2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գարնանից ի վեր պտուղները և բանջարեղեն կրկին մեր սեղանին են: Գույնզգույն, հյութեղ և բուրավետ ՝ նրանք պատրաստ են մեզ հաճույք պատճառել ցանկացած համեղ համադրությամբ: Բայց գիտե՞նք, որ դրանք երբեմն վտանգավոր են: Ամեն տարի հարյուրավոր տոննա թունաքիմիկատներ օգտագործվում են աշխարհի ֆերմերների կողմից, և ի վերջո դրանց թունավոր մնացորդները հայտնվում են մեր ափսեներում ՝ մրգերի և բանջարեղենի մակերեսին:
Սննդամթերքի աղտոտման վերջին ուսումնասիրության համաձայն, մրգերի 72,6 տոկոսը և բանջարեղենի 41,1 տոկոսը ունեն թունաքիմիկատների հետքեր: Ինչու՞ են մրգերն ավելի աղտոտված, քան բանջարեղենը, և որոնք ամենաքիչն են վնասակար:
Ո՞ր պտուղներն են ամենամաքուրը
Ինչու՞ է մեկ պտուղը նախընտրելի մյուսից: Դա կախված է դրա մշակման աստիճանից, կեղևից, աշխարհագրական ծագումից և ծառի տեսակից, որի վրա այն աճեցվում է. Մեկնաբանեց Հակատոքսիդների մեծ գրքի հեղինակ Ֆրանսուա Վեյերտը: Պտուղների մեջ նվազագույնը թունաքիմիկատների պարունակությունը ավոկադոն առաջատարն է 23,1% մնացորդներով: Պատճառը նրա կոշտ կեղեւն է, որը պաշտպանում է պտուղը և պաշտպանում է միջատների հարձակումներից: Այդ պատճառով այն նվազագույն վերամշակման կարիք ունի:
Երկրորդ տեղում կիվին է (27,1% թունաքիմիկատներ): Այն ունի բնական պաշտպանություն `շնորհիվ իր մազերի և հաստության: Դրան հաջորդում են սալորը (34.8%):
Առավել աղտոտված մրգերից հետո, ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, կան խաղող, մանդարին, կեռաս, ինչպես նաև գրեյպֆրուտ, ելակ, դեղձ և նարինջ: Դրանք բոլորը պարունակում են ավելի քան 80% թունաքիմիկատների մնացորդներ:
Բանջարեղեն ՝ նվազագույն թունաքիմիկատներով
Բանջարեղենի մեծ մասը ի սկզբանե պաշտպանված է հողից և պակաս ենթակա է հիվանդությունների: Բայց, իհարկե, նրանց տեսքը նույնպես նշանակություն ունի: Արտիճուկը կամ սմբուկը, օրինակ, ունեն ավելի առողջ և կոպիտ մաշկ, քան մրգերը, ինչպիսիք են կեռասը, ելակը կամ խաղողը: Այդ պատճառով նրանց պակաս մշակման կարիք կա, բացատրում է Վեյերտը:
Ըստ ուսումնասիրության ՝ հինգ ամենաքիչ աղտոտված արտադրանքներն են եգիպտացորենը, ծնեբեկը, քաղցր կարտոֆիլը, ճակնդեղը և ծաղկակաղամբը ՝ բոլորը 7% -ից պակաս թունաքիմիկատների մնացորդներով: Բանջարեղենի ցուցակի վերևում, որը պետք է խուսափել, կան սպիտակ նեխուրը, թարմ համեմունքները, եղերդակը, հազարը և պղպեղը:
Ինչպե՞ս հեռացնել թունաքիմիկատների առավելագույն քանակը:
Ահա սովորական գյուղատնտեսությունից արտադրանք լվանալու և պատրաստելու մի քանի կանոններ: Նախ, որքան հնարավոր է, լավագույնն է մաքրել մրգերն ու բանջարեղենը, չնայած հաճախ սննդանյութերի հիմնական մասը կեղեւի մեջ է: Կա մեկ այլ լուծում, մի փոքր ավելի երկար, բայց որը պահպանում է բոլոր վիտամինները: Ես խորհուրդ եմ տալիս դրանք թրջել ջրի մեծ ամանի մեջ և լավ լվանալ բանջարեղենի փոքր խոզանակով, խորհուրդ է տալիս Վեյերտը:
Եթե այդ միջոցները չեն ձեռնարկվում, դրանք գերադասելի են օրգանական արտադրանքներից կամ չբուժվածներից: Այդ դեպքում պարզ լվացումը բավական է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք դա ավելի առողջ է: Կոկոսի յուղն ավելի վնասակար է, քան խոզի ճարպը
Վերջին տարիներին առողջ սնունդը և հավերժական երիտասարդության որոնումը դարձել է մոլուցք, որը թույլ է տվել որոշ ապրանքներ ներկայացնել որպես ավելի օգտակար այլընտրանք այն սննդամթերքի, որին մենք սովոր ենք առօրյա կյանքում: Այդպիսին է դեպքը կոկոսի յուղ որը դարձել է առողջ ուտողների սիրված արտադրանքը:
Ո՞ր մրգերն ու բանջարեղենն են ավելի լավ կլպել
Պետք է մաքրել բանջարեղենը և մրգերը ? Ինչ եք կարծում? Նախ կան բանջարեղեն և մրգեր, որոնք հնարավոր չէ ուտել առանց կեղևազերծման, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, ճակնդեղը, շաղգամը և այլն, ինչպես նաև բանանը, նարինջը, մանդարինը և այլն: մրգերի. Բայց կան մի քանիսը, որոնք մենք կարող ենք ուտել կեղևով, բայց մենք սպիտակ ենք.
Սրանք Երկրի 14 ամենաառողջ բանջարեղեններն են
Դա բոլորը գիտեն բանջարեղենը օգտակար է առողջության համար , Բանջարեղենի մեծ մասը ցածր կալորիականությամբ, բայց շատ վիտամիններով, հանքանյութերով և մանրաթելերով: Այնուամենայնիվ, որոշ բանջարեղեններ մնացածներից առանձնանում են առողջության համար լրացուցիչ ապացուցված առավելություններով:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Մարտին մրգերն ու բանջարեղենն ավելի թանկ էին
Ազգային վիճակագրական ինստիտուտը հաղորդել է մարտին մրգերի և բանջարեղենի գների աճի մասին: Ամենաթանկը կաղամբն էր, գազարը, խնձորը և ցիտրուսային մրգերը: Կաղամբի կիլոգրամը մարտ ամսվա ընթացքում գրանցել է գների ամենաբարձր աճը `աճելով 16,9%: Գազարի գներն աճել են 9% -ով, իսկ ցիտրուսները `5,0% -ով:
