2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Յուրաքանչյուր սկսնակ խոհարար մի փոքր օգնության կարիք ունի, որպեսզի կարողանա որոշակի ուտեստների համար առավել համապատասխան համեմունքներ համատեղել: Համեմունքների ճիշտ համադրությունը կարող է մեր պատրաստած սնունդը կամ շատ համեղ դարձնել, կամ փչացնել դրա համը, ուստի չպետք է թերագնահատել համեմունքների հզորությունը:
Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք անպայման կօգնեն մեզ ներկայանալ խոհանոցում մակարդակի վրա:
Ռեհան
Ռեհանը հիանալի լրացում է սպիտակ միսերի, գառան և հնդկահավի և տապակած տավարի մեջ: Այլ համեմունքներ, որոնց հետ մենք կարող ենք ապահով կերպով համատեղել այն `ուրց և սուսամբար, ինչպես նաև սամիթ և սուսամբար: Ռեհանը հիանալի է լոլիկի սոուսները, պեստոն և իտալական ուտեստները համեմելու համար:
Սամիթ
Սամիթը լավ համակցվում է կարտոֆիլի և վարունգի հետ, ոչ թե պատահաբար ցանել այն կարտոֆիլով կարտոֆիլով և տարատորով: Կատարյալ կերպով լրացնում է սաղմոնի և մածունի և կաթնաշոռի համը: Այլ համեմունքները, որոնք լավ համակցված են համեմունքների հետ, համեմունքներն են, պղպեղը, կոճապղպեղը, մաղադանոսը, դարչինը, մեխակը և սոխը: Սամիթը կարելի է մատուցել ինչպես աղցանների, այնպես էլ շոգեխաշած կամ ապուրների հետ:
անանուխ
Անանուխը համեմունք է, որը կարող է մեզ լավ մատուցել ինչպես աղանդերի, այնպես էլ համեղ ուտեստների մեջ: Այն լավ համադրվում է խոզի միսով, կարտոֆիլով, ոլոռով, ինչպես նաև շոկոլադով և մրգերով: Այն իդեալական է մրգային աղցաններ կամ մելբի ծառայելու, ինչպես նաև տորթեր զարդարելու համար: Դրա հետ համեմունքներն են. Կոճապղպեղ, կայենյան պղպեղ, չաման և կիտրոն:
Ռեգան
Օրեգանոն համեմունք է, որը սիրում է գրեթե յուրաքանչյուր միս: Այն կարող ենք օգտագործել հավի, խոզի միս, տավարի միս, տապակած ձուկ և հնդկահավ ուտեստների մեջ: Լիարժեքություն է հաղորդում պիցցայի և լոլիկի սոուսի համին: Այն լավ համադրող համեմունքներն են ՝ ռեհան, սամիթ և ուրց:
Մաղադանոս
Մաղադանոսը հարմար է ձկների, հավի, կարտոֆիլի և ձվի համար: Դրանով մենք կարող ենք հեշտությամբ զարդարել ապուրներ կամ սպագետի, ինչպես նաև աղցաններ: Համակցվում է սոխի, ռեհանի և թարխունի հետ:
Համեմ
Համեմը կարող է անվտանգ օգտագործվել հավի, տավարի, խոզի միսով և ձկով ուտեստներ պատրաստելիս: Համեմունքները, որոնցով մենք կարող ենք այն համատեղել ՝ կոճապղպեղ, դարչին, մշկընկույզ և հիլ է:
Ուրց
Ուրցով մենք կարող ենք մատուցել գառան, խոզի միս, ձուկ, տավարի միս և հնդկահավ: Այն հիանալի է ինչպես ձվով ուտեստների, այնպես էլ բուսական ուտեստների համար: Համակցվում է հետևյալ համեմունքների հետ `սուսամբար և խնկունի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատշաճ կերպով համեմենք աղացած միսը կոլոլակների և քյաբաբների համար
Կոլոլակները և քյաբաբներ բալկանյան ժողովուրդների ճաշացանկի անփոխարինելի մասն են: Հուսալի տեղեկություններ չկան այն մասին, թե որ երկրից են նրանք գալիս, բայց դրանք տարածված են ամբողջ աշխարհում: Աղացած միսը, որով պատրաստում եք, կարող է համեմվել տարբեր ձևերով, քանի դեռ հետևում եք որոշ հիմնական կանոնների, բայց միշտ կոլոլակը պետք է ունենա օվալաձև ձև և քյաբաբը երկար լինի:
Ահա, թե ինչպես կարելի է թթու վարունգը պատշաճ կերպով պատրաստել բանկայի մեջ
Ձմռանը սպառվելիք բանջարեղենի և մրգերի պատրաստումը Բուլղարիայում վաղուց արդեն ավանդույթ է դարձել: Տնային սեղանին ամենից նախընտրելի ձմեռային բանջարեղենը թթու է: Դա այն պատճառով է, որ այն հեշտ է պատրաստել, պատրաստ է կարճ ժամանակում և, իհարկե, հայտնի է իր յուրահատուկ համով:
Նեխուր - յուրաքանչյուր կաթսայի Merudia- ի վրա
Անուշահոտ նեխուրը հնագույն ժամանակներից հարգում էին հույները և հռոմեացիները: Արմատները, տերևները և սերմերը օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Արմատը հարուստ է հանքանյութերով և սպիտակուցներով, տերևները հարուստ են A, C, PP վիտամիններով: Նեխուրի արմատներն ու տերևները բանջարեղենային ապուրների և տեղական արգանակների հիմնական բաղադրիչն են:
Օրվա ընթացքում պլանավորեք ձեր կերակուրները պատշաճ կերպով կամ ինչ և երբ ուտել
Օրվա ընթացքում քանի անգամ պետք է ուտել և ինչպե՞ս լավագույնս օրվա ընթացքում սնունդ բաշխել: Այս հարցին միանշանակ չի կարելի պատասխանել `ելնելով այն հանգամանքից, որ յուրաքանչյուր մարմին տարբեր է, և տարիքը նույնպես կարևոր է: Ենթադրվում է, որ մարդը պետք է ուտել օրական 5 անգամ:
Ինչպես պատշաճ կերպով ուտել հոթ-դոգերը
Հոթ դոգի նման թվացյալ պարզ սննդի օգտագործումը ունի իր նրբությունները, որոնք չգրված օրենք են բոլոր ամերիկացիների համար: Օրինակ ՝ բոլոր համեմունքները պետք է ավելացնել որոշակի հերթականությամբ: Առաջին շերտը պատրաստվում է տարբեր սոուսներից, որոնք կարելի է համատեղել ըստ ընտրության.
