2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում Shopska- ի ավանդական աղցանը և սխտորով և տոմատի սոուսով տապակած պղպեղը իրենց տեղը զիջել են օտարներին, էկզոտիկներին և գովազդվել են որպես չափազանց օգտակար գերֆթերքներ, ինչպիսիք են chia, quinoa, goji berry և այլն:
Ըստ մի շարք սննդաբանների և այլ սննդաբանների ՝ ընտրելու ժամանակ, թե ինչ դնել մեր սեղանին, մենք պետք է ապավինենք այն ապրանքներին, որոնք ամենակարճ ճանապարհն են հասնում մեր սեղանին:
Դա մի քանի պատճառ ունի: Մի կողմից, այսպիսով դուք ստանում եք ամենաթարմ արտադրանքը պատշաճ գներով, ոչ թանկ `տրանսպորտային լրացուցիչ ծախսերով:
Երկրորդ պատճառը, որը շատ ավելի կարևոր է, գենետիկ հիշողությունն է: Սննդամթերքը, որը ձեր նախնիները կերել են սերունդներ առաջ, ավելի օգտակար կլինի ձեր մարմնի համար, և դուք այն ավելի լիարժեք կմարսեք, քանի որ դրա համար հնարավորինս արագ կբացվի դրա համար ճիշտ ֆերմենտը:
Մյուս կողմից, ձեր մարմնի համար անծանոթ գերհյութերը կդժվարացնեն մարմնի մարսումը, և դրանց օգտակար բաղադրիչները լիովին չեն կլանվում:
Բնիկ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հատկապես զգույշ լինել ասիական խոհանոցից, որը վերջին 15 տարվա ընթացքում մեր երկրում մեծ տարածում է գտել: Դա կարող է լինել համեղ և նույնիսկ առողջարար, բայց սովորաբար այն զարդարում են մեզ անծանոթ համեմունքներով և տաք քանակությամբ պատշաճ քանակությամբ սոուսով, ինչը կարող է առաջացնել ստամոքսի ցավ և փքվածություն:
Երբ մենք խոսում ենք բուլղարացիներին անծանոթ գերհագուստների մասին, մենք չենք կարող բաց թողնել ավելի տարածված քվինոան և չիան, որոնք հարուստ են հակաօքսիդիչներով, մանրաթելով և սպիտակուցներով:
Այս հացահատիկային մշակաբույսերը, ընդհանուր առմամբ, բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա, սակայն դրանց չափազանց մեծ օգտագործումը կամ ոչ պատշաճ պատրաստումը կարող են լուրջ ստամոքսային անհանգստություն առաջացնել:
Սննդաբանները պնդում են, որ բուսականությունը, որն ամբողջ ուժով մտնում է մեր երկիր և ավելի ու ավելի շատ ժողովրդականություն է վայելում, իրականում ոչ մեկի համար օգտակար չէ: Այս դիետան մարմինը զրկում է էական սննդանյութերից, հետքի տարրերից և հանքանյութերից և կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար:
Ահա այստեղ է նշվել շաքարը, սախարինն ու արհեստական քաղցրացուցիչները: Տարիներ առաջ սպիտակ շաքարը հրապարակավ հայտարարվեց սպիտակ թույն և անատեմա:
Դրա տեղը գրավեցին մի շարք քաղցրացուցիչներ, որոնք գովազդվում էին որպես անվտանգ: Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ դրանց օգտագործումը, հատկապես երկարաժամկետ հեռանկարում, ընդհանրապես խորհուրդ չի տրվում, առավել եւս անվտանգ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ուշադրություն Թունավոր կերակուրներից, որոնցից պետք է զգուշանալ
Անկասկած, խոհարարությունը արվեստ է, բայց այս ոլորտում իրական վարպետները նրանք են, ովքեր կարող են պատրաստել հետևյալ մթերքներից մի քանիսը ՝ առանց իրենց հաճախորդներին թունավորելու: Նշված ութ ապրանքատեսակները կարող են առաջացնել թունավորում և նույնիսկ մահ, եթե պատշաճ կերպով չպատրաստվեն:
Asարմանալի հյուրերի համար կարտոֆիլի ժամանակակից աղցանների գաղափարներ
Չնայած այսօր կարտոֆիլ ամբողջ աշխարհում սպառվելու համար, նրանց իրական հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, որտեղից էլ հավանաբար ծագում է այն ասացվածքը, որ կարտոֆիլը մարդկանց համար համեղ է լինելու իրենց մնացած օրերի համար: Հատուկ տողերում, սակայն, մենք խոսելու ենք ոչ թե թխած կամ տապակած կարտոֆիլի, այլ այն մասին, թե ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել կարտոֆիլի ստանդարտ աղցանը որոշ ավելի ժամանակակից և հնարամիտ գաղափարներ .
Chia - քաշի արագ կորստի ժամանակակից միջոց
Չիա (ում) վերջին տարիներին մեծ ժողովրդականություն վայելող սննդամթերք է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նախկինում այդ սերմերն օգտագործվում էին հիմնականում զարդարման համար և չէին սպառվում: Սակայն պարզվում է, որ chia- ն ոչ միայն հետաքրքիր է, այլև նիհարելու կատարյալ միջոց:
Տատիկի բաղադրատոմսերը ժամանակակից ընթերցմամբ
Յուրօրինակ խոհարարական շոուն զարմացրեց և տպավորեց որակյալ խոհանոցի սիրահարներին Ռուսեում: Միջոցառման հյուրերին ներկայացվեցին էկզոտիկ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև ավանդական տեղական ուտեստներ, որոնք մատուցվում էին նորովի: Դանուբ քաղաքում եզակի ցուցադրության կազմակերպիչները պրոֆեսիոնալ խոհարարների ակումբի անդամներն էին, ովքեր ներկայացրին իրենց արվեստի վերջին միտումները:
Շոկոլադ - հազարամյակների ժամանակակից
Քաղցր, փոսերի մեջ, սպիտակ, դառը, կաթնագույն, սեւ կամ փայլաթիթեղի մեջ, կատարյալ տորթի գագաթների արանքում, հեղուկ, ընկույզով, թե ոչ: Նա է շոկոլադը աղանդերի անվիճելի վարպետ և բոլոր քաղցրավենիքների արքա: Երբ մեկնում ես մեկ այլ կտորի, դժվար թե մտքովդ անցնի, որ հալվող հաճույքը մարդուն գայթակղեց հազարամյակներ:
