Ինչու՞ է կաթը երեխաների համար առաջարկվող սնունդ, և ո՞րն է լավագույնը:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կաթը կարևոր դեր է խաղում երեխային կերակրելու հարցում `լինի դա նորածին, ով կաթ է խմում, թե փոքր երեխա, ով կաթով հացահատիկ է ուտում, կամ նույնիսկ դեռահաս, ով կաթ է դնում սմուզիի մեջ:

Հատկապես կովի կաթը ապահովում է մի շարք վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ օգտակար նյութեր, որոնք երեխաներին անհրաժեշտ են իրենց աճն ու զարգացումը պահպանելու համար:

Կաթի տեսակները

Չնայած շատերը բառը լսելիս մտածում են կովի կաթի մասին կաթ, այժմ կա խմիչքների լայն տեսականի, որոնք կոչվում են այդ անունով: Դիետան տարբեր տեսակի կաթերով զգալիորեն տարբերվում է:

Կաթի տարբեր տեսակները, որոնք երեխաները կարող են խմել

- Կովի կաթ (ամբողջական, 2%, 1%, յուղազերծված կամ անուշաբույր, ինչպես նաև շոկոլադե կաթ)

- Բուսական կաթ, ինչպիսիք են բրինձը, նուշը, սոյան, կոկոսը, կանեփը, վարսակը կամ հնդկական կաթը)

- Այծի կաթ:

Կաթ ուտելը

Կովի կաթը բնականաբար պարունակում է սպիտակուցներ, կալցիում, կալիում և վիտամին B12: Երեխաների համար կովի կաթը հարստացված է վիտամին D- ով (ինչը նշանակում է, որ վերամշակման ընթացքում այն ավելացվում է կաթին): Վիտամին A- ն ավելացվում է ցածր յուղայնությամբ, ցածր յուղայնությամբ կաթի և յուղազերծված կաթի մեջ:

Քանի որ սրանք կարևոր սննդանյութեր են երեխաների աճի և զարգացման համար, Ամերիկյան մանկաբուժության ակադեմիան (AAP) խորհուրդ է տալիս փոքր երեխաներին օրական ստանալ մինչև երկու բաժակ կաթ, իսկ մեծ երեխաներին `երեք: Եթե երեխաները չեն նախընտրում կովի հեղուկ կաթը, ունեն կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն, կամ նրանց ընտանիքը բուսական է, կովի կաթում պարունակվող սննդանյութերը առաջարկվում են այլ մթերքներում:

Երեխաները կարող են բավարարել իրենց առօրյա կարիքները առանց կաթի լավ պլանավորված դիետայի միջոցով, որը ներառում է սպիտակուցներով, կալցիումով, կալիումով և A և D. վիտամիններով հարուստ այլ կերակուրներ: Կովի կաթից պատրաստված մթերքները `մածուն, կեֆիր և պանիր, նույնպես ստանալու հնարավորություն են: սննդանյութեր ից կաթը երեխայի սննդակարգում, նույնիսկ եթե այն չի նախընտրում հեղուկ կովի կաթը:

Կաթի ոչ կաթնամթերքի այլընտրանքներ

Եթե ձեր երեխան նախընտրում է բուսական կաթ, օրինակ ՝ նուշ կամ բրնձի կաթ, ընտրեք կալցիումով և վիտամին D- ով հարստացված տարբերակ: Ապա պետք է համոզվեք, որ ամբողջ օրվա ընթացքում սպիտակուց պարունակող այլ սնունդ եք առաջարկում, որպես կաթնամթերքի մեծամասնություն: շատ քիչ են սպիտակուցներով: Դուք նաև պետք է փոխհատուցեք կաթն ապահովող այլ սննդանյութերի համար ՝ վիտամին A, կալիում և վիտամին B12:

Երեխաների համար կաթի վերաբերյալ առաջարկություններ

Սկզբունքորեն ՝ մեծ մասը երեխաներ օգտվել կովի կաթի սպառում կամ կովի կաթնամթերք 12 ամսականից հետո (եթե դրանք կաթի նկատմամբ ալերգիա չունեն): Հիշեք, որ փոքր երեխաները, ովքեր օրական կրծքով կերակրում են երկու-երեք անգամ կամ դեռ խմում են խառնուրդ, պարտադիր չէ կովի կաթ խմել: Այնուամենայնիվ, նրանց, հավանաբար, անհրաժեշտ է լրացուցիչ վիտամին D, եթե նրանք կրծքով կերակրում են և այլ աղբյուրից չեն ստանում վիտամին D:

Իհարկե, եթե ձեր երեխաները կաթ չեն խմում, այն կարող եք փոխարինել այլ կաթնամթերքներով, ինչպիսիք են պանիրը և մածունը կամ այլ կալցիում և վիտամին D պարունակող այլ սնունդ:

Հիշեք, որ ոչ բոլոր յոգուրտներն են հարստացված վիտամին D- ով, և պանիրների մեծ մասը չունի վիտամին D: Նույնիսկ եթե ձեր երեխաները (ավելի քան 12 ամիս) կաթ են խմում, նրանք, հավանաբար, պետք է ուտեն կալցիումով և վիտամինով հարուստ որոշ այլ կերակուրներ: D ՝ վիտամին D- ի համար օրական 600 IU առաջարկվող դոզան հասնելու համար:

Միայն կալցիումի օգտագործումը կալցիումի առաջարկվող օրական դոզային հասնելու համար խելամիտ գաղափար չէ: Օրական երեք բաժակից ավելի կաթ խմելը կարող է տեղահանել մյուսներին սնունդ երեխայի դիետայում, նրան ենթարկելով երկաթի պակասության սակավարյունության, ինչպես նաև սննդային այլ անհավասարակշռությունների ռիսկի:

Կաթի ալերգիա և լակտոզայի անհանդուրժողականություն

Եթե ձեր երեխան ունի կաթի ալերգիա և ալերգիա ունի կաթի սպիտակուցների նկատմամբ, ապա նա չպետք է խմի կաթ կամ օգտագործի կաթով պատրաստված կաթնամթերք: Կաթից ալերգիա ունեցող երեխաներ կարող են զարգանալ ախտանիշներ ՝ սկսած փեթակից մինչև ավելի ծանր ախտանիշներ, ինչպիսիք են սուլոցը, փսխումը, լուծը կամ նույնիսկ անաֆիլաքսիան:

Կաթից ալերգիա ունեցող երեխաները պետք է խստորեն խուսափեն ցանկացած կաթից և կաթնամթերքից, փոխարենը դիմեն ոչ կաթնամթերքի սննդի աղբյուրներին ՝ իրենց սննդակարգում բավարար քանակությամբ կալցիում և վիտամին D ստանալու համար: Որոշ երեխաներ գերազանցում են իրենց կաթի ալերգիան:

Կաթից ալերգիաներից առավել տարածված է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը, որի դեպքում երեխաները կարող են հանդուրժել որոշակի կաթնամթերք, բայց զարգացնել գազեր, լուծ, որովայնի ցավ, սրտխառնոց և փքվածություն, եթե նրանք չափազանց շատ են վերցնում կամ լակտոզայի հատկապես բարձր պարունակությամբ ապրանքներ (շաքար, որը բնականաբար հանդիպում է կենդանիների մոտ): կաթ)

Ի տարբերություն կաթի ալերգիայի դեպքերի, երբ երեխան արձագանքում է կաթում պարունակվող սպիտակուցին (նույնիսկ փոքր քանակությամբ), լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող երեխաները չունեն բավարար ֆերմենտ, որը անհրաժեշտ է լակտոզան մարսելու համար:

Լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող երեխաներ նրանք սովորաբար կարող են հանդուրժել որոշ կաթնամթերք, չնայած գումարը կախված է անհատական երեխայից: Օրինակ, երեխան կարող է ախտանիշներ զարգացնել միայն այն դեպքում, երբ նա ունի լրացուցիչ բաժակ կաթ, պանիր կամ պաղպաղակ պիցցա և այլն, բայց կարող է չունենալ ախտանիշներ, եթե նա օգտագործում է փոքր քանակությամբ հացահատիկային կաթ:

Յոգուրտը սովորաբար ունենում է ավելի քիչ կաթնաշաքար, քանի որ խմորման գործընթացը նվազեցնում է այն: Հասուն պանիրը գրեթե չունի կաթնաշաքար: Կան նաև կովի կաթ և կովի կաթնամթերք, որոնք ունեն ավելացված լակտազա ֆերմենտ, որը քայքայում է լակտոզան, ուստի այդ ապրանքները չեն պարունակում լակտոզա:

Եվ ձեր երեխաները պարզապես չեն կարող դիմակայել կաթով այս համեղություններին. Նայեք բրնձով կաթի մեր համեղ առաջարկներին կամ պատրաստեք կաթի կրեմ բոլորի համար տանը: