2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Սննդի ֆրանսիական եղանակը բժիշկների համար դա միշտ էլ փոքր առեղծված է եղել: Հիմնական պատճառն այն է, որ ֆրանսիական ռեժիմը անընդհատ մտնում է տարբեր համեղ և վնասակար գայթակղությունների մեջ:
Դրանց թվում կան ճարպային պանիրներ, զգալի քանակությամբ կարմիր գինի և այլն: Չնայած այն բանին, որ դրանք կուլ են տալիս, ըստ վիճակագրության, ֆրանսիացիները հազվադեպ են տառապում ճարպակալումից կամ սրտանոթային հիվանդություններից:
Դանիացի գիտնականները պնդում են, որ պատասխանել են այն հարցին, թե ինչու. Ուսումնասիրությունը համատեղ է Կոպենհագենի և Օրհուսի համալսարանների գիտնականների միջև:
Ֆրանսիացիների լավ առողջության պատճառը պանիրն է. Դրա պատճառով նրանք չունեն վատ խոլեստերինի բարձր մակարդակ: Videnskab.dk կայքը մեզ է ներկայացնում այս տեղեկատվությունը:
Փորձագետները հետազոտություն են անցկացրել, և արդյունքները ցույց են տալիս, որ կաթն ու պանիրը և դրանց հաճախակի օգտագործումը խթանում են մարմնին բուտիրաթթվի կամ բութանաթթվի աղեր արտադրելու համար:
Դրանք պաշտպանում են այն բոլոր սրտանոթային հիվանդություններից, արագացնում նյութափոխանակությունը և, իհարկե, օգնում են ավելորդ օղակներ չկուտակել, բացատրում են գիտնականները:
Եվ չնայած այս տեղեկատվությունը մեզ կանաչ լույս է տալիս ավելի շատ կաթնամթերք ուտելու համար, մեկ այլ ուսումնասիրություն մեզ խորհուրդ է տալիս ավելի շատ համեմված սնունդ ուտել:
Ավելի շատ կծու սնունդ. Քաղցկեղի պակաս ռիսկ, ասում են գիտնականները: Նաև պնդում են, որ այս սնունդը կբարձրացնի կյանքի տևողությունը և կնվազեցնի շնչառական կամ սրտային հիվանդությունների հավանականությունը:
Ուսումնասիրությունը միջազգային է և իրականացվում է Չինաստանի գիտությունների ակադեմիայի գիտնականների ղեկավարությամբ: Այս մասին հայտնում է France-Presse գործակալությունը:
Վերլուծվել է ավելի քան կես միլիոն չինացի. Փորձագետները տարիներ շարունակ դիտարկել են կամավորներին: Պարզվում է, որ նրանք, ովքեր ամեն օր կծու սնունդ են ուտում, ունեն 14 տոկոսով ավելի ցածր վաղաժամ մահվան ռիսկ, քան նրանք, ովքեր կծու կծու ուտում են շաբաթը մեկ անգամից պակաս:
Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ ամենատարածված և նախընտրելի կծու գայթակղությունները թարմ և չորացրած կծու պղպեղներն են, որոնք կարելի է համեմել ցանկացած ուտեստով: Հատկապես հարմար է բրնձով կամ շոգեխաշած ուտեստների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆրանսիական նրբաբլիթների գաղտնիքը
Նրբաբլիթները տարածված են ամբողջ աշխարհում: Տարբեր մշակույթներում դրանք ունեն տարբեր և հատուկ առանձնահատկություններ: Ֆրանսիան այս առումով գաստրոնոմիկական նշաձող է: Այնտեղ նրբաբլիթները մատուցվում են հիմնականում քաղցր և նուրբ, որպես ժանյակ: Եվ ի՞նչ ավելի լավ ժամանակ է ուշադրություն դարձնել նրբաբլիթ պատրաստելու բարդություններին, եթե ոչ այսօր, երբ աշխարհը նշում է Նրբաբլիթի ֆրանսիական համաշխարհային օր կամ այսպես կոչված կրեպով նրբաբլիթներ:
Ահա ֆրանսիական համեղ խմորեղենի գաղտնիքը
Քանի անգամ եք հիացել խանութների ցուցափեղկերով, խոհարարական գրքերով և հոյակապ, զարմանալի խմորեղեններով լի ամսագրերով ՝ պարզապես որոշելու համար, որ դրանք ձեր տաղանդն են, քսակը և համբերությունը: Բայց շատ դեպքերում այս հոյակապ նրբությունները համեմատաբար պարզ են, քանի դեռ տիրապետում եք մի քանի հիմնական սկզբունքների և մեթոդների:
Foie Gras - ֆրանսիական առավել նուրբ նրբության գաղտնիքը
Foie խաղ , աշխարհահռչակ սագի լյարդի կարկանդակը, բոլոր ժամանակների համեղ ուտեստների դասականն է: Ֆուա գրասների պատմություն թվագրվում է հնագույն ժամանակներից և անցնում է տարբեր դարաշրջաններ և պատրաստման ձևեր ՝ ինքնահաստատվելու որպես գաստրոնոմիայի այսօրվա ամենափայլուն նվաճումներից մեկը:
Վերջապես. Նրանք դպրոցներից հեռացնում են վաֆլի և աղի խառնիչները
Վաճառքի մեքենաները, որոնցից բուլղարացի ուսանողները գնում են վաֆլի, աղցաններ, զովացուցիչ ըմպելիքներ, չիպսեր, թխվածքաբլիթներ և իրենց առողջությանը վնասակար այլ մթերքներ, կհեռացվեն և կարգելվեն դպրոցներում: Լուրը հայտարարեց Առողջապահության նախարար Պետար Մոսկովը, ով սպորտի նախարար Կրասեն Կրալյովի հետ միասին արշավ սկսեց բուլղարացի երեխաների առողջության համար ՝ դպրոցում Առողջ կարգախոսով:
Ֆրանսիական Baguettes- ի և Cupcakes- ի գաղտնիքը
Ֆրանսիացիների ամենամեծ հպարտություններից մեկը նրանց խոհանոցն է: Այն ծագել է միջնադարում և զարգացել մինչ օրս ՝ դարերի ընթացքում հասարակական և քաղաքական փոփոխությունների արդյունքում: Ֆրանսիական խոհանոցի ձևավորման գործում ամենամեծ ներդրումը, որը մենք այսօր գիտենք, անում են ֆրանսիացի խոհարարները: