող բոլոր մրգերի և բանջարեղենի մեջ: Դրանք մարդու մարմնի համար ունեն մի շարք առավելություններ, այդ թվում ՝ սրտի հիվանդության ռիսկի նվազեցում և բորբոքման դեմ պայքար:
Սննդամթերքի և մեր սննդակարգի մասին ամենամեծ առասպելները
Ահա սննդի և ուտելու հետ կապված մի քանի ընդհանուր պնդումներ, որոնք պետք է ավելի մանրամասն քննարկվեն: 1. Հում սնունդը ուտելիս ավելի մեծ զգացողություն է տալիս, քան վերամշակվածը: Ինչ-որ չափով, բայց միայն որոշ չափով: Թարմ փխրուն աղցանները, ինչպես նաև թարմ մրգերը հիանալի օրինակ են, բայց դա չի նշանակում, որ ամեն ինչ սառեցված, չորացրած կամ եփած ուտելու համար լավ չէ:
Ինչպիսի՞ն են առողջ սննդակարգի 100 կալորիաները:
Եթե դուք այն մարդկանց շարքում եք, ովքեր ձգտում են առողջ սնվել և միևնույն ժամանակ սպառված կալորիաների քանակը, պետք է պարզեք, թե որ սննդանյութերը պարունակում են ուղիղ 100 կալորիա: Մի փոքր թխած կարտոֆիլ մինչև 8 սմ երկարություն և 5 սմ լայնություն;
Իտալացիները մոռացան միջերկրածովյան սննդակարգի մասին
Իտալացիները մոռացել են միջերկրածովյան սննդակարգի մասին և համարվում են առավել գեր պետությունների ամբողջ Եվրոպայում: Ըստ վերջին տվյալների, այսօր իտալացիների կեսից պակասն է այս լայնության համար ուտում ըստ ավանդական ռեժիմի: Մյուսները ապավինում են անառողջ սնունդին ՝ ամերիկացիների օրինակով:
Դուկանը գնում է դատարան: Պատճառը `կեղծիքն է իր սննդակարգի հետ
Հայտնի ֆրանսիացի սննդաբան Պիեռ Դուկանը կդատվի խարդախության համար: Եվրոպական ուղղակի ներդրումների հիմնադրամը նրա դեմ հայց է ներկայացրել ԱՄՆ դատարան: Ducan- ը մեղադրվում է ֆինանսական գործարքների կատարման ընթացքում խարդախության մեջ: Տեղի ունեցածի մասին տեղեկատվությունը հայտնի դարձավ այն բանից հետո, երբ դատարանի փաստաթղթերը հրապարակվեցին օվկիանոսի այն կողմում գտնվող լրատվամիջոցներում:
