2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կիտրոնախոտը կոչվում է նաեւ ցիտրոնելլա: Այն ունի կիտրոնի պայծառ և թարմ բույր և ավելի քան 50 տեսակ: Այն տարածված է հիմնականում արևադարձային և բարեխառն գոտիներում: Բազմամյա բույս է ՝ երկար, սուր և բարձր տերևներով: Դրանից օգտագործվում են խոտի գետնին մասում գտնվող տերևները:
Կիտրոնախոտն ունի շատ կիրառություններ, բայց առավել հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած և աղացած փոշու տեսքով: Եթե ցանկանում եք խաղադրույք կատարել դրա պայծառ բույրի վրա, ապա լավագույնն այն օգտագործել թարմ, քանի որ այդ դեպքում այն լավագույնս է արտահայտվում:
Ազատելու համար, նուրբ բաց կանաչ կիտրոնախոտի բխում դանակի բութ կողմով մուրճով են: Միայն դրանից հետո է այն օգտագործվում եփելու և թեյի համար: Որոշ ուտեստներ պատրաստելիս մեծ կտորներ կամ ամբողջ ցողուններ ավելացվում են սննդին և հանվում, երբ այն պատրաստ է:
Երբ կիտրոնի խոտը փոշիանում է, բույրը կորչում է: Խմիչքների համար օգտագործում են փոշի կիտրոնախոտ: Պահել սառնարանում, պլաստիկ տոպրակների մեջ 2-3 շաբաթ և սառնարանում `մինչև 6 ամիս:
Կիտրոնախոտն ամենատարածվածն է հնդկական, վիետնամական և թայական խոհանոցում: Աֆրիկայում և Լատինական Ամերիկայում հիմնականում այն օգտագործում են թեյ պատրաստելու համար: Այն հարմար է ապուրների, ձկների, ծովամթերքների և թռչնամսի համար: Խորհուրդ չի տրվում խաղի պատրաստման համար:
Այն լավ համադրվում է ոստրեների, Սուրբ Հովհաննեսի զավակի, ռեհան, խեցգետինների, միդիաների, կծու պղպեղի հետ: Ամենաէկզոտիկ բաղադրատոմսերում այն զուգորդվում է անճենիի, կոճապղպեղի, սխտորի, քրքումի, համեմի, սոխի հետ:
Խոհարարությունից բացի, կիտրոնախոտը չափազանց տարածված է կոսմետիկայի մեջ: Դրանից արդյունահանվում է եթերայուղ, որը չափազանց օգտակար է գրիպի, մրսածության, հոգնածության, սթրեսի բուժման համար, վանում է միջատները և այլն:
Բացի չափազանց օգտակար լինելուց, կիտրոնախոտը նույնպես հեշտ է մշակության համար: Դուք նույնիսկ կարող եք տնկել տանը: Դա արվում է փնջերից: Շուկայում այն կգտնեք մի քանի ձողերով փոքր կապոցներով կամ տնկված կաթսայի մեջ:
Կիտրոնախոտ գնելիս խաղադրույք կատարեք կոշտ ցողունների վրա և օգտագործեք միայն դրանց սպիտակ, մսոտ մասը: Արտաքին կեղևները, հատկապես եթե վնասված տերևներ կան:
Որպես համեմունք օգտագործելու համար կտրեք շատ նուրբ կամ երկար ձողիկներ, որոնք հեշտությամբ հանվում են. Խոտը բավականին կոշտ է և չպետք է մնա ուտեստի մեջ: Թեյի համար մանր կտրատեք և տրորեք հավանգով ՝ եթերայուղերն ազատելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնախոտի թեյ ՝ օգուտներ և կիրառում
Բոլորս էլ լսել ենք կիտրոնախոտի մասին: Բայց ինչի համար է դա օգտակար, ինչի համար է օգտագործվում, ինչպես կարող ենք դրանից ստանալ բոլոր օգտակար նյութերն ու հատկությունները, մենք ձեզ կասենք այս հոդվածում: Կիտրոնախոտ այն կարելի է անվանել նաեւ համեմունք, քանի որ շատ համեղ է:
Գարի խոհարարական օգտագործումը
Գարի (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) հացահատիկային ընտանիքի բույս է: Այն օգտագործվել է սննդի համար ՝ նեոլիթից ի վեր: Դրա մասին գրավոր տվյալներ հայտնաբերվում են 1-ին դարից: Այնուհետև հին հույն բուժիչ Դիսկորիդիսը խորհուրդ տվեց այն որպես միջոց կոկորդի ցավի դեմ, վատ տրամադրության և քաշի կորստի դեմ:
Մակայի խոհարարական օգտագործումը
Քչերն են լսել «առառուտ» բառը, իսկ նրանք, ովքեր ինչ-որ տեղից լսել են, գաղափար չունեն, թե դա ինչ է: Արարութ հացահատիկային մշակաբույսերի տեսակ է, Բուլղարիայում քիչ հայտնի է: Այնուամենայնիվ, դա շատ օգտակար է, քանի որ այն չափազանց հեշտ է մարսվում և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ:
Indrishe- ի խոհարարական օգտագործումը
Ինդրիշետո խիստ անուշաբույր խոտ է, որը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում: Քչերը գիտեն, որ ինդրիշետոն իրականում ուտելի խորդենիի միակ տեսակն է: Տեսողականորեն կարծես խորդենի լինի, բայց վարդի հոտ է գալիս `հետաքրքիր է, չէ՞: Ենթադրվում է, որ այս մշտադալար թուփը գալիս է Հարավային Աֆրիկայից:
Mesquite- ի խոհարարական օգտագործումը
Mesquite ալյուր ստացվում է ծառից պատիճների և հատիկաընդեղենի տեսքով պտուղներից Mesquite , Աշխարհի չոր վայրերում տարածված են հնդկաձև ծառերի շուրջ 45 տեսակներ: Նրանք աճում են Հարավային Ամերիկայի, Միացյալ Նահանգների հարավ-արևմտյան մասերում և նույնիսկ Մեքսիկայում գտնվող Չիուաուա անապատում:
