2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հացը մեր երկրում հարգում են: Բուլղարացին առանց հացի չի նստում սեղանին, անկախ ամեն ինչից: Մեր օրերում ընտրանքներն ու ընտրությունները շատ մեծ են. Պատրաստի հացերը ՝ թարմ և համեղ, այժմ կարելի է գտնել մանրածախ ցանցերում և խոշոր սուպերմարկետներում: Bagels, ciabats, տորթեր - հացի այս բոլոր տատանումները, առանց որոնց մենք չենք կարող:
Բայց բուլղարացին ավանդապաշտ է և ապավինում է ծանոթին: Այդպիսիք են նրանք բուլղարական մարգարիտները, Ահա այստեղ բուլղարական մարգարիտների համեղ գաղտնիքները!
Ի՞նչ է հենց պառլենկան:
Սա հաց է, որը պատրաստվում է բարակ բոքոնի տեսքով: Կարծես պիցցա լինի: Այն կարելի է պատրաստել ավելի փոքր տարբերակով կամ ավելի լայն տրամագծով: Բուլղարացիները կատմիտները անվանում էին նաև պառլենկա, քանի որ դրանք տեսքով և ձևով բավականին նման են դրանց:
Պարլենկա պատրաստելու համար լավ է նախապես պատրաստել խմորը և այն թխել ջեռոցում կամ թխում թերթիկի վրա: Բայց սովորական տապակի մեջ տապակելու տարբերակը նույնպես վատ չէ:
Բաղադրատոմս համեղ պառլենկայի համար
Ապրանքներ: 350 գ ալյուր; 130 մլ թարմ կաթ; 110 մլ ջուր; 1 ու կես ճաշի գդալ յուղ; 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ; 1 թեյի գդալ շաքարավազ
Պատրաստման եղանակը. Ապրանքները խառնելուց և խմորը մի փոքր բարձրանալուց հետո անհրաժեշտ է լավ հունցել և ձևավորել այսպես կոչված մարգարիտներ, Դուք պետք է պատրաստեք փոքրիկ պիցցաների պես մի բան: Բայց դուք կարող եք նաև դրանք ավելի մեծ տրամագծով կազմել: Ձևը նշանակություն չունի `նախապատվության խնդիր:
Բայց որքան փոքր լինեն, այնքան արագ կայրվեն: Եթե դուք ունեք գրիլ կամ վառարան, ձեր մարգարիտները կդառնան շատ համեղ ու փափուկ: Բայց դրանք կարող եք նաև թխել ջեռոցում և նույնիսկ տապակի մեջ: Երբ նրանք պատրաստ լինեն և ձեռք բերեն ոսկե թուխ, դուք կարող եք դրանք տարածել յուղով կամ սխտորով, մինչև դրանք դեռ տաք են: Իհարկե, ցանկալի է օգտագործել թարմ պատրաստված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ հնդկահավի պատրաստման գաղտնիքները
Ժողովրդականությունը հնդկահավի միս ավելի ու ավելի արագ է դառնում, և դա առանց պատճառի չէ. այս թռչնի միսը կարող է պարծենալ գերազանց համով, այն նաև շատ օգտակար է, և հնդկահավը պատրաստվում է հեշտ ու արագ: Եվ այս պահին եւս մեկ կարևոր բան. Հնդկահավը հիպոալերգենային դիետիկ արտադրանք է, որը համարվում է կենդանական ծագման ամբողջական սպիտակուցի ամենակարևոր աղբյուրը:
Համեղ աղացած մսի գաղտնիքները
Աղացած միսը հիմնական արտադրանքն է մի շարք ուտեստների համար `համեղ կոլոլակներից մինչև սպագետտի և այլնի ավելացում: Այն շատ կարեւոր տեղ է գրավում մեր սեղանի վրա: Մեզանից յուրաքանչյուրի մոտ պատահել է աղացած միս գնել, և դա չի արդարացնում նրա սպասելիքները:
Երեք բաղադրատոմս անդիմադրելի մարգարիտների համար
Մարգարիտները շատ համեղ են, և դրանք հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը: Ահա երեք դիմադրություն անդիմադրելի մարգարիտների համար, որոնք տպավորություն կգործեն բոլորի վրա: Խորոված մարգարիտներ Համեղ խորոված մարգարիտների պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներն են 500 գ սպիտակ ալյուր, 400 գ յոգուրտ, խմորիչ մեկ խորանարդ, 1 ձու, 3 ճ.
Համեղ մարգարիտների գաղտնիքը
Մարգարիտները հիանալի միջոց են ձեր քաղցը հագեցնելու համար `անկախ այն բանից, թե այն սպասվում է ուտեստի հետ, թե անհատական: Նրանք պատրաստվում են շատ արագ, և դրանց տատանումներն անթիվ են: Եթե դուք նրանցից եք, ովքեր նախկինում չեն փորձել մարգարիտ պատրաստել և միևնույն ժամանակ պաշտել դրանք, ահա թե ինչ է կարևոր իմանալ դրանց մասին, քանի որ նույնիսկ ամենապարզ մակարոնեղեն պատրաստելիս կան որոշ նրբություններ, որոնք մենք ձեզ կբացահայտենք:
Նրբությունները մարգարիտների պատրաստման մեջ
Որքան էլ վնասակար լինի մակարոնեղեն ուտելը, բուլղարական խոհարարական ավանդույթը թելադրում է, որ հացը միշտ պետք է լինի մեր սեղանին: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Կարելի է պատրաստել փոքրիկ տորթեր, մեծ կարկանդակ, մարգարիտներ , Յուրաքանչյուր ոք, ով որոշ ժամանակ անցկացրել է գյուղում, հիշում է այդ հացը, որն ուներ հիանալի փխրուն ընդերք և շատ փափուկ միջավայր:
