2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռուկոլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը այն շատ օգտակար է դարձնում մարմնի համար: Ռուկոլա ուտելիս մեծացնում եք մարմնի դիմադրությունը վիրուսների նկատմամբ: Վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, և երբ ռուկուլա եք ուտում, դրա մեծ քանակություն եք ստանում: Բացի այդ, ռուկոլան պարունակում է նաև վիտամին A, ունի տոնիկ ազդեցություն, իջեցնում է արյան մեջ շաքարը և ունի մի շարք այլ օգտակար հատկություններ:
Ռուկոլան տերլազարդ բանջարեղեն է: Ռուկուլա ընտրելիս կարևոր է տերևներին ուշադիր նայել: Դրանք պետք է լինեն թարմ և հեշտությամբ կոտրված: Եթե տերևները չորացել են, ապա ռուկոլան կորցրել է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը:
Ռուկոլայի թարմ տերևները պետք է պահվեն սառնարանում: Մի հանեք դրանք սպառելուց շատ առաջ, որպեսզի չչորանան: Լավագույնն այն է, որ ռուկուլայի տերևները սառնարանից հանեք ուտելուց անմիջապես առաջ:
Երբեք մի կտրեք ռուկոլայի տերևները մետաղական դանակով: Մետաղը արձագանքում է վիտամին C- ի հետ, որը պարունակվում է ռուկուլայում և փոխում է դրա համը: Հետևաբար, մետաղական դանակների օգտագործումը տեղին չէ: Ձեռքերով տերեւները պոկելը լավագույն միջոցն է: Այսպիսով, դուք կպահպանեք բոլոր վիտամիններն ու սննդանյութերը ռուկուլայի տերևներում:
Եթե այս կամ այն պատճառով դեռ պատահել է, որ չորացրեց ռուկուլի տերևները, կարող եք դրանք դնել շատ սառը ջրով ամանի մեջ:
Արգուլան Բուլղարիայում հիմնականում ներկրվում է, ուստի դրա գինը բարձր է: Տանը կարող եք կարդալ տեղեկատվություն և հեշտությամբ աճեցնել ռուկուլան:
Ձեր աղցանը թարմ, համեղ և առողջ պահելու համար միշտ սառնարանից հանել այնքան տերև, որքան ներկայումս կսպառեք: Մի պատրաստեք ռուկոլայի աղցան հաջորդ ճաշի կամ հաջորդ օրվա համար նախապես:
Եթե ձեզ մնում է չուտած աղցան, լավ գաղափար չէ այն պահել սառցարանում: Այնտեղ արգուլի համը կփոխվի, և տերևները կչորանան:
Ռուկուլի չուտած տերևները կարող եք մաքուր ջրով լվանալ, թողնել չորանան, սրբիչով լավ չորացնել և դնել ծրարի մեջ: Այս տեսակի տերևներում դուք կարող եք 1 օր պահել ներքևի դարակում սառնարանում:
Ռուկոլայի թարմ տերևները, լավ լվացված և չորացրած, կարող եք պահել չոր բանկաների մեջ սառնարանում մոտ երկու շաբաթ: Այս կերպ ձեռքի տակ կունենաք թարմ և առողջ աղցան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնի պահպանում և պահածոյացում
Չնայած նրանց թթվայնությանը կիտրոններ փչանալ ինչպես ցանկացած այլ միրգ: Կնճռոտված, փափուկ կամ կոշտ կետերը և մուգ գույնը նշաններ են այն բանի, որ կիտրոնը սկսել է կորցնել իր համն ու հյութը: Կանխեք դա ՝ սովորելով, թե ինչպես կիտրոններ պահել ճիշտ ջերմաստիճանում:
Asնեբեկի պահպանում և պահածոյացում
Asնեբեկը շատ սիրված բանջարեղեն է: Նրանք հարուստ են բազմաթիվ վիտամիններով ՝ վիտամին A, վիտամին C, վիտամին E, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և տարբեր օգտակար հանածոներ: Նրանք ունեն շատ քիչ կալորիա և գրեթե չեն պարունակում աղ: Շուկայում կարելի է գտնել երեք տեսակի `մանուշակագույն, սպիտակ և կանաչ:
Սնկերի պահպանում և պահածոյացում
Սնկով պահածոյացնելիս դրանց երկար մշակումը մի թողեք: Լավ է դրանք վերցնել սառնարանում մեկ-երկու օր հետո, երբ դրանք վերցնելուց կամ գնելուց հետո: Նույնը վերաբերում է սպառմանը. Մի թողեք շատ երկար սառնարանում: Եվ դրանք հեռու պահեք այլ ապրանքներից, հատկապես ուժեղ բույրով ապրանքներից, քանի որ սունկն արագորեն կլանում է ցանկացած հոտ:
Եգիպտացորենի պահածոյացում և պահպանում
Եգիպտացորենը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Այն կարող է նաև պահպանվել ավելի երկար ժամանակ: Ինչպես ցանկացած առանձին բանջարեղենի կամ մրգի դեպքում, այնպես էլ եգիպտացորենի դեպքում, կան փոքր մանրամասներ, որոնք կօգնեն մեզ պատշաճ կերպով կարգավորել այս խնդիրը:
Թարմ կաղամբի պահածոյացում և պահպանում
Կաղամբը տերլազարդ բանջարեղեն է, որը հանրաճանաչ բաղադրիչ է ապուրների, շոգեխաշածների, շոգեխաշածների և աղցանների մեջ: Կաղամբի սորտերը դասակարգվում են հիմնականում ըստ ձևի և սեզոնի, չնայած երկրի որոշ մասերում դրանք կարելի է աճեցնել ամբողջ տարվա ընթացքում:
