2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ակաուի, հայտնի է նաև որպես Աքքավի, Ակավիե, Ակկավի, Մերձավոր Արևելքին բնորոշ սիրված սպիտակ պանիր: Դրա անունը կապված է հյուսիսային Իսրայելում ՝ Ակրա քաղաքի հետ, որտեղ ենթադրվում է, որ ծագել է կաթնամթերքը:
Acai- ն սովորաբար պատրաստվում է կովի կաթով, բայց հնարավոր է, որ դրա կազմում կարող են լինել այծի կամ ոչխարի կաթ: Այն առավել հաճախ արտադրվում է ուղղանկյուն, տափակ վիճակում, բայց երբեմն կարելի է գտնել ավելի կլորացված ձև:
Այն ունի փափուկ հյուսվածք և համեմատաբար հարթ հյուսվածք: Սա է պատճառը, որ ոմանք այն համեմատում են մոցարելլայի, ֆետայի, միսիտրայի հետ: Դրա համը աղի է և բույրը հաճելի (դրա բույրը կարող է փոքր-ինչ տատանվել `կախված դրա մեջ պարունակվող կաթի տեսակից):
Այս տեսակի արտադրանքը տարածված է Իսրայելում, Պաղեստինում, Լիբանանում, Հորդանանում, Սիրիայում և նույնիսկ Կիպրոսում, որտեղ տեղացիները այն ուտում են տափակ հացով լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ:
Պանիրը հարմար է նաև տոնական գործվածքների համար և կարող է մատուցվել միայնակ կամ մրգերի հետ զուգակցվել ՝ ավելի հետաքրքիր համ ստանալու համար: Այն հարմար է նաև որպես մակարոնեղենի հավելանյութ:
Իր օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել հացեր, տորթեր և այլ նախուտեստներ, քանի որ այն շատ հարմար է թխելու համար: Այդ պատճառով դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենի կատարյալ շամփուրներ Acaui պանիր.
Եթե ցանկանում եք փորձել այս սեղմված սպիտակ պանրի համը, մենք ձեզ առաջարկում ենք այս հեշտ բաղադրատոմսը:
Մանակիշը Ակավիի հետ
Լուսանկարը `kikucorner.com
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 3 և ½ հ.հ. ցորենի ալյուր, 1 tbsp. չոր խմորիչ, 1 և ¼ թեյի գդալ: տաք ջուր, 1 tbsp. աղ, 1 tbsp. շաքար, 1 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 500 գր Ակաուի, 2 tbsp. ցորենի սեւ չաման կամ այլ սերմեր
Պատրաստման եղանակը. Խմորիչը լուծեք տաք ջրի մեջ և մի կողմ դրեք 10 րոպե: Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները (բացառությամբ պանրի և սերմերի): Աստիճանաբար ավելացնել հեղուկը խմորիչով և բուսական յուղով:
Խառնել և արագ հունցել փափուկ խմոր: Փաթաթեք այն մաքուր սրբիչով եւ թողեք տաք տեղում 2 ժամ, մինչեւ որ ուռչի: Մինչդեռ պանիրը 20 րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի աղազերծվի:
Դրանից հետո վերադառնալ խմորին: Տեղադրեք այն ափսեի մեջ և կտրեք գնդիկների: Ձեռքերից յուրաքանչյուրը մի փոքր ձգեք էլիպսաձեւ վիճակում: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք նաեւ խմորեղենի եզրեր ձեւավորել: Եթե դժվարանում եք աշխատել միայն ձեր ձեռքերով, օգտագործեք գլանափաթեթ:
Տեղադրեք դրանք սկուտեղի մեջ թխելու թղթի վրա և թողեք հանգստանան ևս կես ժամ: Այս ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի:
Վերցրած խմորը ցանել մանրացված acai պանիրով և սերմերով: Թխել ջեռոցում 18-20 րոպե, կամ մինչ հացերը ոսկեգույն լինեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թուրքական խոհանոցը և Արևելքի կախարդական համերը
Թուրքական խոհանոց լի է բույրերով և համեմունքներով և տարածված է աշխարհի շատ երկրներում: Բուլղարիայում դժվար թե գտնվի մի մարդ, ով զարմացած լինի իր մասնագիտություններից կամ փորձած լինի դրանցից որևէ մեկը: Բալկանների միահյուսված պատմության շնորհիվ, թուրքական ուտեստներից շատերը դարեր շարունակ եղել են բուլղարական սեղանի մաս:
BFSA- ն որսացել է երեք կեղծված ապրանքանիշերի պանիր և երկու ապրանքանիշեր դեղին պանիր
Բուլղարական շուկաներում կեղծ կաթնամթերքի հետ կապված խնդիրը շարունակում է գոյություն ունենալ, և BFSA- ի վերջին ստուգումը հայտնաբերել է 3 ապրանքանիշի պանիր և 2 ապրանքանիշի դեղին պանիր, որոնք կաթից չեն պատրաստվում: Ընդհանուր առմամբ վերցվել է տարբեր արտադրողների պանրի, դեղին պանրի, կարագի և մածունի 169 նմուշ:
Արաբական մակարոնեղեն Al Mbakbaka - Արևելքի յուրահատուկ համ:
Չնայած սպագետտի, մակարոնեղենը և մակարոնեղենի բոլոր տեսակները կապված են միայն իտալական խոհանոցի հետ, դրանք նույնպես շատ տարածված են արաբական աշխարհում: Օրինակ, կուսկուսը համարվում է Մարոկկոյի ազգային ուտեստ, իսկ Լիբիայում այն ավանդաբար պատրաստվում է Մակարոնեղեն , բայց համեմունքների շատ ավելի մեծ քանակությամբ, քան իտալականները:
Բաբա Գանուշ - Մերձավոր Արևելքի ախորժելի նախուտեստ
Նախուտեստի նախուտեստներ, բաբա գանուշ այն Մերձավոր Արևելքի այն համեղ նախուտեստներից մեկն է, որը դարերի ընթացքում տարածքներ է նվաճել ամբողջ աշխարհով մեկ: Եվ այսօր այն կարող եք գտնել համարյա ամենուր `մատուցված հացով և մատով լիզելու պատրաստ: Փաստորեն, Բաբա Գանուշը մեր կիոպուլուի մի շարք է, բայց մեկ այլ `ոչ պակաս համեղ տարբերակում:
Տնական պանիր և մածուն արագ և հեշտությամբ խոհանոցում սկսնակների համար
Պանիրն ու մածունը առողջ սնունդ են, որոնց կարիքն ունի յուրաքանչյուր մարմինը: Տանը պատրաստվելը նույնիսկ ավելի օգտակար է, և դա դժվար չէ և շատ ժամանակ չի պահանջում: Ես սկսեցի դրանք եփել որդուս կերակրելուն զուգահեռ, քանի որ փորձում եմ հնարավորինս շատ բնական սնունդ օգտագործել:
