2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անգլիական կրեմը, որը հայտնի է որպես castard յուղ, հիմք է հանդիսանում շքեղ աղանդեր պատրաստելու համար, ինչպիսիք են իսպանական ֆլանը, կարամելի կրեմը և թեյի գերչակի յուղը: Բայց դա ինքնին նույնպես զարմանալի աղանդեր է:
Դրա հիմնական բաղադրիչներն են կաթը կամ հեղուկ սերուցքը, ինչպես նաև շաքարն ու ձվերը: Կաստորի կրեմը խտանում է դեղնուցների շնորհիվ, որոնց սպիտակուցը տաքացնելիս նեղանում է և հեղուկը վերածում է էմուլսիայի:
Կաստորի կրեմը ունի բարձր ջերմաստիճանի պահանջներ: Եթե դրա պատրաստման ընթացքում ջերմաստիճանը գերազանցում է պահանջվողը `74-ից 90 աստիճան, խտացրած սպիտակուցների բարակ ցանցը վերածվում է գունդների, որից սերուցքը դառնում է չոր և հատիկավոր:
Եթե այդպիսի քսուքը հետագայում տաքացվում է, կույտերը համակցվում են պինդ հաստ կտորների, որոնցից հեղուկը հոսում է, ինչպես սպունգից: Դրանից հետո կրեմը մակարդվում է և մնում են միայն խաշած ձվի կտորներ, որոնք սավառնում են ամպամած հեղուկի մեջ:
Անգլերեն կրեմի պատրաստման յուրաքանչյուր փուլում դուք պետք է միջոցներ ձեռնարկեք սպիտակուցների նեղացման դեմ: Նախ `դեղնուցները զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցներից:
Դեղնուցները խառնել շաքարի հետ, որպեսզի խառնուրդը սպիտակ լինի: Դանդաղ թափեք տաք կաթը խառնուրդի մեջ և նրբորեն ծեծեք ՝ առանց փուչիկներ կազմելու: Օպտիմալ հարաբերակցությունը հարյուր միլիլիտր կաթի վրա մեկ դեղնուց է:
Դրանից հետո խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ և հավասարապես տաքացնել այնքան, մինչև կրեմը թանձրանա, շատ նրբորեն խառնելով:
Եթե ցանկանում եք թխել կրեմը, ապա այն պետք է քամեք փոքր կաղապարների մեջ և թույլ տաք, որ այն խտանա ջրային բաղնիքում նախապես տաքացրած ջեռոցում:
Նրանից հեռացնելուց հետո աղանդերը վիճակում պահելու համար այն պետք է պատրաստել չորս ամբողջական ձվերից, չորս դեղնուցներից և վեց հարյուր միլիլիտր կաթից:
Կարամելի ընդերք ստանալու համար հարյուր գրամ շաքարավազը ցածր կրակի վրա հալեցնում ենք մինչև ոսկեգույն: Պատրաստի կրեմի վրա կարամելը զգուշորեն լցրեք կաղապարների մեջ և թույլ տվեք կարծրացնել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մաշկի ֆենոմենալ քսուք ՝ ընդամենը 2 բնական բաղադրիչներով
Կասկած չկա, որ մաշկի առողջության համար ամենաօգտակար բնական բաղադրիչներից են հալվեը և կոկոսի յուղը: Այս երկու բաղադրիչներն ունեն գիտականորեն ապացուցված բուժիչ ազդեցություն էկզեմայի, պսորիազի, ցանի, գրգռված կամ չոր մաշկի վրա: Հալվեի և կոկոսի յուղն իրենց առողջության համար շատ օգտակար հատկությունների շնորհիվ հաճախ օգտագործվում են մարմնի խնամքի միջոցներում, բայց համադրությամբ դրանք նույնիսկ ավելի օգտակար են:
Ձեր էկլերի համար կատարյալ 3 քսուք
Հազիվ թե գտնվեն ֆրանսիական խոհանոցի երկրպագուներ, ովքեր eclairs- ի սիրահար չեն: Ֆրանսիական այս անդիմադրելի մասնագիտությունը միևնույն ժամանակ համեմատաբար հեշտ է պատրաստել, և դուք կարող եք տարբերակել ձեր ընտրացանկը տարբեր լցոնումներով `վայելելու համար:
Միջերկրածովյան դիետա - սրտի համար քսուք
Միջերկրածովյան դիետա պարզապես ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու էկզոտիկ և առողջ միջոց չէ: Առողջության և գեղեցկության բոլոր առավելություններին զուգահեռ, մի շարք ուսումնասիրություններ նշում են, որ Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում մարդկանց կյանքի բարձր տևողության հիմնական պատճառը այս սննդակարգին հետևելն է:
Գարեջուրը սրտի համար քսուք է
Գարեջուրը որպես քսուք ազդեցություն ունի սրտի վրա, քանի որ այն բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը: Հետեւաբար, չափավոր չափով գարեջրի օգտագործումը բացասաբար չի ազդում մարմնի վրա: Ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, եթե օրական մեկ լիտր գարեջուր եք խմում, դա կարող է լավ ազդեցություն ունենալ սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա:
Ձմռանը մաշկի խնամքի համար հզոր քսուք
Դա շատ կարեւոր է ձմռանը մաշկի խնամք և խորը մաքրում , Տարվա այս ժամանակահատվածում մարմնի որոշ մասեր մաշկի վրա չորանում են, և դրանց արդյունավետ օգտագործումը պարտադիր է խոնավեցնող քսուք . Մենք ձեզ կառաջարկենք քսուք, որը հիմնված է բոլորի սիրած սուրճի, ինչպես նաև այլ բաղադրիչների վրա:
