2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Կարտոֆիլ բուլղարացիների շատ սիրված բանջարեղենն է, որը շատ հաճախ առկա է մեր սեղաններին: Մենք կարող ենք կարտոֆիլ պատրաստել տարբեր ձևերով, բացի այդ դրանք ավելացնում ենք ապուրների, ուտեստների և աղցանների մեջ:
Ընդհանրապես, անկախ նրանից, թե ինչպես ենք դրանք պատրաստում, դրանք դառնում են համեղ և շատ հեշտ են համատեղվում ինչպես այլ բանջարեղենի, այնպես էլ մսի և վերջապես ձկների հետ:
Միսը բանջարեղենի հետ միասին կարող է յուղոտ կամ չոր լինել. Երկու դեպքում էլ լավ կերակուր կստանաք: Ձկների համար մեկնաբանություն անհրաժեշտ չէ. Գրեթե ամեն անգամ, երբ տապակած կամ տապակած ձկների զարդը աղցան է կարտոֆիլ կամ տապակածները:
Առայժմ լավ է, բայց գիտե՞նք, թե որոնք են համեմունքները, որոնք շատ հարմար են կարտոֆիլի համար և լրացնում են դրանց համը: Երբ մտածում ենք կարտոֆիլ պարունակող տարբեր ուտեստների մասին, տարբեր ապրանքներ են ավելացվում, ուստի ասենք, թե որոնք են ամենահարմար հոտերը, որոնք մենք պետք է ավելացնենք կարտոֆիլին ՝ անկախ նրանից, թե ինչ ենք պատրաստել նրանց հետ:
Առաջին հերթին սա սամիթ է. Մի չափազանցեք այն, բայց մի մոռացեք այն հատկապես այնպիսի ուտեստների վրա, ինչպիսիք են սիսեռը կարտոֆիլ, կամ սիրված sauteed կարտոֆիլ:
Կարտոֆիլի դելիկատեսների համար հետաքրքիր, բայց քիչ օգտագործված համեմունքներից մեկը սամարդալան է: Կարող եք այն առատաձեռնորեն ավելացնել թխած, շոգեխաշած, խաշած և ցանկացած կարտոֆիլի մեջ:
Եվ երբ խոսքը սամիթի մասին է, մենք չենք կարող պատշաճ ուշադրություն դարձնել մաղադանոսին. Ավելացնել այն արդեն պատրաստված կարտոֆիլի շոգեխաշածի վերջում, նաև պարտադիր կաթսայի մեջ և կարտոֆիլի կոլոլակ պատրաստելիս: Եթե իսկապես սիրում եք երկու ապրանքատեսակները, ապա այն ավելացրեք եփած աղցանի մեջ կարտոֆիլ.
Եթե թարմ եք գնել կարտոֆիլ, անպայման դրեք խնկունի և մի փոքր սխտոր, տապակեք դրանք գարեջուրով տապակի մեջ կամ ջրով և դրանից հետո վայելեք նրանց հիանալի համը: Կարող եք սեւ պղպեղ դնել կարտոֆիլի ապուրի կամ կաթսայի վրա: Մի դեպքում աղացրեք, մյուս հացահատիկներում, բայց մի չափազանցեք այն. Ավելացրեք շատ քիչ, պարզապես համտեսելու համար:
Եթե ցանկանում եք եփել այն թխած կարտոֆիլ համեմունքներով ավելացնել պղպեղը, կծուծ ախորժակը, մի փոքր օրեգանո և աղ: Խառնել այդ ամենը, ավելացնել ավելի շատ ճարպ և պարզապես սպասել, որ այն լավ կարմրի:
Եթե դուք քիմինի երկրպագու եք, որը, գիտեք, շատ ուժեղ բույր ունի, կարող եք ավելացնել այն կարտոֆիլին, եթե հավով կարտոֆիլ եք պատրաստել: Մեծ քանակություն մի դրեք, որպեսզի ուտեստը չդառնա: Բուլղարիայի որոշ մասերում չամանը պարտադիր հավելում է շոգեխաշելին:
Շատ տնային տնտեսուհիներ անանուխ են ավելացնում, հատկապես, եթե կարտոֆիլը գառան հետ են եփում - համը հատուկ է, բայց միսը և համեմունքը լավ են ընթանում միասին, և հավանաբար այն ձեզ դուր կգա: Եվ քանի որ դրանք հիմնականում այն հիմնական համեմունքներն են, որոնք դուք պետք է ունենաք ձեր խոհանոցում կարտոֆիլ պատրաստելիս, չմոռանանք նշել կծուծ ախորժակը:
Վերջերս բավականին անտեսված է բոլոր մյուս հոտերի տեսքով, բայց դեռ համեմվածը մնում է կանաչ համեմունքների գագաթին: Ավելացնել այն կարտոֆիլի կոլոլակներին և շոգեխաշել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու թարմ կարտոֆիլն ավելի օգտակար է, քան հինը
Կարտոֆիլը բուլղարացիների սիրված մշակույթն է: Դրանք առկա են խորհրդանշական բուլղարական բաղադրատոմսերում: Օրինակ ՝ դասական մուսակա: Եթե հունական մուսակայի հիմնական արտադրանքը սմբուկն է, ապա կարտոֆիլը դասական է այս բալկանյան ուտեստի մեր տարբերակում:
Ամենաէկզոտիկ համեմունքները, որոնք դուք կգտնեք մեր երկրում
Համեմունքները համեղ ուտեստների պարտադիր մասն են: Կարող եք սահմանափակվել մեր լայնություններում օգտագործվող ավանդական համեմունքներով ՝ սեւ և կարմիր պղպեղ, կծուծ ախորժակ բացող անանուխ և այլն: Այնուամենայնիվ, կարող եք նաև փորձել ավելի էկզոտիկ և տարբերվող բան:
Համեմունքները եփած միսը պակաս վնասակար են դարձնում
Կանզասի համալսարանի մի խումբ հետազոտողներ, սննդի առաջատար փորձագետ, կենսաքիմիայի պրոֆեսոր ayեյ Սքոթ Սմիթի գլխավորությամբ, արդեն մի քանի տարի ուսումնասիրում են մսի ջերմային բուժումից ստացված նյութերը: Պրոֆեսոր Սմիթը ներգրավված է ճաշ պատրաստելու, տապակելու, խորովելու կամ խորովածի պատրաստման արդյունքում քաղցկեղածին նյութերի մակարդակը նվազեցնելու մեթոդների մշակման մեջ:
Համեմունքները, որոնք միշտ պետք է ունենաք ձեր խոհանոցում
Շատ համեմունքներ ունեն մանրէասպան գործողություն: Դրա շնորհիվ դրանք օգտագործվում են որպես դեղամիջոց ժողովրդական բժշկության մեջ: Մեր երկրում օգտագործվող համեմունքները բաժանված են տեղական և արտասահմանյան: Նրանք միմյանցից տարբերվում են եթերայուղերի պարունակությամբ:
Ալկոհոլի ամենախենթ համեմունքները, որոնք երբևէ կտեսնեք
Երեւակայությունը սահման չունի, երբ բանը վերաբերվում է ալկոհոլային խմիչքներ ստեղծելուն, և եթե կասկածում եք, տեսեք, թե ինչ տարօրինակ փորձերի են հանգել ալկոհոլային խմիչքների որոշ ապրանքանիշեր: 1. Բեկոնով համեմված օղի; 2. ադիբուդի համով օղի կարագով;