2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեքսիկական խոհանոցը, բացի իր կծու համեմունքներից և կծու պղպեղից, հայտնի է նաև իր համեղ աղանդերով. (քաղցր, պատրաստված ցորենի ալյուրից, մեղրից և դդմի սերմերից) և այլն:
Ֆլանները, որոնցից ամենատարածվածը կարամելային կրեմն է, հատկապես հարգում են Մեքսիկայում: Այս երկրում դրանք հայտնվում են բոլոր տեսակի էկզոտիկ տարբերակներում ՝ պատրաստվելով տեղական արևադարձային մրգերով, ինչպիսիք են կրքի մրգերն ու պապայան, տարբեր ընկույզներով կամ դասական մեղրով, դարչինով և վանիլով:
Իսկապես արժե փորձել այս բաղադրատոմսը, որը պարունակում է 3 ձու, 150 գ մեղր, 1 հատ վանիլ, 250 մլ կաթ և մի քիչ դարչին:
Պատրաստման եղանակը դասականն է, որը մենք գիտենք կարամելային կրեմի մասին, այն փոքր տարբերությամբ, որ կարամելի փոխարեն ամանի հատակին դրվում է մեղրի շող ՝ խառնված մի փոքր դարչինի հետ:
Մեկ այլ տիպիկ աղանդեր, որը հավանաբար դուր չեք գա յուրաքանչյուր ճաշակի համար, մեքսիկական բանանի տորթն է: Դրա կառուցվածքը փափուկ և յուղալի է, և բանանի և քաղցր կարտոֆիլի համադրությունը, որոնք օգտագործվում են ճահիճները ձևավորելու համար, մի փոքր ռոմով և վանիլային պատիճով, այն դարձնում է շատ բուրավետ:
Մեքսիկայում, բացի սովորական շոկոլադից, որն օգտագործվում է որպես աղանդեր կամ քաղցր հյուրասիրություն, մենք նաև վաճառում ենք դառը շոկոլադի սալիկներ, որոնք ինքնին հարմար չեն ուտելու համար, բայց օգտագործվում են որոշ ուտեստներ և սոուսներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են խլուրդը: սոուս - և՛ քաղցր, և՛ կծու սոուս:
Այն դասական է մեքսիկական խոհարարական ավանդույթների համար և հաճախ օգտագործվում է տարբեր աղանդերի համար:
Քաղցր գայթակղությունների սիրահարների համար, ովքեր չեն սիրում փորձեր, մեքսիկացիները կարող են առաջարկել իրենց հայտնի բրնձի պուդինգը, որը շատ է հիշեցնում մեր հայտնի բրնձի կաթը:
Ընդհանուր առմամբ, բոլոր մեքսիկական աղանդերը չափազանց բուրավետ են: Դա պայմանավորված է նրանով, որ Մեքսիկան աշխարհում վանիլին խոշորագույն արտահանողն է:
Մեկ այլ ապրանք, որը ացտեկները տվեցին եվրոպացիներին, կակաոն էր: Մեքսիկայում աճում է նաև հսկայական քանակությամբ արևադարձային մրգեր, ինչը նույնպես ազդում է աղանդերի բնորոշ համի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ աղանդեր լեհական խոհանոցից
Լեհական խոհանոց տարբեր ազգությունների խոհարարական ավանդույթների կողմից ընդունված տարրերի համադրություն է, որոնք երկրում ապրել են դարեր շարունակ ՝ հրեաներ, ուկրաինացիներ, բելառուսներ և լիտվացիներ: Այդ պատճառով լեհական խոհանոցը ժամանակի ընթացքում ավելի հետաքրքիր դարձավ, իսկ քաղցր գայթակղությունները ՝ ավելի ու ավելի բազմազան:
Համեղ բաղադրատոմսեր լոբիով մեքսիկական խոհանոցից
Մեքսիկական խոհանոցը, որն արդարացիորեն հպարտանում է իր եգիպտացորենի տորթերով, որոնք հայտնի են որպես տորտիլաներ ՝ իր բուրիտոներով, գուակամոլեով, չեվիչեով, բիրիայով և մի շարք այլ տիպիկ մեքսիկական մասնագիտություններով, նույնպես ամենաբուրավետ և համեմվածներից է:
Երեք սիրված աղանդեր թայական խոհանոցից. Էկզոտիկ և անդիմադրելի:
Թաիլանդցիները սիրում են իրենց քաղցրավենիքները: Եթե ձեզ հնարավորություն է տրվել փորձել այս էկզոտիկ արեւելյան խոհանոցի քաղցր ներկայացուցիչներին, ապա ոչ մի դեպքում բաց մի թողեք այն: Արևադարձային դրախտի համով, թայական աղանդերը, բնականաբար, ցածր յուղայնությամբ և կալորիաներով են, բայց կատարյալ են բովանդակությամբ, հյուսվածքով և համով:
Անդիմադրելի աղանդեր արաբական խոհանոցից
Արաբական խոհանոցը թաքցնում է շատ հայտնի և ոչ այնքան ծանոթ քաղցր գայթակղություններ, որոնք իսկապես կարող են ավելի քաղցր ու հաճելի դարձնել մեր կյանքը: Ահա, թե ինչպես կարելի է արաբական խոհանոցից պատրաստել երկու ամենատարածված աղանդերը, բացառությամբ փախլավայի, որն արդեն շատ լավ հայտնի է Բուլղարիայում:
Խորհրդանշական աղանդեր ֆրանսիական խոհանոցից
Ֆրանսիացիները հայտնի են իրենց նուրբ աղանդերով, որոնք հալվում են ձեր բերանում: Ֆրանսիական հրաշալի էկլերը անդիմադրելիորեն նուրբ կրեմով մի բան է, որին մեզանից ոչ ոք չի կարող դիմակայել: Ֆրանսիացիները սիրում են տարվել տարբեր կարկանդակների, համեմված և քաղցր տորթերի, փափուկ աղվափնջի տորթերի և մրգային աղանդերի, ինչպիսիք են տանձը գինու և շոկոլադի հետ:
