2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Եգիպտացորենը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Այն կարող է նաև պահպանվել ավելի երկար ժամանակ: Ինչպես ցանկացած առանձին բանջարեղենի կամ մրգի դեպքում, այնպես էլ եգիպտացորենի դեպքում, կան փոքր մանրամասներ, որոնք կօգնեն մեզ պատշաճ կերպով կարգավորել այս խնդիրը:
Եգիպտացորենը ամառային ձավար է: Դուք կարող եք այն թարմ գնել ամռան ամիսներին: Եթե ցանկանում եք եգիպտացորեն այլ ժամանակ ունենալ, իմացեք ինչպես պահել կամ պահպանել այն:
Թարմ եգիպտացորենը համեմատաբար արագ փչանում է, թույլ մի տվեք, որ այն ձեզ երկար սպասի: Կարելի է պահել հում և չմաքրել մինչև 2 օր: Դրեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառնարան:
Եթե մեծ քանակություն եք գնում, ապա ամենալավը այն սառեցնելն է, քանի որ այն բավականին արագ դառնում է անօգտագործելի: Պատճառն այն է, որ եգիպտացորենի շաքարը (պոկելուց հետո) բավականին արագ վերածվում է օսլայի, հատկապես շոգին:
Ամբողջ ձագերը կարող եք պահել սառցարանում: Մաքրել դրանք, մաքրել կեղևները և դնել դրանք նախապես եռացրած ջրի մեջ: Թող այն կրկին եռա և թողնի կոճապղպեղները ներսում `փոքր կոճերի համար` մոտ 4 րոպե, միջին չափի համար `մոտ 6 րոպե և շատ մեծերի համար` մոտ 8-10 րոպե:
Դրանից հետո հանել դրանք և միաժամանակ հովացնել սառը ջրով: Չորացնելուց հետո դրանք լցրեք պլաստիկ տոպրակների մեջ և սառեցրեք:
Երբ այն գործածելու ժամանակն է, կոճղերը հալեցնելու կարգը հետևյալն է. Եգիպտացորենի կոճապղպեղները հանեք սառցարանից, թող հալվեն, ապա դրեք եռացրած ջրի մեջ, սպասեք, որ այն կրկին եռա, ստուգեք, թե երբ են դրանք մեղմելու (ոչ ավելի, քան 5 րոպե)):
Wishանկության դեպքում կարող եք նաև չորացնել այն ՝ նախապես մաքրած և մաքրված եգիպտացորենը սպիտակեցրեք մոտ 10 րոպե: Կախված նրանից, թե ինչպես եք ուզում լոբին եփել, համապատասխանաբար թխեք ՝ հում լոբու համար կամ միջինը եփեք 4-6 րոպե: Հանգստացնելուց հետո հատապտուղները գցեք խեցգետնից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնի պահպանում և պահածոյացում
Չնայած նրանց թթվայնությանը կիտրոններ փչանալ ինչպես ցանկացած այլ միրգ: Կնճռոտված, փափուկ կամ կոշտ կետերը և մուգ գույնը նշաններ են այն բանի, որ կիտրոնը սկսել է կորցնել իր համն ու հյութը: Կանխեք դա ՝ սովորելով, թե ինչպես կիտրոններ պահել ճիշտ ջերմաստիճանում:
Asնեբեկի պահպանում և պահածոյացում
Asնեբեկը շատ սիրված բանջարեղեն է: Նրանք հարուստ են բազմաթիվ վիտամիններով ՝ վիտամին A, վիտամին C, վիտամին E, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և տարբեր օգտակար հանածոներ: Նրանք ունեն շատ քիչ կալորիա և գրեթե չեն պարունակում աղ: Շուկայում կարելի է գտնել երեք տեսակի `մանուշակագույն, սպիտակ և կանաչ:
Սնկերի պահպանում և պահածոյացում
Սնկով պահածոյացնելիս դրանց երկար մշակումը մի թողեք: Լավ է դրանք վերցնել սառնարանում մեկ-երկու օր հետո, երբ դրանք վերցնելուց կամ գնելուց հետո: Նույնը վերաբերում է սպառմանը. Մի թողեք շատ երկար սառնարանում: Եվ դրանք հեռու պահեք այլ ապրանքներից, հատկապես ուժեղ բույրով ապրանքներից, քանի որ սունկն արագորեն կլանում է ցանկացած հոտ:
Ռուկոլայի պահպանում և պահածոյացում
Ռուկոլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը այն շատ օգտակար է դարձնում մարմնի համար: Ռուկոլա ուտելիս մեծացնում եք մարմնի դիմադրությունը վիրուսների նկատմամբ: Վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, և երբ ռուկուլա եք ուտում, դրա մեծ քանակություն եք ստանում:
Թարմ կաղամբի պահածոյացում և պահպանում
Կաղամբը տերլազարդ բանջարեղեն է, որը հանրաճանաչ բաղադրիչ է ապուրների, շոգեխաշածների, շոգեխաշածների և աղցանների մեջ: Կաղամբի սորտերը դասակարգվում են հիմնականում ըստ ձևի և սեզոնի, չնայած երկրի որոշ մասերում դրանք կարելի է աճեցնել ամբողջ տարվա ընթացքում: