2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պետք է մաքրել բանջարեղենը և մրգերը? Ինչ եք կարծում? Նախ կան բանջարեղեն և մրգեր, որոնք հնարավոր չէ ուտել առանց կեղևազերծման, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, ճակնդեղը, շաղգամը և այլն, ինչպես նաև բանանը, նարինջը, մանդարինը և այլն: մրգերի. Բայց կան մի քանիսը, որոնք մենք կարող ենք ուտել կեղևով, բայց մենք սպիտակ ենք. Օրինակ ՝ խնձոր, տանձ, վարունգ և լոլիկ:
Բայց լավ է իմանալ, թե երբ հեռացնել բանջարեղենի կամ մրգերի կեղևը, այս կերպ մենք կարող ենք խնայել դրանցում առկա օգտակար նյութերի մեծ մասը:
Մարդկանց մեծ մասը մաքրում են բանջարեղենը և մրգերը կեղևում պարունակվող թունաքիմիկատները հեռացնելու համար: Ստացվում է, որ երբ սպիտակ մրգեր և բանջարեղեն, մենք դեն ենք նետում դրանց մի մասը, որը պարունակում է չափազանց շատ սննդանյութեր: Բացի այդ, եթե մենք ուտենք չլպած մրգեր և բանջարեղեն, մենք երկար ժամանակ կշտանանք:
Բազմաթիվ սննդաբաններ ասում են, որ եթե մենք չենք սպիտակեցնում մաշկը, բացի քաղցը նվազեցնելուց, կարող ենք նույնիսկ նիհարել: Մյուսները պնդում են, որ որոշ հիվանդությունների վրա կարող են ազդել չմաքրված մրգեր կամ բանջարեղեն ուտելը, քանի որ կեղևը հակաօքսիդիչ է:
Բայց չնայած ամեն ինչին, կան մրգեր և բանջարեղեններ, որոնք իսկապես ավելի լավ են սպիտակեցնել, ինչպես, օրինակ, բոլոր բանջարեղենները, որոնք աճում են գետնի տակ: Գրեթե անհնար է դրանք սպառել առանց կլեպի, իսկ հողը իրոք ահավոր շատ է պարունակում թունաքիմիկատներ.
Եկեք վերցնենք կարտոֆիլը. Չնայած թարմ կարտոֆիլը կարելի է պարզապես լվանալ և սպառվել այս եղանակով, մյուսների մոտ ամեն ինչ ճիշտ չէ, և խորհուրդ է տրվում մաքրել դրանք: Etsակնդեղը և տարբեր տեսակի շաղգամը կամ ալաբաստերը ունեն խիտ կեղև, և անհրաժեշտ է նաև մաքրել դրանք կեղևազերծելուց առաջ:
Ավոկադոն պարզապես աներևակայելի է ուտել, եթե չլրացնենք այն: Սոխի կեղևը նույնպես խորհուրդ չի տրվում ուտել, չնայած այն ներգրավված է ժողովրդական բժշկության բազմաթիվ բաղադրատոմսերում և ձվերի բնական ներկման մեջ:
Իսկ նարնջի և մանդարինի նման ցիտրուսային կեղևները դժվար և դառը են մաքուր չուտելու համար, բայց անպայման կիտրոններ կեղևով ուտեք, եթե համոզված եք, որ դրանք չմշակված պտուղներ են:
Ամփոփելով. Հետևյալ մրգերն ու բանջարեղենը ավելի լավ է կլպել, և մնացած բոլորը կեղևով են ուտում. Ավոկադո, թուրինջ, մանդարիններ, նարինջ, բանան, արքայախնձոր, մանգո, պապայա (բոլոր արևադարձային մրգերը), սխտոր, սոխ և սեխ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն, ավելի լավ կյանք
Մեկ անգամ չէ, որ լսել ենք, թե քանի մարդ է իրենց առողջ լինելու և հիվանդությունից և գիրությունից պաշտպանվելու համար ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն օգտագործում: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մարդկանց մեծ մասը բավարար քանակությամբ միրգ և բանջարեղեն չի օգտագործում:
Ո՞ր մրգերն ու բանջարեղենն են հարուստ ցինկով:
Ցինկ մարդու մարմնի համար կենսական նշանակություն ունեցող հանքանյութերից մեկն է: Դրա շնորհիվ մենք ունենք բույրի և համի զգացողություն: Այն իմունային համակարգի ամրապնդող հանքանյութերից մեկն է, որը մասնակցում է մարմնում սպիտակուցների սինթեզի գործընթացներին:
Ո՞ր բանջարեղենն ու մրգերն են իջեցնում խոլեստերինը
Խոլեստերինը մոմե նյութ է, որն արտադրվում է լյարդի կողմից: Այն հանդիպում է կաթնամթերքի, ձվի և մսի մեջ: Խոլեստերինը շատ սրտանոթային հիվանդությունների հիմնական պատճառն է և մեր առողջության համար մեծ վտանգ է ներկայացնում: Մեր ամենօրյա ընտրացանկում փոքր փոփոխությունները կարող են օգնել իջեցնել խոլեստերինը:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Մարտին մրգերն ու բանջարեղենն ավելի թանկ էին
Ազգային վիճակագրական ինստիտուտը հաղորդել է մարտին մրգերի և բանջարեղենի գների աճի մասին: Ամենաթանկը կաղամբն էր, գազարը, խնձորը և ցիտրուսային մրգերը: Կաղամբի կիլոգրամը մարտ ամսվա ընթացքում գրանցել է գների ամենաբարձր աճը `աճելով 16,9%: Գազարի գներն աճել են 9% -ով, իսկ ցիտրուսները `5,0% -ով:
