2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Փոքր բնակավայրերում առաջարկվող բուլղարական համեղ ուտեստները ստիպում են շատ օտարերկրյա զբոսաշրջիկների կրկին ու կրկին վերադառնալ Բուլղարիա: Գայթակղվելով մեր ախորժաբեր ավանդական ուտեստներից ՝ նրանք հեշտությամբ անտեսում են մեծ քաղաքների եռուզեռը և նորից ուղևորվում երկրի ավելի հանգիստ վայրեր:
Գյուղն արթնանում է: Ստացվում է, որ մենք պահպանել ենք և չափազանց հարուստ ենք հենց այդպիսի վայրերում, - ասաց Tourismբոսաշրջության վերլուծության ինստիտուտի ղեկավար Ռումեն Դրագանովը, մեջբերում է NovinarBg- ն:
Ըստ փորձագետի, գյուղական տուրիզմը հիմնականում զարգանում է օտարերկրացիների (հիմնականում ֆրանսիացիների և գերմանացիների) պատճառով, ովքեր այցելում են փոքր քաղաքներ ՝ վայելելու տեղական խոհարարական մասնագիտությունները և ընդհանրապես բուլղարական խոհանոցին ծանոթանալու համար: Օտարերկրացիներին գրավում են նաև այն գեղեցիկ բնական վայրերը, որոնք առաջարկում է երկիրը:
Ըստ Ռումեն Դրագանովի, գյուղական տուրիզմի հեռանկարային միտում կա, քանի որ դա պայմանավորված է ոչ միայն խոհարարական տուրիզմով, այլ նաև գյուղերում ավելի ու ավելի կազմակերպվող տարատեսակ փառատոններով:
Իհարկե, ոչ միայն ֆրանսիացիներն ու գերմանացիները, այլ նաև շատ այլ երկրներից ժամանած հյուրերը տպավորված են հայրենի խոհանոցով: Օգոստոսի սկզբին մենք ձեզ պատմեցինք Նորվեգիայից ժամանած զբոսաշրջիկների մասին, որոնք այնքան տպավորված էին հայրենի շաղախով ապուրով, որ պատրաստ էին նույնիսկ որոշակի գումար հաշվել ՝ անուշահոտ ուտեստի գաղտնիքը իմանալու համար:
Travelանապարհորդելով դեպի ծով ՝ տուրիստական խումբն անցավ բուլղարական ռեստորանով: Այնտեղ նորվեգացիները հնարավորություն ունեցան փորձելու մեր եզակի ուտեստը: Նրանցից մեկն այնքան էր վայելում ապուրը, որ նա որոշեց ամեն գնով ստանալ դրա ճշգրիտ բաղադրատոմսը:
Քննարկվող ռեստորանը ի սկզբանե մթության մեջ էր պահում օտարերկրյա համբույրին, բայց, ի վերջո, որոշեց խղճալ նրան և բացահայտել նրա գաղտնիքը: Ի նշան երախտագիտության ՝ օտարերկրացիները հաստափոր հուշում թողեցին աշխատակազմին:
Shopska աղցանի, սիրմիի, բանիցայի, մածունի և լյուտենիցայի հետ միասին, բուլղարական տրիպը ամենահիացնող հայրենի ուտեստներից է: Սա է պատճառը, որ լեգենդները գոյություն ունեն վաղուց:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ուտեստները, որոնք շատ ավելի համեղ և առողջ են դառնում, պատրաստվում են կարագով
Շատերի կարծիքով, առողջ սննդակարգը խորհուրդ է տալիս պատրաստել հնարավորինս քիչ յուղ պարունակող ապրանքներ: Եվ այդպես է, որոշ չափով: Կարագը համարվում է նույնքան վնասակար, որքան ճարպերի մյուս տեսակները, որոնք օգտագործվում են սննդամթերք պատրաստելու համար:
Եկեք մանանեխի օգնությամբ ավելի համեղ դարձնենք մեր ուտեստները
Մանանեխի առավել հայտնի տեսակներն են. Դիժոնի մանանեխ Անկասկած, մանանեխի ոլորտում գահը նրան է պատկանում: Դրա անունը գալիս է ֆրանսիական Դիժոն քաղաքից: 1634 թ.-ին մանանեխի 23 տեղական արտադրող ստացավ այն արտադրելու և վաճառելու բացառիկ իրավունք:
Բուլղարական ամենահամեղ ու արագ ուտեստները
Մեր գեղեցիկ բնության և դինամիկ պատմության հետ մեկտեղ, բուլղարական խոհանոցն է, որ ստիպում է հսկայական թվով օտարերկրացիների սիրահարվել մեր երկրին: Բուլղարական խոհարարական ավանդույթներ կլանել են Բալկանների ոգին: Մեր երկրում պատրաստված սնունդը ունի հարուստ համ, սննդարար և քիմք շոյող:
Նրանք միջազգային խոհարարական փառատոնին ներկայացնում են բուլղարական լավագույն 100 ուտեստները
Մայիսի 12-ից 28-ը Բլագոևգրադի, ինչպես նաև վեց այլ քաղաքների ՝ Պլովդիվ, Ստարա Zagագորա, Բուրգաս, Վառնա, Ռուսե, Վելիկո Տառնովո և Սոֆիա հյուրընկալվող միջազգային խոհարարական փառատոնը կանցկացվի: Խոհարարական տոնին կներկայացվեն բուլղարական լավագույն 100 ուտեստները:
Բուլղարական ազգային խոհանոցից անծանոթ ուտեստները
Որքան էլ լավ գիտենք մեր հայրենի ազգային խոհանոցը, մեր սիրելի ուտեստների շարքում կան այնպիսիները, որոնք մոռացվել են, և Բուլղարիայի միայն որոշ վայրերում կարող եք փորձել: Բուլղարական շատ վայրերի ավանդույթներին և ծեսերին զուգահեռ պահվում են խոհարարական բաղադրատոմսեր, որոնց անունները ձեզ ոչինչ չեն ասում, և նույնիսկ եթե չգիտեք, որ դրանք ավանդաբար բուլղարական են: