2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սնկով պահածոյացնելիս դրանց երկար մշակումը մի թողեք: Լավ է դրանք վերցնել սառնարանում մեկ-երկու օր հետո, երբ դրանք վերցնելուց կամ գնելուց հետո: Նույնը վերաբերում է սպառմանը. Մի թողեք շատ երկար սառնարանում: Եվ դրանք հեռու պահեք այլ ապրանքներից, հատկապես ուժեղ բույրով ապրանքներից, քանի որ սունկն արագորեն կլանում է ցանկացած հոտ:
Ինչպե՞ս սառեցնել սունկը:
Կարող եք դրանք հում սառեցնել, կամ կարող եք նախապես դրանք սպիտակեցնել: Եթե ցանկանում եք, որ դրանք հում լինեն, հիշեք այն փաստը, որ սնկերի մեծ մասը հարմար չէ հում սառեցման համար, քանի որ դրանք մաքրվում են կեղևից: Օրինակ, գորտնուկը հարմար է այս մեթոդի համար:
Սունկը լավ լվացեք և կտրեք դրանք ցանկալի չափի և չափի: Ավելացնել մի թեյի գդալ կարագ: Դուք կարող եք դրանք պահել պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառցարանում `ոչ ավելի, քան երեք ամիս:
Նշեք, թե երբ եք դրանք դնում, որպեսզի չկորցնեք վերջնաժամկետը: Հալվելուց հետո կարող եք դրանք ուղղակիորեն եփել ՝ չսպասելով, որ հալվեն:
Երբ սպիտակեցնում եք, դրանք եռացրած ջրի մեջ դրեք ոչ ավելի, քան երկու րոպե: Հեռացրեք, լցրեք սառը ջուր և սպասեք, որ դրանք լավ չորանան: Դրանք դասավորեք պլաստիկ տոպրակների մեջ և սառեցրեք:
Դուք կարող եք սունկը պահել սառցարանում `նախ դրանք գոլորշիացնելով: Այս եղանակով պատրաստված սունկը կարող է մեկ տարի սառչել ձեր սառցարանում: Դուք դրանք կտրում եք կիսով չափ և քառորդ մասի, գուցե ամբողջությամբ `կախված դրանց չափից:
Սունկը կարող եք թրջել մոտ 5-6 րոպե 1 թեյի գդալ լուծույթի մեջ: կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ: ջուր, 1 ½ թեյի գդալ: կիտրոնաթթու - այս ընթացակարգը կատարվում է սնկերը իրենց գույնը պահպանելու համար:
Սունկը շոգեխաշվում է, բայց կախված դրանց չափից `այլ ժամանակ է պետք. Եթե դրանք ամբողջությամբ մոտ 5 րոպե են, եթե կիսով չափ գտնվում են 3 րոպե: Երբ դրանք գոլորշիացվեն, դուք պետք է անմիջապես հովացնեք և ջրահեռացնեք: Դուք կարող եք դրանք պահել պլաստիկ տուփի մեջ սառցարանում:
Ինչպե՞ս մանրէազերծել սունկը:
Նախապես լվացված և կտրտած սունկը սպիտակեցնում են աղած ջրի մեջ, և դրան ավելացնում են 5 գ լիմոնտոզու (1 լիտր ջրի համար): Բլանշացումը կատարվում է մոտ 5 րոպե, որից հետո սունկը սառչում է: Թողեք դրանք հոսող ջրի վրա մոտ 2 րոպե, ապա ցամաքեցրեք:
Դասավորել բանկաների մեջ և տաք ջրով լուծույթ լցնել աղով. 1 լիտր ջրի դիմաց դնել մոտ 20 գ աղ և 5 գ կիտրոնի հյութ: Բանկերը մանրէազերծելուց հետո (մոտ մեկուկես ժամ) թողեք, որ լավ սառչեն: Այս եղանակով պատրաստված սնկերը կարող են սպառվել փակվելուց մինչև երկու տարի անց:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնի պահպանում և պահածոյացում
Չնայած նրանց թթվայնությանը կիտրոններ փչանալ ինչպես ցանկացած այլ միրգ: Կնճռոտված, փափուկ կամ կոշտ կետերը և մուգ գույնը նշաններ են այն բանի, որ կիտրոնը սկսել է կորցնել իր համն ու հյութը: Կանխեք դա ՝ սովորելով, թե ինչպես կիտրոններ պահել ճիշտ ջերմաստիճանում:
Asնեբեկի պահպանում և պահածոյացում
Asնեբեկը շատ սիրված բանջարեղեն է: Նրանք հարուստ են բազմաթիվ վիտամիններով ՝ վիտամին A, վիտամին C, վիտամին E, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և տարբեր օգտակար հանածոներ: Նրանք ունեն շատ քիչ կալորիա և գրեթե չեն պարունակում աղ: Շուկայում կարելի է գտնել երեք տեսակի `մանուշակագույն, սպիտակ և կանաչ:
Եգիպտացորենի պահածոյացում և պահպանում
Եգիպտացորենը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Այն կարող է նաև պահպանվել ավելի երկար ժամանակ: Ինչպես ցանկացած առանձին բանջարեղենի կամ մրգի դեպքում, այնպես էլ եգիպտացորենի դեպքում, կան փոքր մանրամասներ, որոնք կօգնեն մեզ պատշաճ կերպով կարգավորել այս խնդիրը:
Ռուկոլայի պահպանում և պահածոյացում
Ռուկոլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը այն շատ օգտակար է դարձնում մարմնի համար: Ռուկոլա ուտելիս մեծացնում եք մարմնի դիմադրությունը վիրուսների նկատմամբ: Վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, և երբ ռուկուլա եք ուտում, դրա մեծ քանակություն եք ստանում:
Թարմ կաղամբի պահածոյացում և պահպանում
Կաղամբը տերլազարդ բանջարեղեն է, որը հանրաճանաչ բաղադրիչ է ապուրների, շոգեխաշածների, շոգեխաշածների և աղցանների մեջ: Կաղամբի սորտերը դասակարգվում են հիմնականում ըստ ձևի և սեզոնի, չնայած երկրի որոշ մասերում դրանք կարելի է աճեցնել ամբողջ տարվա ընթացքում:
