Ի՞նչ է Բուդդայի գավաթը և ինչպե՞ս պատրաստել այն:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բուդդայի գավաթ կամ Բուդդայի աման խոհարարական արվեստի նոր միտում է, որը արագորեն դառնում է հետևորդներ և մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում:

Առաջին տպավորությունն այն է, որ դա աղցանի բազմազանություն է, բայց սա խաբուսիկ գաղափար է, քանի որ ուտեստը դրանից շատ ավելին է: Ոչ միայն որպես դրանում պարունակվող ապրանքների բովանդակություն, այլև որպես փիլիսոփայություն:

Բուդդայի գավաթ առողջ դիետա է, կենսակերպ, հետևելով բուդդայական վանականներից փոխառված հին ծիսակատարությանը, որոնք ամանը ձեռքին շրջում էին մարդկանց տներում ՝ տերերին խնդրելով իրենց ուտելիքը կիսել իրենց հետ: Սա այդ անոթները դարձրել է բուդդայական դավանանքի խորհրդանիշ:

Այսօր դրանք ոչ միայն խոհարարական միտում են, այլ նաև սնունդ, որը պահպանել է իր հոգևոր կապը բնօրինակի հետ: Վարդապետների համար սնունդը ոչ միայն քաղցը հագեցնելու միջոց է, այլև դեղամիջոց մարմնի և մտքի համար: Բուդդայի գավաթը կատարում է այս գործառույթները թարմ սեզոնային արտադրանքի միջոցով, այնպես, որ դրանք համակցված լինեն, որպեսզի առավելագույն օգուտ տան մարմնին:

Քանի որ բուդդիզմում միսը և ձուկը բացառվում են որպես սնունդ, այդ ուտեստները հիմնականում բուսական են: Դրանք հարուստ են մանրաթելերով, պարունակում են անհրաժեշտ վիտամիններ և սպիտակուցներ ՝ արտադրանքի ճշգրիտ ընտրության միջոցով:

Նմանատիպ ամաններից մեկը կատարյալ թեթև լանչն է կամ հավասարակշռված ընթրիքը: Քանի որ այն շահագրգռում է մարդկանց ավելի լայն շրջանակ, արտադրանքներին արդեն ավելացվում են ձուկ և միս:

Նրանք, ովքեր ցանկանում են պատրաստել դասական Բուդդայի գավաթ, պետք է իր մեջ ներառի 5 ապրանք, և դրանցից շատերը միայն անձնական ընտրությամբ են:

1. Լոբազգիներ. Լոբիները, լնդերը կամ ոսպը ընտրացանկում բուսական սպիտակուցներ ապահովող տարրեր են.

2. Էինկորնը, վարսակը, շագանակագույն բրինձը, քվինոան և կորեկը ճաշացանկի մի մասն են, որոնք ապահովում են ածխաջրերը.

3. Հազարը, սպանախը, ռուկուլան, լոլիկը և գազարը արտադրանք են, որոնք պետք է հում լինեն և կազմեն հում բանջարեղենի տարր: Բուդդայի գավաթ;

Լուսանկարը `Super MamA

4. Եփած ցուկկինին, պղպեղը, արտիճոկը, կաղամբը, բրոկկոլին եփած սեզոնային բանջարեղենի տարր են.

5. Ձիթապտղի յուղը, յուղանման սերմերը, չրերը և ավոկադոն այն են, ինչը ճարպն ու համեմունքները բերում են ամբողջ համադրությանը:

Բոլոր ապրանքները եփվում են ինքնուրույն և դասավորվում են ամանի մեջ ՝ պահպանելով ինչպես արտադրանքի բնույթին համապատասխան դասավորության պահանջը, այնպես էլ գեղագիտական հաճելի ուտեստ ստեղծելու համար:

Սննդամթերքի նման խառնուրդ պատրաստելը առաջին հայացքից հեշտ է թվում: Իրականում դա պահանջում է բավարար տեղեկատվություն և սննդի զգացում ճիշտ ընտրություն կատարելու համար ՝ հաշվի առնելով յուրաքանչյուր ապրանքի սննդային արժեքը:

Ահա մի օրինակ Բուդդայի գավաթ ձմռան համար `շագանակագույն բրինձ, տապակած սեզոնային բանջարեղեն, սեզոնային աղցանների և ավոկադոյի խառնուրդ: