2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բուլղարական շուկաներում կեղծ կաթնամթերքի հետ կապված խնդիրը շարունակում է գոյություն ունենալ, և BFSA- ի վերջին ստուգումը հայտնաբերել է 3 ապրանքանիշի պանիր և 2 ապրանքանիշի դեղին պանիր, որոնք կաթից չեն պատրաստվում:
Ընդհանուր առմամբ վերցվել է տարբեր արտադրողների պանրի, դեղին պանրի, կարագի և մածունի 169 նմուշ: Պարզվեց, որ որոշ արտադրողների համար կաթի յուղի ոչ կաթով փոխարինումը պրակտիկա է:
Լաբորատոր պայմաններում պարզվել է, որ 5 ապրանքանիշերի համար `3 պանրի և 2 դեղին պանրի, ոչ կաթնային ճարպի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան նկարագրված է պիտակի վրա և թույլատրվում է կանոնակարգում:
Հայտնաբերված անհամապատասխանությունների համար միջոցներ են ձեռնարկվել այդ մթերքները շուկայից հանելու և դրանք որպես կաթ չպարունակող արտադրանք նախագծելու համար: Խախտողները կազմվել և ուղարկվել են ակտեր `վարչական իրավախախտում սահմանելու համար:
Կաթնամթերքի ստուգումները կշարունակվեն առաջիկա շաբաթներին, և լրացուցիչ ցուցանիշների վերահսկման համար նախատեսվում է ֆիզիկաքիմիական վերլուծություններ:
BFSA- ի Սննդամթերքի վերահսկողության տնօրինության նախաձեռնությամբ կաթնամթերքի ստուգումը և մենք կդառնան կանոնավոր:
Նպատակն է պարզել, թե արդյոք պահպանվում են Կարգի պահանջները կաթնամթերքի հատուկ պահանջների վերաբերյալ, և արդյոք դրանցում չօգտագործված են ոչ կաթնամթերքի ճարպեր, հայտարարեց BFSA- ն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մայրենի կենսաբաններ. Մենք գնում ենք բուլղարական դեղին պանիր մաստիկով, դատարկ տեղերով և օսլայով:
Որոշ խանութներ իրենց հաճախորդներին դնում են դեղին պանիրը կաուչուկի պես, որը պատրաստված է տեխնոլոգիական հավելումներ և օսլա պարունակող բլանկներից: Այս մասին Telegraph- ին հայտնեց կենսաբան դոկտոր Սերգեյ Իվանովը: Այս կեղծ ապրանքը ոչ մի կերպ չի հանդիպում դեղին պանրի պետական ստանդարտները , չնայած խանութներն այն վաճառում են որպես այդպիսին:
Ինչպես ընտրել դեղին պանիր
Դեղին պանիրը շատ արժեքավոր է բուլղարական սեղանին: Այն սեղանին առկա է տարբեր ձևերով: Մենք այն ավելացնում ենք արձակուրդային գործվածքներին, աղացած մսով արքայադուստրերին, սառը բուտերբրոդներին և բոլոր տեսակի ուտեստներին: Բայց հենց կաթնամթերքի որակն է երաշխավորում, որ մեր ուտեստը կստացվի համեղ և գրավիչ տեսքով:
Ինչու՞ ավելի հաճախ դեղին պանիր ուտել:
Դեղին պանիրը ամենահամեղ և արժեքավոր կաթնամթերքներից մեկն է: Այն պարունակում է մինչև 32% ճարպ, 26% սպիտակուց, 2,5-3,5% օրգանական աղեր: Այն պարունակում է նաև A և B վիտամիններ: Բացի այդ, դեղին պանիրը շատ հարուստ է կալցիումով ՝ ոսկրային համակարգի, ատամների և ոսկորների ամրապնդման համար անհրաժեշտ հետքի տարր:
Արգելված պատրաստուկով յուղի բուլղարական ապրանքանիշեր են որսացել
Ակտիվ օգտագործողների վերջին ստուգման ժամանակ մեր շուկայում 5 ապրանքանիշերի յուղում հայտնաբերվել է արգելված հակասնկային դեղամիջոց: Այս ստուգման ընթացքում հայտնաբերվել են նաև խախտումներ, ինչպիսիք են կաթնային ճարպերը բուսականով փոխարինելը և ջրի ավելացված պարունակությունը:
Խանութում յուրաքանչյուր դեղին պանիր իրոք այդպիսին չէ
Այն փաստը, որ ապրանքը պիտակ ունի դեղին պանիրով, չի նշանակում, որ ապրանքը իրականում այդպիսին է և այն պատրաստվում է կաթից, հայտարարեց գյուղատնտեսության նախարար Դեսիսլավա Տանեւան: Գոռնա Օրյահովիցայում, որտեղ Գոռնո Օրյահովի սուդժուկ փառատոնի կապակցությամբ այցելում էր գյուղատնտեսության և սննդի նախարարության ղեկավարը, Տանեւան խոստացավ ներկայացնել պիտակների իսկությունը ստուգելու նոր մեթոդ:
