2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մարդիկ միս ուտելուց հրաժարվելու պատճառները տարբեր են, ինչը մասամբ բացատրում է բուսակերության մեջ կատեգորիաների բաժանումը:
Որոշ մարդիկ միսը դադարեցնում են որպես բողոք այն արտադրող գործարանների դեմ, իսկ ոմանք էլ չեն ցանկանում, որ սպանված կենդանիները կերակրեն իրենց:
Եվ մինչ փորձագետները շարունակում են քննարկել բուսակերության օգուտներն ու վնասները, շատ մարդիկ ընտրում են այն հինգ դիետիկ խմբերից մեկը, որոնցում դրանք ներառված են:
Ֆլեքսիտարներ
Սա բուսակերների նորագույն խմբերից մեկն է, որն անվանում է այն մարդկանց, ովքեր երկրպագու են կիսաբուսական կենսակերպին: Flexitarians- ն ուտում են հիմնականում բուսական սնունդ, ներառյալ կաթնամթերք, ձու և միայն երբեմն միս և ձուկ:
Ըստ ճկունության, սպառված միսը պետք է ձեռք բերել միայն էթիկական եղանակով, այսինքն. կենդանիները հավանաբար ապրել են վայրի բնության մեջ և օրգանական սնունդ են կերել:
Որոշ ճկուն մասնագետներ տեղական արտադրանքն ուտում են միայն այն ժամանակ, երբ այն մատուցվում է խոշոր սոցիալական միջոցառումների ժամանակ ՝ երբեք տանը միս չպատրաստելով:
Pesetarians
Բուսակերների նոր խմբերի մեջ են նաև վնասատու բուսակերները: Այս խմբի անունը գալիս է իտալական pesce բառից, որը նշանակում է ձուկ:
Pesetarians- ն օգտագործում է ծովամթերք, բայց ոչ այլ տեսակի միս: Այս դիետան ընտրում են շատ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են լրացուցիչ սպիտակուցներ ստանալ:
Afովամթերքը սպիտակուցի, առողջ ճարպերի և որոշ օգտակար հանածոների հիմնական աղբյուրն է:
Լակտո-օվո բուսակերներ
Սա բուսակերության ամենատարածված ձևն է և ներգրավում է ամենաշատը մարդկանց: Լակտո-օվո բուսակերները ոչ միս չեն ուտում, բայց օգտագործում են կենդանական ծագման այլ ապրանքներ ՝ կաթ, պանիր, պանիր և ձու:
Այս խումբը ներառում է նաև օվո-բուսակերներ ովքեր ձու են ուտում, բայց չեն ուտում կաթնամթերք:
Բուսակերներ
Վեգանների դիետան հիմնված է միայն բուսական սննդի վրա, և այս խմբի մարդիկ հրաժարվում են մսի և կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումից:
Vegans- ը սովորաբար օգտագործում է միայն բանջարեղեն, միրգ, ընկույզ, հատիկաընդեղեն և ցորեն: Այս մարդկանցից շատերն անգամ չեն օգտագործում կենդանական ծագման արտադրանք, ինչպիսին է կաշին:
Հում սննդաբաններ
Հում սննդի մասնագետները զերծ են մնում կենդանական ծագման որևէ ապրանքատեսակի սպառումից: Այս խմբի մարդիկ ուտում են միայն այն կերակուրները, որոնք պատրաստվում են որոշակի ջերմաստիճանում, քանի որ ենթադրվում է, որ սննդի մեջ վերամշակելուց առաջանում են քաղցկեղածին նյութեր:
Հում սննդի ցանկը ներառում է մեղր, ընկույզ, արմատ և արմատային բանջարեղեն, մրգեր և հացահատիկներ, ինչպիսիք են ցորենը, սոյան, գարին և եգիպտացորենը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլի հիմնական տեսակները
Աշխարհում կա կարտոֆիլի ավելի քան 4000 տեսակ, որոնք տարբերվում են ըստ աճեցման եղանակի, համի, բերքի ժամանակի, սննդային արժեքի և այլնի: Բուլղարիայում կա կարտոֆիլի շուրջ 70 տեսակ, որոնցից բացի կան նաև նաև ֆրանսիական, հոլանդական և գերմանական սորտեր:
Բուսակերության մութ կողմը
Journal of the American Dietetic Association- ում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ երկու անգամ ավելի շատ դեռահասներ և գրեթե երկու անգամ ավելի շատ բուսակեր երիտասարդներ իրենց քաշը կարգավորելու համար օգտագործում են անառողջ մեթոդներ, քան նրանք, ովքեր երբևէ բուսակեր չեն:
Լիբանանյան նախուտեստների հիմնական տեսակները
Յուրաքանչյուր բուլղարացի գիտի, թե ինչ է նշանակում «նախուտեստ» բառը, բայց դժվար թե կասկածի, որ այս գաղափարը լիբանանյան է և գրեթե ոչ մի կապ չունի մեր պատկերացրածի ՝ կտրատած մսի համեղների կամ պանիրների հետ: Լիբանանում ՝ նախուտեստների տուն, դրանք սովորաբար ցանկացած աղցաններ կամ միս են, որոնք մատուցվում են տարբեր սուսներով:
Խմորի հիմնական տեսակները, որոնք յուրաքանչյուր կին պետք է տիրապետի
Խոհարարության մեջ կա խմորի մի քանի հիմնական տեսակ որը յուրաքանչյուր կին պետք է իմանա և տիրապետի իր տան խոհանոցում: Այս հոդվածում դուք կսովորեք համեղ ու ախորժելի տորթերի գաղտնիքներն ու նրբությունները, ինչպես նաև դրանց հիմնական բաղադրիչները: Պիցցայի խմոր Ալյուրը նախապես մաղել - դա այն հագեցնելու է թթվածնով և կդարձնի այն փափուկ և օդային:
Խմորի տեսակները և հունցման հիմնական տեխնիկան
Խմորը մի փոքր համով ալյուրի միատարր խառնուրդ է: Այս խառնուրդին կարող են ավելացվել ուժեղացուցիչներ, ինչպիսիք են աղը, շաքարը, խմորիչ նյութերը, ձվերը, կաթը և կաթնամթերքը, ճարպերը և այլն: Խմորի տարբեր տեսակներ կան ՝ հաց, շոգեխաշած, Easterատկի տորթ, աղվափնջիկ, կարագ (աղվափնջիկ), թխվածքաբլիթ, փխրուն (ավազոտ), հացահատիկային մշակաբույսեր (կարտոֆիլ, կասավա և այլն):
