2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չնայած այսօր կարտոֆիլ ամբողջ աշխարհում սպառվելու համար, նրանց իրական հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, որտեղից էլ հավանաբար ծագում է այն ասացվածքը, որ կարտոֆիլը մարդկանց համար համեղ է լինելու իրենց մնացած օրերի համար:
Հատուկ տողերում, սակայն, մենք խոսելու ենք ոչ թե թխած կամ տապակած կարտոֆիլի, այլ այն մասին, թե ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել կարտոֆիլի ստանդարտ աղցանը որոշ ավելի ժամանակակից և հնարամիտ գաղափարներ.
Մենք կարող էինք ձեզ շատ բան առաջարկել կարտոֆիլի աղցանների էկզոտիկ բաղադրատոմսեր, որի համար, բացի կարտոֆիլից, ձեզ հարկավոր են ավելի շատ ոչ ստանդարտ արտադրանքներ, ինչպիսիք են ՝ եղերդակը, շաղախը, կապերը, ծնեբեկը և այլն, բայց հաշվի առնելով, որ դրանք անակնկալ հյուրերի համար կլինեն, մենք շեշտեցինք արտադրանքը ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը և դրանց արագ պատրաստումը:
Կարտոֆիլի աղցան վինեգրետով և թարմ բանջարեղենով
Մենք կսկսենք վինեգրետից, քանի որ բոլորը գիտեն, որ կարտոֆիլի աղցանի համար կարտոֆիլը խաշում են կեղևով և հետո միայն մաքրում կեղևից և կտրում ցանկալի ձևի: Կարտոֆիլին ավելացնել սպիտակեցված գազար, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի կամ ցուկկինի:
Երբ բոլոր բանջարեղենները լցվեն աղցանի ամանի մեջ, անցեք վինեգրետի պատրաստման: Կարեւոր է շատ լավ խառնել 2 tbsp. մանանեխ, 4 tbsp. բալզամիկ քացախ, 100 մլ ձիթապտղի յուղ, 2 tbsp. նուրբ թակած սամիթ և մաղադանոս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Այս վինեգրետը լցնել աղցանի վրա, խառնել և մատուցել:
Մենք նշում ենք միայն, որ նկարագրված համեմունքների քանակը կախված է հենց դրանց քանակից կարտոֆիլով աղցան, ինչպես նկարագրված է վերևում, մոտ 1 կգ կարտոֆիլի համար է:
Թարմ կարտոֆիլի աղցան և Chorizo
Իսպանական սխտորով երշիկը, որը հայտնի է որպես Chorizo, արդեն մասսայականորեն մտել է մեր խոհանոց, և մենք այն հաճախ կարող ենք գտնել մեր սեփական սառնարանում: Այնուամենայնիվ, քանի որ մենք կպատրաստվենք աղցան զարմանալի հյուրերի համար, անհրաժեշտ չէ անմիջապես շտապել խանութ, պարզապես փոխարինեք chorizo- ն երշիկով կամ մեկ այլ նման երշիկով: Բաղադրատոմսի իրականացման համար մնացած բոլոր ապրանքներն ու համեմունքները բավականին ստանդարտ են, ուստի դժվար թե ձեզ անհանգստացնենք:
Կլպել մոտ 1 կգ թարմ կարտոֆիլ և եփել աղած ջրի մեջ: Սառչելուց հետո կտրեք դրանք շերտ և լցրեք ամանի մեջ: Առանձին կտրեք մոտ 300 գ խորիզո և տապակել այն ձիթապտղի յուղի մեջ և վերջում ավելացնել 4 տ.ս. խնձորի քացախ, 1 tbsp. մանանեխ և մի փոքր կայեն պղպեղ: Երբ ամեն ինչ սառչում է, խառնուրդը ավելացրեք կարտոֆիլի մեջ, կտրեք կարմիր կամ կանաչ սոխ, համեմեք մաղադանոսով և աղով, խառնեք և մատուցեք ձեր ժամանակակից գյուտը ձեր հյուրերին:
Կարտոֆիլի աղցան ծովաբողկով սոուսով
Վիրակապման համար հարկավոր է ամանի մեջ խառնել մոտ 200 գ մածուն, 200 գ թարմ պանիր, 1 tbsp. կրեմ ծովաբողկով և աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Կարտոֆիլը ամբողջությամբ եփել, մաքրել կեղևից և կտրել խորանարդի: Դրանց ավելացրեք նուրբ թակած կանաչ սոխ և նեխուրի ցողուններ: Ավելացնել վիրակապը և լավ խառնել: Այս աղցանը նույնպես շատ հարմար է, եթե ձեր սառնարանում ապխտած ձուկ ունեք: Դուք բացարձակապես կդյութեք ձեր հյուրերին նման ոչ ստանդարտ մենյուով:
Լրացուցիչ կարտոֆիլի գայթակղությունների համար մի մոռացեք դիտել լցոնած կարտոֆիլի կամ պատատնիկի այս ախորժելի առաջարկները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղափարներ գարնանային աղցանների համար
Գարնան սկզբին գալիս է ժամանակը թարմ գարնանային աղցաններ , Անկախ նրանից, թե ինչպես են դրանք պատրաստվել, դրանք չափազանց օգտակար են յուրաքանչյուրի առողջության համար և հիանալի միջոց են ձմռանը ձեռք բերված քաշից ազատվելու համար: Ահա որոշ գաղափարներ կանաչ աղցաններ կարող ես պատրաստել:
Գաղափարներ ոչ ավանդական աղցանների համար
Կաղամարի աղցան սնկով և հալված պանիրով Ձեզ հարկավոր է հինգ հարյուր գրամ կաղամար, հինգ հարյուր գրամ սունկ, երեք հարյուր գրամ հալված պանիր, երկու ճաշի գդալ սերուցք, երեք մեխակ սխտոր, երկու ճաշի գդալ մայոնեզ, երկու հարյուր գրամ ընկույզ: Մաքրել կաղամարը և սունկը, եփել աղած ջրի մեջ առանձին ամանների մեջ, զովացնել, մանրացնել, խառնել:
Գաղափարներ էկզոտիկ աղցանների համար
Աղցաններն այնքան շատ ընտրություն ունեն համակցված. Դա կարող է դասական համ լինել դասական բանջարեղենով, բայց կարող եք զարմացնել ձեզ ավելի հետաքրքիր և էկզոտիկ բանով: Փաստորեն, ինչ էլ որ դնեք աղցանի մեջ, դուք չեք սխալվի, մանավանդ եթե ձեզ դուր է գալիս վերջնական արդյունքը:
Գաղափարներ հյուրերի համար համեղ ձիերի համար
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է զարմացնել իր հյուրերին `անկախ նրանից, թե ինչ առիթ է` ծննդյան օր, անվանակոչության օր, տարի կամ այլ տոն: Տոնը ուղեկցող նախապատրաստական աշխատանքների շարքում է գեղեցիկ դասավորված սեղանը: Սալիկներն ու սպասքը պետք է դասավորել ըստ հյուրերի քանակի, անձեռոցիկները ՝ գեղեցիկ դասավորված:
Գաղափարներ հիմնական ուտեստների համար հյուրերի համար
Եթե հյուրերի եք սպասում, նախապես պատրաստեք համեղ կերակուրներ, որոնք կստիպեն նրանց լիզել մատները: Դուք կարող եք սկսել բուսական ուտեստից, որը կարող է ծառայել նաև որպես նախուտեստ: Սրանք լցոնված ցուկկինի են, որոնք պատրաստ են կես ժամվա ընթացքում:
