2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Այծի կաթը մի փոքր ավելի շատ համ ունի և շատերը չեն դիմանում հոտին: Այնուամենայնիվ, բոլոր նրանք, ովքեր կարծում են, որ այն համեղ չէ կամ հատուկ շունչ ունի, կարող են միայն կորցնել, քանի որ այն չափազանց օգտակար է և խիստ խորհուրդ է տրվում որոշ հիվանդությունների համար:
Այծի կաթը սիրված է ամբողջ աշխարհում և շատ օգտակար և արժեքավոր է համարվում մեծերի և մեծահասակների մարմնի համար: Իր սպիտակուցների կառուցվածքի պատճառով այն շատ մոտ է կրծքի կաթին, և դա հայտնի է վաղուց, բայց իրականում ի՞նչ է դա մեզ տալիս:
Գիտնականները խիստ պնդում են, որ այծի կաթը կարող է օգնել հետևյալ առողջական հիվանդությունների դեպքում.
- Նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի ներքին բուսական աշխարհը
- Բարձրացնում է հեմոգլոբինը
- Բարելավում է տեսողությունը
- Խթանում է իմունային համակարգը
- Ունի հակաբակտերիալ հատկություններ (երբ թարմ են կթում)
- Բարելավում է մաշկի վիճակը
- Ամրացնում է հոդերը
Կանադական հետազոտության համաձայն, այծի կաթը շատ օգտակար է նաև էպիլեպսիայով տառապող երեխաների մոտ: Այս տեսակի կաթում մեծ քանակությամբ կալցիումի և ֆոսֆորի, վիտամին B, C, A, B2- ի առկայությունը չափազանց օգտակար է երեխաների համար և նրանց ոսկորների ամրապնդումը: Օգնում է մրսածությունից և թոքերի հիվանդություններից: նախկինում նրանք դրանով փորձել են պայքարել տուբերկուլյոզի դեմ:
Ըստ ամերիկացի գիտնականների, այծի կաթը շատ ավելի լավն է, քան կովի կաթը, քանի որ այն կարող է շատ ավելի լավ բավարարել մարմնի կարիքները `ապահովելով այն իրեն անհրաժեշտ նյութերով: Բավականին վիճելի է `մեծահասակները պետք է ինչ-որ կաթ ուտեն, թե ոչ, դա շատ օգտակար չէ, բայց անկախ մասնագետների պատասխանից` այծի կաթը խորհուրդ է տրվում և օգտակար է ոչ միայն երեխաների համար: Անհագ ճարպաթթուները, որոնք պարունակվում են այծի կաթում, զգալիորեն դանդաղեցնում են աթերոսկլերոզի զարգացումը:
Ինչպես և որքան օգտագործել այծի կաթը դժվարության խնդիր է. Ոմանց համար բավական է օրական մեկ բաժակ կաթ, ոմանք ասում են, որ ավելի լավ է թթու լինել, իսկ ոմանց համար `խմել հենց կթել: Բայց անկախ նրանից, թե որքան և ինչպես եք որոշել այն սպառել, այծի կաթը ձեր մարմնին բերում է միայն օգտակար բաղադրիչներ, որոնք ոչ միայն ուժեղացնում են ձեր վիճակը, այլև նույնիսկ պաշտպանում են ձեզ հիվանդություններից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Առողջ կաթի փոխարինիչներ
Կան բազմաթիվ կենդանական ծագման կաթի բուսական անալոգներ `սոյայից, բրնձից, հնդկացորենից, ընկույզից և այլն: Դրանք ստեղծվել են բազմաթիվ պատճառներով. - Տարիքի հետ որոշ մարդիկ անհանդուրժող են դառնում լակտոզայի (կաթնաշաքար) նկատմամբ, այսինքն. մարմինը դադարում է բաժանել այն;
Այծի կաթ
Համեղ, մի փոքր քաղցր և երբեմն աղի համով, այծի կաթ աշխարհի մեծամասնության համար ընտրված ֆավորիտն է: Չնայած Բուլղարիայում այնքան էլ տարածված չէ, այն կարելի է գտնել մեծ սուպերմարկետներում ամբողջ տարվա ընթացքում: Ի տարբերություն կովի կաթի, այծը համասեռացման կարիք չունի:
Այծի կաթը կովի կաթի դեմ. Ո՞րն է ավելի առողջ
Ձեզ հավանաբար ծանոթ է Feta- ի նման այծի կաթի պանիրը, բայց երբևէ մտածե՞լ եք այո այծի կաթ խմել ? Եթե դուք օրգանական կաթի երկրպագու եք և շրջակա միջավայրի վրա ավելի փոքր ոտնահետք եք ունենում, ձեզ կարող է հետաքրքրել այծի կաթը փորձելը, եթե դեռ չեք գտել ձեր նախընտրած ոչ կաթնամթերքի փոխարինողը:
Այծի և ոչխարի պատրաստման նրբությունները
Ոչխարի մսով ուտեստ պատրաստելիս պետք է հիշել, որ ամենահամեղը կենդանիների միսն է ՝ մինչեւ մեկուկես տարի: Այն առանձնանում է իր բաց կարմիր գույնով, ճարպը սպիտակ է և առաձգական: Հին կենդանու մարմինը մուգ կարմիր է, դրա վրա ճարպը դեղնավուն է: Ոչխարի միսը պատրաստելուց առաջ լավ է մարինացնել, որպեսզի այն հասունանա և վերացնի տհաճ յուրահատուկ հոտը:
Այծի մսի համեմունք
Այծի պատրաստման հիմնական խնդիրներից մեկն այն է, որ այն շատ յուրահատուկ հոտ ունի: Եթե մեզ հաջողվի ճիշտ ճաշակել այծը , այդ ժամանակ մենք կկարողանանք ազատվել դրանից և վայելել այս հյութալի և փափուկ մսի նուրբ համը: Ահա թե ինչու այսօր մենք որոշեցինք օգնել բոլոր այն տանտերերին, ովքեր սիրում են սիրել սիրելիներին խոհարարական նոր ստեղծագործություններով:
