2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բրուսկետաների ստեղծումը սկիզբ է առել հռոմեացիների և էտրուսկների կողմից հին ժամանակներից: Անունը գալիս է հին հռոմեական խոզանակներից, ինչը նշանակում է թխած հաց:
Այսօր կան բրուսկետաների բազմաթիվ տատանումներ `լոլիկով, բանջարեղենով, լոբով, պահածոյացված մսով և պանիրով: Որպեսզի իրոք համեղ տոստ պատրաստենք, ոչ թե զարդարանքն է կարևոր, այլ խմորի պատրաստումն ու դրա համեմումը:
Bruschettas- ի հայրենիքում `Toxana- ում, ասում են, որ լավագույն bruschettas- ն պետք է ծխի համ ունենա: Ասույթը գալիս է այն փաստից, որ բրուսկետան թխելու գաղտնիքներից մեկն այն է, որ խմորը ոչ թե թխվում է, այլ ածուխով ապխտվում է:
Կատարյալ բրուսկետաներ պատրաստելու մյուս նուրբ կետը սխտորն է: Նույնիսկ նախքան դրանք լիովին պատրաստ լինելը, հացը տարածեք մեկ սխտորով: Դա պետք է արվի հենց որ նրանք մի փոքր կարծրացնեն խարույկի վրա և հայտնվեն վառարանից սև գծերը:
Թխելուց հետո բրուսկետաները քսել են ձիթապտղի յուղով, ապա ցանել ծովի աղով: Հաջորդ բարակ կետն այն է, որ դրանք պետք է մնան մի քանի ժամ մնալ թարմ համեմունքներով:
Վերցրեք խորը ամանի մեջ, հատակին դրեք թարմ ռեհան կամ խնկունի: Վերեւից դրեք բրուսկետաները, ապա համեմունքների մեկ այլ շերտ: Թողնել կանգնել մեկ ժամ:
Bruschettas զարդարելու համար օգտագործեք թարմ և հյութալի լոլիկ: Նրանք, ում հյութը կլանելու և հետագայում համեմելու է հացերը: Իհարկե, դրանց զարդարանքն ամբողջովին կախված է ձեզանից: Բնօրինակ բրուսկետաների բաղադրատոմսը, քանի որ դրանք պատրաստվում են Տոքսանայում, միայն հացն է, ձիթապտղի յուղն ու ծովի աղը:
Կաղամբը և բալենու լոլիկը բրուսկետաների համար զարդարանքի ավանդական տարբերակն են: Bruschettas- ն ուտում են թեթև, թարմ մրգային գինիների հետ և միշտ մատուցվում են պանրի հետ:
Իհարկե, այսօր բրուսկետաներով բաղադրատոմսերը հարմարեցված են յուրաքանչյուր ճաշակի, և նրանք արդեն ունեն շատ տարբեր տեսակներ ՝ երշիկներով, ծովամթերքներով, ձիթապտուղներով, պղպեղով և տարբեր բանջարեղեններով, այնպես որ կարող եք գալ ձեր սեփական բաղադրատոմսով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ հավի ապուրի գաղտնիքը
Մենք գրիպի և գրիպի վարակների սեզոնում ենք: Լավ է գրիպի վիրուսների դեմ լավագույն կանխարգելումը հավով ապուր , Նման ապուրը մեզ հետ հրաշքներ է գործում ՝ համեղ և չափազանց օգտակար: Բայց ինչի՞ գաղտնիքն է համեղ հավի ապուր ? Ահա մի քանի խորհուրդ:
Գաղափարներ համեղ բրուսկետաների համար
Bruschettas- ն համեղ փոքրիկ սենդվիչներ է, որոնք կարելի է պատրաստել երեկվա հացից և հարմար է ինչպես ձիասպորտի, այնպես էլ լուրջ ուտելու համար: Բալի լոլիկով և մարինացված ձկան սոուսներով բրուսկետաները շատ հեշտ է պատրաստել և համեղ ձի է: Կարող եք դրանք օգտագործել նաև որպես կեսօրվա նախուտեստ:
Համեղ Weisswurst- ի գաղտնիքը
Weisswurst- ը ավանդական բավարիական երշիկ է, որն իր անունը ստացել է իր գունատ տեսքից: Այն պատրաստվում է խոզի և տավարի մսից, որոնք խիստ համեմված են մաղադանոսով, սոխով, բեկոնով, կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Այս տեսակի երշիկեղենը դարձել է ամենատարածված խոհարարական մասնագիտությունը Բավարիայում ՝ հայտնի Օկտոբերֆեստի շնորհիվ:
Համեղ Brulee կրեմի գաղտնիքը
Creme Brulee - Սա նուրբ աղանդեր է, ֆրանսիացի հրուշակագործների գյուտ: Պատկերացրեք կարամելի ընդերքով ծածկված թեթև, նուրբ և օդային քսուք. Ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել այս նուրբ նրբությանը: Ինչպե՞ս պատրաստել Brulee կրեմ տանը: Պատրաստված է բրյուլի կրեմ կրեմի կամ կաթի խառնած ձվի դեղնուցների, շաքարի և վանիլի հետ:
Համեղ ձկան ապուրի գաղտնիքը
Ձկան ապուր, ձկան ապուր, ձկան ապուր - ինչ էլ որ կոչեք, բոլորը հիշում են, որ սա ծովամթերքի բույրով զարմանալի արգանակ է: Իհարկե, ձկան ապուրը պատրաստվում է նաև գետի ձկներից, և եթե նույնիսկ դուք ամենալավ տնային տնտեսուհին չեք, չեք կարող սխալվել ապուրը պատրաստելիս:
