2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Longan- ը մշտադալար ծառ է `էկզոտիկ պտուղներով: Treeառի բարձրությունը հասնում է քսան մետրի: Թարգմանված ՝ դրա անունը նշանակում է Վիշապի աչք: Չինաստանում այն անվանում են Lam Yai:
Այն աճեցվում է հիմնականում Չինաստանում, Թայլանդում, Թայվանում, Վիետնամում և Ինդոնեզիայում: Ասում են, որ այս մրգերն աշխարհում ամենաքաղցրերն են:
Այն առաջին անգամ հայտնվել է Թաիլանդում 1896 թվականին, երբ Չինաստանից պատահական ճանապարհորդը 5 տնկիներ նվեր բերեց թագավոր Չուլալոնգկորնի կնոջը: Երկուսը տնկվել է Բանգկոկում, իսկ մնացածը ՝ Չիանգ Մայում:
Longan- ի հասած պտուղները հյութեղ և բավականին բուրավետ են, ունեն կոշտ պատյան, որի վրա չպետք է ճաքեր լինեն: Չինական լիզիների նման նրանք ունեն մուգ կարմիր կամ սեւ քար:
Պտուղը կլպելուց հետո իսկապես ձեռք է բերում աչքի տեսք: Պարունակում է շաքար, վիտամին C, վիտամին B, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, պղինձ, ցինկ, մանգան և մաշկի համար օգտակար շատ այլ նյութեր: Չինական ժողովրդական բժշկության մեջ երկար լոնգանի պտուղը հաճախ օգտագործվում է, քանի որ այն հանգստացնող ազդեցություն ունի:
Չինական և թաիլանդական խոհանոցում հիմնականում այն պատրաստում են տորթեր, ապուրներ և կոմպոտներ պատրաստելու համար: Պտուղը կարելի է պահել երկու-երեք օր սենյակային ջերմաստիճանում, կամ հինգ-յոթ օր `սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անհայտ ցիտրուսային մրգեր ՝ Յուձու
Յուզուն ճապոնական ցիտրուսային մրգեր է, մանդարինի չափով և բավականին թթու: Յուզուն isապոնիայում բոլոր ցիտրուսային մրգերից ամենատարածվածն է: Yuzu- ն հայտնի դարձավ ԱՄՆ-ի խոհարարական ասպարեզում 2000-ականների սկզբին և մինչ օրս, չնայած իր հազվագյուտ և թանկարժեք տեսքին, այս միրգը դեռ կարելի է գտնել ռեստորանային մենյուներում `սոուսների, կոկտեյլների և աղանդերի տեսքով:
Բաբակո - անհայտ էկզոտիկ
Բաբակոն պապայա ընտանիքի պտուղն է: Այն առավել հաճախ հանդիպում է Էկվադորի լեռնաշխարհում, ինչպես նաև փոքր քանակությամբ Նոր alandելանդիայում և Ավստրալիայում, իսկ այլ երկրներում պտուղը աճում է ջերմոցներում: Փաստորեն, Բաբակոն լեռնային պապայայի բնական հիբրիդ է:
Էկզոտիկ մրգեր. Ինչպե՞ս օգտագործել դրանք:
Տարբեր էկզոտիկ մրգեր, որոնք կարելի է գտնել սուպերմարկետներում և խանութներում, հիանալի համ ունեն և բացառիկ, անսովոր երանգ են հաղորդում սեղանին: Մի քանի էկզոտիկ մրգեր հայտնի մրգերի բավականին անծանոթ տարբերակներն են ՝ իրենց ծանոթ համով, բայց դրանք անսովոր ու գեղեցիկ տեսք ունեն:
Գեղեցիկ, խորհրդավոր և էկզոտիկ մրգեր
Սուպերմարկետների դարակներում այժմ կարելի է գտնել բոլոր տեսակի մրգեր `խնձոր, բանան, սեխ, արքայախնձոր, կիվի: Այնուամենայնիվ, կան որոշ պտուղներ, որոնք մեր երկրում չեն արտադրվում, և դժվար է գտնել, բայց դրանք, անշուշտ, պետք է փորձեն: Այս պտուղները էկզոտիկ են, չափազանց գեղեցիկ և միևնույն ժամանակ խորհրդավոր:
Անհայտ էկզոտիկ մրգեր. Փայտե խնձոր
Աշխարհի որոշ մասերում հետաքրքիր պտուղը ՝ խնձորի ծառը, կոչվում է փղի խնձոր, քանի որ դա փղերի սիրված կերակուրն է, մինչդեռ այլ տարածքներում այն կոչվում է փայտի խնձոր ՝ իր կոշտ թաղանթի պատճառով: Փաստորեն, այն հնդկացիները համարում են սրբազան և լայնորեն մշակվում և սպառվում են Հնդկաստանում: