2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Asնեբեկը շատ սիրված բանջարեղեն է: Նրանք հարուստ են բազմաթիվ վիտամիններով ՝ վիտամին A, վիտամին C, վիտամին E, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և տարբեր օգտակար հանածոներ: Նրանք ունեն շատ քիչ կալորիա և գրեթե չեն պարունակում աղ:
Շուկայում կարելի է գտնել երեք տեսակի `մանուշակագույն, սպիտակ և կանաչ: Asնեբեկը բույս է, որն ունի լամպ: Այսպես կոչված «արքայական բանջարեղենը» փոքր-ինչ քաղցր համ ունի: Երբ թարմ են, դրանք շատ նուրբ ու հյութալի են:
Դրանք շատ տարածված են ասիական և ֆրանսիական խոհանոցում և հարմար են որպես տարբեր տեսակի մսի կողմնակի ճաշատեսակ: Վերջերս ծնեբեկի աղցանները, որոնք պատրաստում են բանջարեղենից իրենց հումքի տեսքով, ավելի ու ավելի նորաձեւ են դառնում:
Եթե ցանկանում եք ծնեբեկը երկար պահել, լավագույն տարբերակը `այն պահպանել: Այսպիսով, դուք իսկապես կկարողանաք երկար պահել նրանց համը և օգտագործել դրանք, երբ ձեզ հարկավոր են:
Պահածոյացված ծնեբեկը ձեզանից կտեւի ընդհանուր առմամբ երկու օր: Ահա մի տարբերակ, թե ինչպես դա անել:
Գնեք մոտ 3 կգ ծնեբեկ: Բանջարեղենի հուշումները դնել աղած ջրի մեջ (մոտ 2 լիտր) և այրել դրանք ոչ ավելի, քան կես ժամ:
Դրանից հետո լավ ցամաքեցրեք և սառը ջուր լցրեք: Դրանք շարել բանկաների մեջ և տաք ջուր լցնել նրանց վրա: Փակեները փակեք և եռացրեք 30 րոպե, հանեք և թողեք, որ սառչի: Հաջորդ օրը կրկնեք ստերիլիզացումը: Ձեր պահածոյացված ծնեբեկը պատրաստ է:
Եթե ցանկանում եք, որ դրանք թարմ ու թարմ լինեն, ապա պետք է իմանաք, որ դրանք կարող են տևել մինչև 4 օր սառնարանում, բայց դրանք պետք է ջրի մեջ թրջվեն: Պահպանման մեկ այլ տարբերակ `սառեցում:
Եթե որոշեք օգտագործել այս մեթոդը, դրեք դրանք պլաստիկ տոպրակների մեջ և սառեցրեք դրանք ՝ առանց որևէ նախապատրաստման կամ ներարկման:
Այս եղանակով բանջարեղենը կարող է տևել կես տարի, և համը հալվելուց հետո գրեթե նույնն է թարմ ծնեբեկի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնի պահպանում և պահածոյացում
Չնայած նրանց թթվայնությանը կիտրոններ փչանալ ինչպես ցանկացած այլ միրգ: Կնճռոտված, փափուկ կամ կոշտ կետերը և մուգ գույնը նշաններ են այն բանի, որ կիտրոնը սկսել է կորցնել իր համն ու հյութը: Կանխեք դա ՝ սովորելով, թե ինչպես կիտրոններ պահել ճիշտ ջերմաստիճանում:
Սնկերի պահպանում և պահածոյացում
Սնկով պահածոյացնելիս դրանց երկար մշակումը մի թողեք: Լավ է դրանք վերցնել սառնարանում մեկ-երկու օր հետո, երբ դրանք վերցնելուց կամ գնելուց հետո: Նույնը վերաբերում է սպառմանը. Մի թողեք շատ երկար սառնարանում: Եվ դրանք հեռու պահեք այլ ապրանքներից, հատկապես ուժեղ բույրով ապրանքներից, քանի որ սունկն արագորեն կլանում է ցանկացած հոտ:
Եգիպտացորենի պահածոյացում և պահպանում
Եգիպտացորենը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Այն կարող է նաև պահպանվել ավելի երկար ժամանակ: Ինչպես ցանկացած առանձին բանջարեղենի կամ մրգի դեպքում, այնպես էլ եգիպտացորենի դեպքում, կան փոքր մանրամասներ, որոնք կօգնեն մեզ պատշաճ կերպով կարգավորել այս խնդիրը:
Ռուկոլայի պահպանում և պահածոյացում
Ռուկոլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը այն շատ օգտակար է դարձնում մարմնի համար: Ռուկոլա ուտելիս մեծացնում եք մարմնի դիմադրությունը վիրուսների նկատմամբ: Վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, և երբ ռուկուլա եք ուտում, դրա մեծ քանակություն եք ստանում:
Թարմ կաղամբի պահածոյացում և պահպանում
Կաղամբը տերլազարդ բանջարեղեն է, որը հանրաճանաչ բաղադրիչ է ապուրների, շոգեխաշածների, շոգեխաշածների և աղցանների մեջ: Կաղամբի սորտերը դասակարգվում են հիմնականում ըստ ձևի և սեզոնի, չնայած երկրի որոշ մասերում դրանք կարելի է աճեցնել ամբողջ տարվա ընթացքում:
