2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք գրիպի և գրիպի վարակների սեզոնում ենք: Լավ է գրիպի վիրուսների դեմ լավագույն կանխարգելումը հավով ապուր, Նման ապուրը մեզ հետ հրաշքներ է գործում ՝ համեղ և չափազանց օգտակար:
Բայց ինչի՞ գաղտնիքն է համեղ հավի ապուր? Ահա մի քանի խորհուրդ:
Հավի միս
Հավի գեղեցիկ ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է որակյալ հավ: Ավանդաբար հավի ապուրը պատրաստվում է հավի ողնաշարի ոսկորների մնացորդներից: Դուք նույնիսկ կարող եք եփել ոսկորները արգանակի համար: Բայց եթե այն պատրաստեք միայն հավի սպիտակ մսից, ապա չեք սխալվի:
Սառը ջուր
Ապուրներ պատրաստելիս դնել սառը, ոչ տաք ջուր: Սկզբունքորեն, ցանկացած վարպետ խոհարար խորհուրդ կտա ձեզ պատրաստել արտադրանքը տաք ջրի մեջ, բայց ապուրների մեջ այս կանոնը բացառություն է: Եվ ահա, ժ հավով ապուր, եփելու վերջում գոլ ջուր լցրեք:
Եփել ցածր կրակի վրա
Ինչ էլ որ պատրաստեք, եթե եփեք այն ցածր կրակի վրա, այն ավելի համեղ կդառնա: Մտածեք լոբի մի կաթսայում, որը եռում է ջեռոցում: Սա նույնպես ամբողջ ուժով վերաբերում է հավի ապուրին:
Համեմունքներ
Սա ցանկացած ուտեստ պատրաստելու շատ կարևոր մասն է, ոչ միայն հավի ապուրը: Առանց համեմունքների, ուտեստը կլինի անճաշակ և ջրալի: Մենք ՝ բուլղարացիներս, սիրում ենք համեմունքներ դնել յուրաքանչյուր կաթսայի վրա, նույնիսկ ոսպի կամ լոբու նման ապուրների մեջ: Հավի ապուրը շատ հարմար չէ, բայց եթե ցանկանում եք, մի անհանգստացեք տեղադրել:
Հավի ապուրի դասական համեմունքը սեւ պղպեղն է, երբեմն էլ ավելացվում է հավի արգանակ: Այնուամենայնիվ, վերջապես ավելացրեք աղը, որպեսզի չվտանգեք ուտեստը գերագնահատել:
Բանջարեղեն
Կան շատ տատանումներ հավի ապուրի պատրաստում - կարտոֆիլով, բրինձով, արիշտաով, առանց հավելումների, բանջարեղենով, ամենից հաճախ գազարով, ոլոռով… տարբեր ճաշակների տարբեր տարբերակներ: Բայց ապուրին բանջարեղեն ավելացնելը, անշուշտ, այն ավելի համեղ կդարձնի:
Շինարարություն
Հավով ապուր և, ընդհանուր առմամբ, ապուրները կարող են ներկառուցվել, բայց կարելի է մատուցել առանց դրանց: Շինարարությունը կատարվում է ձվի և կաթի միջոցով կամ միայն ձվի միջոցով: Ամռան շոգ օրերին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ներկառուցված ապուրներ, քանի որ դրանք փչացնելու դեպքում ավելի վտանգավոր է չթունավորվել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեմունքներ հավի ապուրի համար
Հավի ապուրը մեծերի ու փոքրերի սիրված ուտեստն է: Մենք կարոտով հիշում ենք այն ժամանակը, երբ մեր տատիկները պատրաստում էին սերնդեսերունդ փոխանցված բաղադրատոմսի համաձայն: Այո, հրաշալի հավի ապուրը պետք է պատրաստվի սիրով և ուշադրությամբ, բայց և ճիշտ բաղադրիչներով:
Հավի ապուրի համեղ գաղտնիքները
Հավի ապուրը սիրված ուտեստ է, ոչ միայն այն ժամանակ, երբ մենք հիվանդ ենք: Բոլորս էլ գիտենք, որ գրիպի դեմ լավագույն լուծումը համեղ հավի ապուր , Այն գործում է որպես բոլոր վիրուսների մարդասպան: Բայց բացի օգտակար լինելուց ու հիվանդությունների բուժիչ լինելուց ՝ հավի ապուրը նաև շատ համեղ է:
Համեղ ձկան ապուրի գաղտնիքը
Ձկան ապուր, ձկան ապուր, ձկան ապուր - ինչ էլ որ կոչեք, բոլորը հիշում են, որ սա ծովամթերքի բույրով զարմանալի արգանակ է: Իհարկե, ձկան ապուրը պատրաստվում է նաև գետի ձկներից, և եթե նույնիսկ դուք ամենալավ տնային տնտեսուհին չեք, չեք կարող սխալվել ապուրը պատրաստելիս:
Հավի ու հավի համեղ լցոնումներ
Հավը պատրաստելն ամենահեշտն է, քանի որ այն մի փոքր ջերմային մշակման կարիք ունի: Այն կարելի է եփել ջեռոցում, տապակել, որպես ապուր կամ շոգեխաշել, ինչպես նաև լցոնել: Լցոնած հավը կամ հավը պատրաստելը հեշտ է, քանի դեռ պատրաստ եք լցոնման արտադրանքներով, ինչպես նաև ասեղով և թելով լցնելուց հետո այն կարելու համար:
Նորվեգացիները փորձեցին գնել շաղ տալ ապուրի գաղտնիքը
Մեր երկրում արձակուրդ ժամանած նորվեգացիները պատրաստ էին մեծ գումար հաշվել խոհարարներին և ռեստորանատերերին `բացահայտելու համեղ շրշանակի ապուրի գաղտնիքը: Սկանդինավյանները, որոնց համար հայրենի խոհանոցը չափազանց հաճելի էր, մեկշաբաթյա արձակուրդում էին իրենց հայրենի սպա-կենտրոնում:
