Մեքսիկական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մեքսիկական սնունդն անկասկած աշխարհի շատ գուրմանների սիրելիներից մեկն է, և դա պատահական չէ: Այն առանձնանում է տարբեր համեմունքների և գույների անդիմադրելի բազմազանությամբ, և ուտեստները եզակի համեղ են: Ինչպես ցանկացած խոհանոց, այնպես էլ ներսում Մեքսիկական խոհանոցն ունի ավանդական ուտեստներ որ յուրաքանչյուր մարդ կյանքում գոնե մեկ անգամ պետք է փորձի:

Տեսեք հաջորդ տողերում մեքսիկական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստները:

1. Չիլակիլես

Մեր ախորժելի Մեքսիկական գայթակղություն սկսվում է անուշաբույր չիլաքիլներից, որը շատ սիրված ուտեստ է: Այն համատեղում է եգիպտացորենի տորտիլաների քաղցր նոտաները, քանի որ ամեն ինչ ներդաշնակորեն զուգորդվում է ըստ ցանկության կարմիր կամ կանաչ սոուսի հետ: Կարելի է ասել, որ սա մեքսիկական կարկանդակ է, որը պաշտում են, և այս ուտեստը դուր կգա նույնիսկ մեր լայնություններում:

2. Էնխիլադա

Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով չի լսել համեմունքների այս խոհարարական հրավառության մասին: Dishաշատեսակը կրկին դասվում է դասական մեքսիկական գայթակղությունները, Enchiladas- ի լցոնումը կարող է բավականին տարբեր լինել, օրինակ `տարբեր տեսակի միս, կարտոֆիլ, ձեր սիրած բանջարեղենը, լոբին և պանիրը: Իհարկե, նույնիսկ այստեղ դուք չեք կարող անել առանց կծու սոուսների, որոնք ձեր սիրածն են մեքսիկական խոհանոցի տարբերակիչ առանձնահատկությունը.

3. Տոստադաս

Փխրուն և շատ բուրավետ տոստադան շատ մեքսիկացիների սիրված խոհարարական ուտեստներից մեկն է, և նրանք կրկին ընկնում են այս երկրի համար ավանդական ուտեստների կատեգորիայի մեջ: Վերոնշյալ երկուսի նման, այստեղ ևս հիմնական բաղադրիչը եգիպտացորենի տորտիլան է, և միջուկը կարող է տարբեր լինել ՝ թթվասեր, խոզի միս, լոբի, հազար, սոխ, պանիր և մեքսիկացիների սիրելի կծու սուսներ:

4. Թամալաներ

Theաշատեսակը բավականին տարբեր է, և մատուցման եղանակը հաստատ ոչ ստանդարտ է: Փաթաթեք մի տերեւի մեջ, հանելով այն ուտելուց անմիջապես առաջ: Լցոնումը այստեղ կարող է բավականին բազմազան լինել, բայց ստանդարտը միսն է, տարբեր բանջարեղեն և իհարկե բրինձ: Այս ամենը լավ համեմված է չիլիի սոուսով, իսկ կողքին ավելացվում է տաք պղպեղ:

5. Tacos Al Pastor

Մենք չէինք կարող չներառել մեքսիկացիների, բայց առհասարակ ամբողջ աշխարհի շատ մարդկանց սիրված տակոները: Theաշատեսակը ամենատարածվածներից մեկն է և պատկանում է այսպես կոչված ավանդականին: Համեմատելով բալկանյան խոհանոցի հետ, մենք այն կնմանեցնեինք մեր սիրած բլիթներին, քանի որ այստեղ միսը սովորաբար խոզի միս է: Բազմազանության համար ավելացվում են տարբեր բանջարեղեններ, և ցանկության դեպքում ամեն ինչ կարելի է ցողել չիլի սոուսով, ինչպես նաև համեմել կիտրոնի հյութով:

6. դեսպան

Այս ուտեստը աներևակայելի համեղ է և կարող է միանշանակ պատկանել խմբին Մեքսիկական գայթակղություններ ավանդական խոհանոցից, Սա իրականում նրանց դասական ապուրն է ՝ խոզի միս, եգիպտացորեն, սխտոր, մի քանի թարմ կաղամբ և սոխ, որոնք սիրված են բոլոր մեքսիկացիների համար: Ավանդաբար, ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում, և այն կարող է լինել տարբեր տատանումներով, մասնավորապես `կանաչ, սպիտակ կամ կարմիր աղ:

7. Chiles en nogada

Ավանդական մեքսիկական խոհանոցի ամենահամեղ նրբություններից մեկը chiles en nogada- ն է: Նույնիսկ մատուցումն ինքնին եզակի է, և փորձելով այն կզգաք, թե ինչպես են աստիճանաբար բացահայտվում դրա բաղադրիչների բոլոր համերը: Կաթել հատուկ ընկույզի սոուսով, քանի որ ամեն ինչ զարդարված է նռան հատիկներով և թարմ մաղադանոսով: Հաշվի առնելով, որ ուտեստը ներառում է Մեքսիկայի դրոշի գույները, բնակիչները այն համարում են երկրի ամենահայրենասիրական ուտեստներից մեկը:

8. Գուակամոլե

Եթե որոշել եք այցելել Մեքսիկա, ապա այս ուտեստը նույնպես պետք է անպայման փորձեք: Այն հիմնված է ավոկադոյի վրա, որը պատրաստում են խյուս և համեմում լոլիկով, կրաքարի, սխտորի, չիլիի, համեմի և ռեհանով: Այսօր գուակամոլեն այնքան տարածված է, որ այն մաս է դարձել ոչ միայն մեքսիկական, այլև ամերիկյան խոհանոցի:

9. Էլոտե

Ինչպես գուշակեցիք, մեքսիկական խոհանոցը հմտորեն համատեղում է եգիպտացորենը տարբեր տատանումներով: Այս ուտեստը բացառություն չէ, որի դեպքում այն համեմված է թթվասերով, մի փոքր կրաքարի, կարագի և մայոնեզի հետ: Եթե եգիպտացորեն եք սիրում, ապա անպայման պետք է փորձեք դրա պատրաստման այս տարբերակը Մեքսիկայում:

10. Կեսադիլա

Մեր գունագեղ զբոսանքը խոհարարական ստեղծագործությունների միջով ավանդական մեքսիկական խոհանոց դուք չեք կարող անել առանց այս ուտեստի: Ինչպես ձեզանից շատերը գիտեն, սա եգիպտացորենի տորտիլա է, և միջուկը կարող է տարբեր լինել ՝ սունկ, բանջարեղեն, միս, ավոկադո, լոբի և այլն: Միսը կարող է լինել այլ, հաճախ օգտագործելով հնդկահավ:

Եթե որոշել եք, որ ձեր հաջորդ տուրիստական վայրը կլինի Մեքսիկան, ապա անկասկած պետք է վայելեք ոչ միայն դրա բնական գեղեցկությունը, այլև այն ավանդական խոհարարական գայթակղությունները, որոնք նա առաջարկում է: Անշուշտ, բոլոր գուրմաններն ու ավելի սուր ուտեստների սիրահարները կգնահատեն մեքսիկական խոհարարական բոլոր գայթակղությունները: