2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Konya- ի խոհանոցը Անատոլիայի կենտրոնական շրջանի տիպիկ արտացոլումն է: Սովորաբար պատրաստվում են ուտեստներ գառան ու ոչխարի մսից: Այս խոհանոցը հայտնի է իր թխած քյաբաբով և մսով հացերով:
Այն պատրաստելը հեշտ և արագ է, և դա ավելի շատ նախընտրում է շատ մարդկանց և ընտանիքների կողմից:
Հաց ու միս պատրաստելիս խառնվում են մի փոքր քանակությամբ միս և բանջարեղեն և ստացվում է մոտ 12 հոգու կերակուր: Այն պատրաստվում է բարձր ջերմաստիճանում շատ տաք վառարանում:
Հայտնի վառարանում թխած քյաբաբը պատրաստվում է ոչխարի կամ գառից: Առայել հացով և սոխով:
Մեկ այլ հայտնի ուտեստը վառարանի վրա այսպես կոչված Չեպիչն է կամ քյաբաբը: Պատրաստվում է նաև ոչխարի կամ գառան մսից: Այն մատուցվում է հիմնականում յոգուրտով ապուրով, բլղուրով, փախլավայով, բամիայով ապուրով, բրնձով և կոմպոտով:
Konya ապուրներն ու ապուրները սովորաբար ունենում են դառը և թթու համ: Բամիայով ապուրները մատչելի են հարսանիքներին:
Մակարոնեղենը հատկապես հայտնի է: Պատրաստի և տնական ընդերքներով պատրաստված արտադրանքները շատ հաճախ սպառվում են: Պատրաստված պառլենկան լայնորեն հայտնի է: Կարևոր է, որ խմորը բարակ լինի և առանց անցքերի: Այն պատրաստվում է առանց ճարպի սախի վրա: Պատրաստ լինելուց հետո յուղով քսել:
Konya- ն բավականին հայտնի է նաև իր քաղցրավենիքով: Ամենատարածվածներից է հացաթխման հալվան: Այստեղ հալվա պատրաստելիս կարևոր է լոբին ցանել յուղի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թուրքական խոհարարական ավանդույթները ՝ հետաքրքիր փաստեր
Որպեսզի կարողանանք մի փոքր խորանալ Թուրքիայի խոհարարական ավանդույթները , մենք ստիպված կլինենք ձեզ ներկայացնել առնվազն մի քանի նախադասություն և դրա պատմությունը `ձեզ չձանձրացնելու խոստումով: Շատ այլ ժողովուրդների նման, թուրքերը ժամանակին քոչվոր էին:
Խոհարարական գայթակղություններ քաղցր կարտոֆիլով
Քաղցր կարտոֆիլը կամ քաղցր կարտոֆիլը պատրաստման եղանակով շատ չեն տարբերվում սովորականից: Քաղցր կարտոֆիլը քաղցր կարտոֆիլի տեսակ է: Այնուամենայնիվ, դա իսկական կարտոֆիլ չէ և պատկանում է առանձին տեսակների: Քաղցր կարտոֆիլի խոշոր և համեղ արմատը ծագում է Ամերիկայի արևադարձային գոտիներից:
Խոհարարական գայթակղություններ Կանարյան կղզիներից
Կանարյան կղզիներում հիմնական խոհարարական ավանդույթը բանջարեղենից, հատկապես ոլոռից և լոբուց ուտեստներ պատրաստելն է: Ամենահայտնի ուտեստը ջրաղացով ապուրն է: Կղզում աճող ֆանտաստիկ էկզոտիկ մրգերն օգտագործվում են ավանդական աղանդերի համար շատ բաղադրատոմսերում:
Մակարոնեղենի գայթակղություններ լեհական խոհանոցից
Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ազգային ուտեստներն ու առանձնահատկությունները, որոնք պետք է փորձեք, եթե որոշեք այցելել այն: Լեհական խոհանոցը հսկայական զարգացում է ապրել դարերի ընթացքում ՝ պատմական հանգամանքների բերումով: Լեհական ազգային խոհանոցը կիսվում է Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի ավանդույթների հետ, ինչպիսիք են իտալական և ֆրանսիական խոհանոցները:
Համեղ գաղափարներ թուրքական խոհանոցից
Ասում են, որ թուրքական խոհանոցը միջերկրածովյան և արաբական խոհանոցի համադրություն է, բայց առանց բալկանյան խոհանոցի տարրերի բացակայության: Մեր երկրում դա բավականին տարածված է, և դժվար թե գտնվի մի մարդ, ով, օրինակ, չփորձեց հայտնի թուրքական փախլավան:
