2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դոնաթները ԱՄՆ-ում և ամբողջ աշխարհում ամենատարածված կերակուրներից մեկն է: Մեր երկրում դրանք դեռ մնում են հետին պլանում ՝ բուլկիներից և բշտիկներից հետո, բայց մի շարք շղթաներ ավելի ու ավելի են առաջարկում իրենց ընտրացանկում տարբեր տեսակներ:
Պոնչիկները տանը պատրաստելը շատ հեշտ է, քանի դեռ մենք հետևում ենք ճշգրիտ ցուցումներին: Ահա, թե ինչպես պատրաստել համեղ բլիթները քայլ առ քայլ:
Բլիթներ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 ձու, 250 մլ թարմ կաթ, 2 tbsp. հալված կարագ, 125 գ ալյուր, 1/4 թեյի գդալ: աղ, հեղուկ յուղ ՝ տարածման համար
Պատրաստման եղանակը Դոնաթների գաղտնիքը արտադրանքի ջերմաստիճանի մեջ է: Դրանք պետք է հեռացվեն սառնարանից եփելուց առնվազն մեկ ժամ առաջ `սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե դրանք ցուրտ լինեն, բլիթները պարզապես չեն ստացվի, կդառնան դանդաղ, կքանդվեն, և դուք չեք կարողանա դրանք լցնել:
Ձվերը, կաթն ու կարագը հարիչով հարել: Նրանց մեջ ավելացվում է ամբողջ ալյուրն ու աղը: Խառնուրդը մի փոքր ավելի է ծեծվում, մինչև այն դառնա հարթ և առանց ուռուցիկների:
Theեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Cupcake մահճակալների սկուտեղը շարված է թղթե պարկուճներով և թույլ յուղված յուղով: Տապակը դնել ջեռոցում, որպեսզի տաքանա, բայց ոչ շատ:
Կաթսայի վրա մահճակալների 2/3-ը լցված են խառնուրդով: Թխել բլիթները 20-25 րոպե կամ մինչև դրանք ուռչեն և կարմրեն: Թխելու ընթացքում վառարանի դուռը չպետք է բացվի: Թխելուց հետո թողնել 5 րոպե ջեռոցում: Դրանից հետո դրանք դուրս են բերվում և ատամի խոզանակով յուրաքանչյուրի մեջ փոս է բացվում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
Թղթե պարկուճները հանվում են: Դոնաթները լցված են ձեր ճաշակի միջուկով `աղի կամ քաղցր: Պատշաճ կերպով պատրաստված բլիթներ ներքևում մի փոս է առաջացել, որը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի լցվի ՝ առանց կտրելու կամ փորելու:
Բաղադրատոմսում կան մի քանի նրբություններ: Օրինակ, սկուտեղի վրա մահճակալները չպետք է ծածկվեն թղթե պարկուճներով. Պոնչիկները կարող են թխվել միայն ձևի լավ յուղոտ մահճակալներում: Նրանք կարող են նաև թխվել առանց վառարանի տապակի մեջ նախապես տաքանալու: Այնուամենայնիվ, կպչելու վտանգ կա: Ինքներդ դատեք, թե որն է ձեզ ավելի հարմար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ հավի ապուրի գաղտնիքը
Մենք գրիպի և գրիպի վարակների սեզոնում ենք: Լավ է գրիպի վիրուսների դեմ լավագույն կանխարգելումը հավով ապուր , Նման ապուրը մեզ հետ հրաշքներ է գործում ՝ համեղ և չափազանց օգտակար: Բայց ինչի՞ գաղտնիքն է համեղ հավի ապուր ? Ահա մի քանի խորհուրդ:
Համեղ Weisswurst- ի գաղտնիքը
Weisswurst- ը ավանդական բավարիական երշիկ է, որն իր անունը ստացել է իր գունատ տեսքից: Այն պատրաստվում է խոզի և տավարի մսից, որոնք խիստ համեմված են մաղադանոսով, սոխով, բեկոնով, կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Այս տեսակի երշիկեղենը դարձել է ամենատարածված խոհարարական մասնագիտությունը Բավարիայում ՝ հայտնի Օկտոբերֆեստի շնորհիվ:
Համեղ արաբական բլիթների բաղադրատոմսեր
Արաբական խոհանոցը, որը առավել հայտնի է իր առանձնահատկություններով, ինչպիսիք են հումուսը, գառան շիշ քյաբաբը, կաֆտան, ֆալաֆելը, տաբուլեն և շատ այլ ավանդական ուտեստներ, նույնպես հպարտ է իր խմորեղենով: Հատկապես սիրված են ընկույզով կամ չրերով լցոնված թխվածքաբլիթների տարբեր տեսակները, որոնք սպառում են հաճույքով հենց Ռամադանի ծոմ պահելը ավարտվի և տոնախմբությունները սկսվեն:
Համեղ բլիթների երեք տարբեր բաղադրատոմսեր
Aysովախորշերը սիրված են փոքրերի և ծերերի համար: Լավ պատրաստված բուլկիները համեղ աղանդեր են և հիանալի նախաճաշ: Դուք կարող եք փափուկ փափուկ բուլկիներ պատրաստել մի քանի եղանակով: Համեղ բլիթների հեշտ բաղադրատոմսը ֆրանսիական բաղադրատոմսն է, որը ներառում է սերուցք:
Իսկական իտալական բլիթների գաղտնիքը
Թխվածքաբլիթներ di Prato - Սա ամենավաղ անունն է, որով հայտնվում են բլիթները: Դրանք առաջին անգամ պատրաստվել են Իտալիայի Պրատո քաղաքում: Բառը բիսկոտի գալիս է լատիներեն BISCOCTUS բառից, ինչը նշանակում է կրկնակի թխած: Սեպտեմբերի 29-ը Միացյալ Նահանգներում և աշխարհի որոշ մասերում նշվում է թխվածքաբլիթի օր որը առիթ է մի փոքր ավելին խոսելու հրուշակեղենի այս խրթխրթան դասականների մասին:
