Միգելիտոս. Իսպանական կրեմով տորթերը, որոնցով դուք կսիրահարվեք:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Այս փխրուն քաղցր գայթակղություններն այնքան ախորժելի են, որ դուք կզարմանաք դրանցից և ձեր պատրաստման հմտություններից:

Բայց նախքան բաղադրատոմսը սկսելը, եկեք բացահայտենք նրանց պատմությունը. Miguelitos de la Roda- ն թեթև և փխրուն սենդվիչներ են, որոնք լցված են սերուցքով, գալիս են Իսպանիայի Ալբասետե նահանգից: Հրուշակագործն իր ստեղծագործությունն անվանել է ընկերոջ անունով, որն առաջին անգամ փորձել է դրանք 1960 թվականին:

Փորձեք պատրաստել դրանք մեկ անգամ, և դուք պարզապես չեք կարողանա դիմակայել և չխառնել դրանք երկրորդ և երրորդ: Miguelitos- ը բոլորի սիրելիներն են և ավելին են, քան պարզապես քաղցր:

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Լուսանկարը `Իլիանա Պարվանովան

(6 servings)

Ալյուր 1¼ բաժակ

Աղ - 1 պտղունց

Կարագ (աղած և հովացված) - (բաժակ)

Սառեցված ջուր - ½ բաժակ

-Ածր յուղայնությամբ կաթ - 200 մլ

Դարչինի փայտ - 1 փոքր

Վանիլի քաղվածք - ¼ թեյի գդալ

Կիտրոնի կեղեւ - ¼ թեյի գդալ

Դեղնուցներ - 2 հատ: կոտրել

Գրանուլացված շաքար - 1½ ճաշի գդալ

Եգիպտացորենի օսլա

- 3 թեյի գդալ •

Պատրաստման եղանակը

Պատրաստեք խմորը ՝ մեծ ամանի մեջ ավելացնելով ալյուրն ու աղը: Addուրը լցրեք ալյուրի մեջ և ամեն ինչ հունցեք հարթ խմորի մեջ: Կարող եք մի փոքր ավելի ջուր ավելացնել, քան նշված է բաղադրատոմսում: Խմորը կոպտորեն քառակուսի դարձնել, խմորը գլորել կպչուն թաղանթի մեջ և այնուհետև սառեցնել մոտ 30 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, սառեցվածից թողեք մեկ կիլոգրամ կարագ ՝ նորմալացնելու և մեղմելու համար: Հավաքեք ամբողջ կարագը, տարածեք բարակ շերտով քառակուսի վիճակում և սառը մոտ 20 րոպե:

Գլորում և խմորը գլորում ենք մոտ 1/2 դյույմ հաստությամբ մեծ ուղղանկյան: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ չոր ալյուր օգտագործեք: Կարագը դրեք ուղղանկյունի կենտրոնում և երկու այլընտրանքային ծայրերը ծալեք միմյանց վրա ՝ դրա քառակուսի ստեղծելու համար: Խմորը կրկին գլորեք ուղղանկյունի մեջ և կրկին ծալեք երեքի մեջ, ապա նորից ծալեք երկու հարակից ծայրերը ՝ քառակուսի կազմելու համար: Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով, խմորը սառեցրեք եւս 30 րոպե և կրկնում կարգը և ծալման քայլերը մոտ 2-ից 3 անգամ: Որքան շատ եք կրկնում այս գործընթացը, այնքան խմորի ավելի շատ շերտեր եք ստանում թխելիս: Ovenեռոցը տաքացրեք 200 ° C և ալյումինե թերթիկով շարեք խմորի սկուտեղը:

Խմորը տարածեք ¼ դյույմ հաստությամբ և խմորը կտրեք հավասար կտորների ՝ մոտ 2 դյույմ լայնությամբ: Խմորը դրեք շարված թխում սկուտեղի վրա և յուրաքանչյուր քառակուսի տարածեք հարած ձվով: Թխել խմորը մոտ 20 րոպե կամ մինչև այն ձեռք բերի բաց շագանակագույն երանգ: Սառեցրեք սենդվիչները:

Այդ ընթացքում կաթի կեսը լցրեք կաթսայի մեջ և այն եփեք դարչինի փայտով: Կիտրոնի համը և վանիլինը ավելացնել եռացրած կաթին և հանել կրակից, թողնել մի փոքր սառչի:

Մնացած կաթը, եգիպտացորենի օսլան, հատիկավոր շաքարավազը և ձվի դեղնուցները խառնել մեկ այլ ամանի մեջ, մինչև խառնուրդը հարթ և լավ համադրվի: Ձվի խառնուրդը ավելացրեք կաթի մեջ, լավ խառնեք և թողեք այն նորից տաքանա ՝ կրեմն անընդհատ խառնելով, մինչև այն դառնա խիտ և հարթ խտություն: Կրեմը սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:

Sandգուշորեն բուտերբրոդները կենտրոնից հորիզոնական դանակով կիսով չափ կիսեք և ապա դրանք առատորեն լցրեք կրեմով: Թեթև շաղ տալ շաքարի փոշու հետ և վայելել:

Խորհուրդներ

Լուսանկարը `Մարիանան

- Բաղադրատոմսը կրճատելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի խմորեղեն / աղվափնջիկ խմորեղեն;

- Համոզվեք, որ ձվի սպիտակուցները զգուշորեն առանձնացնում եք դեղնուցներից, որպեսզի ուտեստին ոչ մի կճեպ չավելացնեք:

- Կրեմը դրա համար Միգելիտոս դա կարող է լինել շոկոլադե:

Սննդային տեղեկատվություն (ըստ ծառայելու)

212 կալորիա;

9.8 գրամ ընդհանուր ճարպ (5.6 գրամ հագեցած ճարպ, 0.6 գ բազմա հագեցած ճարպ, 2.8 գրամ չհագեցած ճարպ);

83,7 մգ խոլեստերին;

72,9 մգ նատրիում;

89,4 մգ կալիում;

26,3 գ ընդհանուր ածխաջրեր (0,9 գ սննդային մանրաթել, 5, 4 գ շաքար);

4,8 գ սպիտակուց:

Թարգմանություն ՝ անգլերենից ՝ Wonderful Taste!