2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Երբ մենք մտածում ենք, թե ինչ ծաղիկներ տնկենք, լավ է, որ ոչ միայն զարդարեն մեր տունը, այլև օգտակար լինեն մեզ: Օրինակ ՝ տանը կարող եք ապահով կերպով աճեցնել բազմաթիվ խոտաբույսեր ՝ նարդոս, անանուխ կամ խնկունի, որոնք կարող եք օգտագործել խոհարարական նպատակներով, տարածքը համեմելու, բազմաթիվ կոկտեյլներ զարդարելու, ինչպես նաև բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման համար:
Բացի ստանդարտ խոտաբույսերից, տնային տնտեսուհիների մեծամասնությանը քիչ հայտնի շատ բույսեր կան: Դրա տիպիկ օրինակն է բույսերի ֆիզալիսը: Այն չափազանց գեղեցիկ է և շատ օգտակար:
Physalis- ը կարտոֆիլի ընտանիքին է պատկանում, բայց արտաքին տեսքով այն ոչ մի նմանություն չունի սովորական կարտոֆիլի հետ: Այն ունի գեղեցիկ տերևներ և նուրբ նարնջի պտուղներ է կազմում: Այն շատ հարուստ է A վիտամինով և կրիպտոքսամինով, ուստի այն կարող է օգտագործվել մի շարք հիվանդությունների բուժման և խոհարարության ժամանակ: Հիշեք, սակայն, որ օգտագործվում են միայն դրա պտուղները, քանի որ բույսի տերևները թունավոր են:
Ֆիզալիսի խոհարարական օգտագործումը բաղկացած է հիմնականում տորթեր, խմորեղեն և քսուքներ զարդարելու, ինչպես նաև մրգային աղցաններ և կոկտեյլներ զարդարելու համար: Իրենց գրավիչ տեսքով ֆիզալիսի մրգերը էկզոտիկա են բերում աղանդերի կամ ըմպելիքների ձևավորման մեջ: Physalis- ն ունի թարմ համ, որը ըստ շատերի հիշեցնում է արքայախնձորը, բայց ավելի շատ գնահատվում է ոչ թե իրենց համի, այլ հաճելի բույրով:
Ֆիզալիսի պտուղները կարելի է չորացնել այնպես, ինչպես խաղողը և ծիրանը և ուտել միայնակ: Նրանք կարող են մասնակցել բազմաթիվ մուրաբաների, ջեմերի և մուրաբաների պատրաստմանը ՝ որպես ելակ, ազնվամորի, խնձոր, տանձ, սերկլիլ և այլն: Դուք կարող եք փայլեցնել ֆիզալիսը կարամելի կամ շոկոլադի մեջ և դրանցով զարդարել տորթեր կամ խմորեղեն: Դրանք կարող եք օգտագործել նաև ժելե աղանդեր պատրաստելիս:
Ֆիզալիսը նույնպես շատ տարածված է կոկտեյլների, քսուքների և ժելեների ձևավորման մեջ: Դրանք կարող են դրվել նաև վերևում ՝ դրանով իսկ հասնելով խմիչքի կամ կրեմի պատրաստի տեսքին, կամ տեղադրվել կոկտեյլի կամ բաժակի ներքևում:
Եթե դուք պատրաստում եք թեյ կամ ֆիզալիսի խառնուրդ, կկարողանաք բարելավել ձեր մարսողական համակարգը և օգնել երիկամների լավ գործելուն: Physalis- ը նույնպես շատ օգտակար է ասթմայի և մրսածության ախտանիշների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարի խոհարարական օգտագործումը
Գարի (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) հացահատիկային ընտանիքի բույս է: Այն օգտագործվել է սննդի համար ՝ նեոլիթից ի վեր: Դրա մասին գրավոր տվյալներ հայտնաբերվում են 1-ին դարից: Այնուհետև հին հույն բուժիչ Դիսկորիդիսը խորհուրդ տվեց այն որպես միջոց կոկորդի ցավի դեմ, վատ տրամադրության և քաշի կորստի դեմ:
Կիտրոնախոտի խոհարարական օգտագործումը
Կիտրոնախոտը կոչվում է նաեւ ցիտրոնելլա: Այն ունի կիտրոնի պայծառ և թարմ բույր և ավելի քան 50 տեսակ: Այն տարածված է հիմնականում արևադարձային և բարեխառն գոտիներում: Բազմամյա բույս է ՝ երկար, սուր և բարձր տերևներով: Դրանից օգտագործվում են խոտի գետնին մասում գտնվող տերևները:
Ֆիզալիսի առողջության օգուտները
Ֆիզալիս , անգլերենում հայտնի որպես Goldenberry, հիշեցնում է բալի լոլիկի չափը և ձևը: Նրանց անունը գալիս է լատիներեն phusan բառից, ինչը նշանակում է հոգնել: Ֆիզալիսի պտուղները չինական լապտերի նման փոքրիկ թղթե տուփի մեջ են: Երբ հասունանում է, պտուղը ունի վառ դեղին-նարնջագույն գույն և մի փոքր տտիպ համ:
Մակայի խոհարարական օգտագործումը
Քչերն են լսել «առառուտ» բառը, իսկ նրանք, ովքեր ինչ-որ տեղից լսել են, գաղափար չունեն, թե դա ինչ է: Արարութ հացահատիկային մշակաբույսերի տեսակ է, Բուլղարիայում քիչ հայտնի է: Այնուամենայնիվ, դա շատ օգտակար է, քանի որ այն չափազանց հեշտ է մարսվում և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ:
Indrishe- ի խոհարարական օգտագործումը
Ինդրիշետո խիստ անուշաբույր խոտ է, որը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում: Քչերը գիտեն, որ ինդրիշետոն իրականում ուտելի խորդենիի միակ տեսակն է: Տեսողականորեն կարծես խորդենի լինի, բայց վարդի հոտ է գալիս `հետաքրքիր է, չէ՞: Ենթադրվում է, որ այս մշտադալար թուփը գալիս է Հարավային Աֆրիկայից: