2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հացահատիկային մշակաբույսերը պարունակում են բոլոր այն տարրերը, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի լիարժեք զարգացման համար: Նրանք հարուստ են ածխաջրերով, սպիտակուցներով, վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար բաղադրիչներով: Տեսեք նրանցից, ովքեր առավել արժեքավոր են մեր առողջության համար:
Ուղղագրությամբ
Հազարամյակներ շարունակ Einkorn- ը աճեցվել է որպես հացահատիկային: Այս բույսը հայտնի է որպես ցորենի առաջին մշակված ձևերից մեկը: Einkorn- ը պարունակում է սպիտակուցներ, հանքանյութեր, վիտամին A, վիտամին E, վիտամին B1, նիասին, վիտամին B3, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ծծումբ, ցինկ, սելեն և այլն, և դա այն դարձնում է մեր սեղանի պարտադիր հյուր: Էինկորնը առավել օգտակար է փայծաղի և ենթաստամոքսային գեղձի, փշերի, կոլիտի նևրոզի և թույլ իմունային համակարգի հետ կապված խնդիրների համար:
Կվինոա
Այն հացահատիկի նման մշակաբույս է և շատերի կարծիքով հացահատիկ է: Հազարավոր տարիներ աճեցված քվինոան պարունակում է վիտամին B, վիտամին E, ցինկ, ֆոսֆոր, մագնեզիում և մանրաթել: Այս բույսը հարուստ է նաև էական ամինաթթուներով: Քվինոան հատկապես հարմար է արյան բարձր ճնշում և միգրեն ունեցող մարդկանց համար, այն նաև բարձր խոլեստերինի մարդասպան է: Բույսը պաշտպանում է կրծքի քաղցկեղից և շաքարախտից: Բացի այդ, հացահատիկային մշակաբույսերի մեծամասնության նման քվինոան երկարաժամկետ ջերմային մշակման կարիք չունի, այդ իսկ պատճառով շատերն այն նախընտրում են բրնձից:
Սորգ
Սորգոն հացահատիկային է, որը աճեցվում է հիմնականում այն երկրներում, որտեղ կան արեւադարձային կլիմա, ինչպիսիք են Հնդկաստանը, Չինաստանը, Միացյալ Նահանգները և Մեքսիկան: Սննդային արժեքով այս բույսը շատ նման է եգիպտացորենին, ուստի այն օգտագործվում է որպես փոխարինող: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է ավելի շատ սպիտակուց և օսլա, քան դա: Այն նաև պարունակում է կալիում, երկաթ, վիտամին B1, վիտամին B2, վիտամին B3 և հանքանյութեր:
Ի տարբերություն այլ հացահատիկների, սորգը չի պարունակում սնձան, ինչը այն դարձնում է հարմար սնունդ սնձանի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար: Բացի այդ, այս մշակույթի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում սրտի հետ կապված խնդիրների դեպքում:
Եղնիկ
Տարեկանը հացահատիկային է, որը շատ նման է ցորենի: Այնուամենայնիվ, տարեկանը ավելի բարձր է, քանի որ տարեկանի ականջների գույնը մուգ դեղին է, իսկ երբեմն ՝ մոխրագույն-կանաչ: Այս գործարանը մագնեզիումի, ցինկի, երկաթի, ֆոսֆորի, պղնձի, վիտամին B1, վիտամին B2, վիտամին B3, վիտամին B9 հիանալի աղբյուր է:
Աշնանը պարունակում է նաև ածխաջրեր, մանրաթել, սպիտակուց և ճարպ: Rye- ը լավ գործընկեր է ավելորդ քաշի դեմ պայքարում: Այն օգտակար է շաքարախտով տառապող մարդկանց և menopausal կանանց համար: The Rye- ն օգնում է նաև կանխել կրծքի քաղցկեղը և սրտի հիվանդությունները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ararut - անհայտ հացահատիկային
Հացահատիկային մշակաբույսերի ավելի քան 10 000 տեսակ հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Չնայած այս բազմազանությանը ՝ մարդկությունն իր սննդի համար օգտագործում է հիմնականում դրանց երեք տեսակ ՝ ցորեն, գարի և եգիպտացորեն: Վերջերս, որպես նրանց փոխարինող, այն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում արարու .
Հացահատիկային խոտ - գերհյութ և բոլոր առավելությունները
Triticum aestivum ձմեռային ցորենի լատինական անունն է: Այս մեկը ցորենի խոտ Այն համարվում է գերմթերք, քանի որ այն ունի շատ օգտակար հատկություններ առողջության համար: Այն սովորաբար սպառվում է թարմ հյութի տեսքով, բայց կարելի է ձեռք բերել նաև փոշու տեսքով:
Triticale - օգտակար GMO հացահատիկային
Տրիտիկալե տեխնածին հացահատիկային մշակաբույս է ՝ հատելով ցորենն ու աշորան: Պատմականորեն, անգլիացի բուսաբան Վիլսոնը 1875 թ.-ին առաջինն է հատել, բայց նրա ստացված բույսերը պարզվել են, որ ստերիլ են: Պտղաբեր բույսերն առաջին անգամ ձեռք է բերել գերմանացի բուծող Ռիմպաուն 1888 թվականին:
Հացահատիկային մշակաբույսերը մեծացնում են կենտրոնացումը
Հացահատիկային արտադրություն արտադրող ապրանքանիշերը տարիներ շարունակ փորձում են գրավել ծնողների ուշադրությունը ՝ ներկայացնելով սննդամթերքի որոշ առավելություններ: Ըստ նոր ուսումնասիրության, իսկապես պարզվում է, որ վարսակի ալյուրը, թեփը և այլ հացահատիկային բույսերը մեծացնում են դեռահասների կոնցենտրացիան:
Հացահատիկային մշակաբույսերը օգտակար են կամ վնասակար
Կաթնասունները, հատկապես հացահատիկային հացահատիկները, առողջ սննդակարգի հիմնական մասն են: Հացահատիկի բոլոր տեսակները բարդ ածխաջրերի և որոշ կարևոր վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուր են: Լոբին, բնականաբար, ցածր յուղայնությամբ է]: Այս ամենը պտուկները լավ առողջ ընտրություն է դարձնում:
