2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
«Սխտոր» բառը գալիս է հին անգլերենից ՝ «garleac», ինչը նշանակում է «նիզակ»: Այն թվագրվում է 6000 տարի առաջ, այն հարազատ է Կենտրոնական Ասիայում և վաղուց հանդիսանում է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանի հիմնական բաղադրիչը, ինչպես նաև սովորաբար օգտագործվում է համեմունքներ Ասիայում, Աֆրիկայում և Եվրոպայում:
Եգիպտացիները հարգում էին սխտորը և Տուտանհամոնի դամբարանում տեղադրեցին սխտորի լամպի կավե մոդելներ: Սխտորն այնքան բարձր է գնահատվում, որ այն նույնիսկ օգտագործում են որպես արժույթ:
Արմանալիորեն, սխտոր այն սիրված չէր ԱՄՆ-ում «սնոբների» կողմից մինչև քսաներորդ դարի առաջին քառորդը և գտնվել էր գրեթե բացառապես բանվորական թաղամասերի էթնիկ ուտեստների մեջ: Բայց 1940 թ.-ին Ամերիկան ընդունեց սխտորը և վերջապես ճանաչեց դրա արժեքը ոչ միայն որպես փոքր համեմունք, այլև որպես բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչ:
Երբ օգտագործվում է սխտոր ամբողջությամբ, բույրը վերածվում է քաղցր, գրեթե ընկույզային համի, որը չունի հստակություն: Այս հաճելի համը զարմանալիորեն հաճելի հավելում է այն աղանդերներին, ինչպիսիք են խմորեղենը կամ նույնիսկ պաղպաղակը: Նա ամենաուժեղն է հում սխտորի բույրը.
Սխտորը շոգեխաշելիս զգույշ եղեք, որ այն չվառվի: Բույրը շատ դառը է դառնում, և դուք ստիպված կլինեք ամեն ինչ սկսել նորից: Եթե սխտորի լավ մամլիչ ունեք, ապա նույնիսկ պետք չէ զբաղվել այն կլպելու տհաճ գործով:
Պարզապես քամեք այն, և կեղևները կմնան մամուլում: Կանոն ժամը սխտորով պատրաստում այն է, որ որքան նուրբ է թակած, այնքան ուժեղ է համը: Նուրբ կտրումը կամ մամլիչով սեղմելը ավելի շատ մակերես են ենթադրում օդի ազդեցության վրա `առաջացնելով քիմիական ռեակցիա` իսկապես ուժեղ բույր ստանալու համար:
Գնման ժամանակ ընտրեք սխտորի գլուխներ, որոնք դժվար է դիպչել, առանց փափուկ մասերի: Եթե մաշկի տակ մուգ, փոշոտ բծեր եք նկատում, թողեք դրանք, քանի որ սա բորբոսի ցուցիչ է, որն ի վերջո կփչացնի արտադրանքը:
Խանութը անմաքուր է գլուխ սխտոր բաց տարայի մեջ ՝ զով, չոր տեղում, այլ մթերքներից հեռու: Մի դրեք սառնարան կամ սառեցրեք: Պատշաճ պահված սխտորը կարող է տևել մինչև երեք ամիս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գործնական խորհուրդներ սուրճի մրուրների օգտագործման համար
Սուրճ ամբողջ աշխարհում սպառված սիրված խմիչքն է: Մարդիկ սովորաբար այն դեն են նետում սուրճի հիմք , հեռացան իրենց խմիչքը պատրաստելուց հետո, բայց այս հոդվածը կարդալուց հետո կարող եք վերանայել դրանց տրամադրումը: Կան շատ աղացած սուրճի մրգեր գործնական կիրառություններ տան և պարտեզի շրջակայքում և նույնիսկ կարող է օգնել ձեզ տնային կոսմետիկա պատրաստել:
Կոճապղպեղ - որո՞նք են դրա ոչ պատշաճ օգտագործման վնասները
Կոճապղպեղը մարդկությանը հայտնի ամենահին բույսերից մեկն է: Խոհարարության և բժշկության մեջ դրա օգտագործման առաջին տվյալները գալիս են 5000 տարի առաջ: Որոշ ասիական երկրներում այն նույնիսկ օգտագործվում է բազմաթիվ դեղամիջոցների արտադրության մեջ ՝ շնորհիվ իր տիրապետող բուժիչ հատկությունների:
Խոհարարական փայլաթիթեղի օգտագործման խորհուրդներ
Խոհարարական փայլաթիթեղը մի բան է, որը բոլորի խոհանոցում է: Այն կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած վայրում և հատկապես խոհանոցում: Խոհարարական փայլաթիթեղը օգտակար կլինի ինչպես ետնաբակի խորովածի, այնպես էլ լեռներում խնջույքի համար: Եթե այն օգտագործում եք, դա խոհանոցում ձեզ շատ գլխացավեր կազատի:
Հետաքրքիր խորհուրդներ աղի և դրա օգտագործման մասին
Աղը, հավանաբար, ցանկացած խոհանոցի ամենաշատ օգտագործված համեմունքներից մեկն է: Մի պտղունց աղ կարող է հիանալի դարձնել ձեր ուտեստի համը, բայց միևնույն ժամանակ, եթե չափազանցեք այն, արդյունքը կարող է աղետալի լինել: Հետաքրքիր է, որ աղը վերամշակված չէ և ունի անսահմանափակ պահպանման ժամկետ:
Օգտագործման համար անվտանգ սննդամթերք ՝ դրանց օգտագործման ժամկետի ավարտից հետո
Կա մի պատճառ, որի հետ պիտակ կա սննդամթերքի պիտանելիության ժամկետը , բայց այս պատճառը միշտ չէ, որ մտածում ես: Չնայած որոշ ամսաթվեր տպագրվում են այնպես, որ սպառողը իմանա, թե երբ է պետք հրաժարվել որոշակի սննդամթերքից, այլ դեպքերում արտադրանքի պիտակը ավելի շուտ թարմության նշան է, քան պիտանելիության ժամկետ:
