2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կոկում մի ծառ է, որի պտուղը լայնորեն օգտագործվում է ինչպես խոհարարության, այնպես էլ դեղագործական և արդյունաբերական նպատակներով: Այն աճեցվում է Հարավային Հնդկաստանի արևմտյան ափամերձ շրջաններում և հազվադեպ է հանդիպում այս տարածքից դուրս:
Պարունակում է B- կոմպլեքս, վիտամիններ, ինչպիսիք են նիասինը, թիամինն ու ֆոլաթթուն: Դրանք նույնպես հարուստ են վիտամին C- ով և մագնեզիումի և կալիումի լավ աղբյուր են: Թարմ վառ կարմիր մրգերը խառնվում են շաքարի հետ և պատրաստվում են վառ կարմիր դդմի, որը շշալցված է վաճառքի համար:
Կոկումի օշարակը զտված է ջրով և օգտագործվում է որպես զովացուցիչ ըմպելիք:
Հիմնականում Կոկումի պտուղները վաճառվում են չորացրած: Նրանք ունեն չոր կեղևի տեսք մուգ մանուշակագույնից մինչև սեւ գույն և կպչուն են դիպչում: Սննդին ավելացնելիս դրանք տալիս են վարդագույն-մանուշակագույն գույն և քաղցր-թթու համ: Դրանք հաճախ ավելացվում են ապուրներին, ձկան ուտեստներին, բանջարեղենային ուտեստներին և այլն:
Kokum- ն ունի նույն որակները, ինչ tamarind- ը: Մրգերի խտանյութը օգտագործվում է նաև հայտնի կարմիր մուսուլմանական Sherbet խմիչքի պատրաստման համար:
Կոկումի սերմերը պարունակում են 23-26% յուղ, որը սենյակային ջերմաստիճանում մնում է ամուր, քանի որ այն ունի բարձր հալման կետ (34-40 ° C) և պարունակում է մինչև 60-65 տոկոս հագեցած ճարպաթթու: Յուղը հեշտությամբ հալեցնում է մաշկի հետ շփվելիս:
Այս պատճառով է, որ այն հաճախ օգտագործվում է կակաոյի կարագի փոխարեն: Այս որակը այն դարձնում է իդեալական ընտրություն կոսմետիկ և հրուշակեղենի օգտագործման համար:
Կոկումի յուղն ունի ոչ յուղոտ հյուսվածք և հեշտությամբ կլանում է մաշկը: Քանի որ օքսիդացումը հեշտ չէ և պարունակում է վիտամին E, այս յուղը շատ տարածված հավելանյութ է քսուքների և լոսյոնների մեջ:
Հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ այն հիմնականում օգտագործվում է շոկոլադ արտադրելու համար `իր հալման բարձր աստիճանի պատճառով, և այդպիսով կոնֆետները դառնում են ավելի հարմարավետ տաք կլիմայական պայմանների համար:
Hydroxycitric թթու (HCA) - ը բաղադրիչի բաղադրիչներից մեկն է Կոկում որը հայտնի է որպես ճարպ մարդասպան: Այն ունի մարմնում ճարպաթթուների սինթեզը ճնշելու և քաշի կորուստ առաջացնելու գործառույթ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ HCA- ն ճնշում է ախորժակը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հացը փոխարինող գաղափարներ
Սպիտակ ալյուրը օգտակար չէ ածխաջրերի պարունակության պատճառով, և սա հայտնի փաստ է: Հետեւաբար, քաշի կորստի համար ցանկացած դիետա, ինչպես նաև բազմաթիվ դիետաներ ՝ տարբեր հիվանդությունների պատճառով, բացառում են սպիտակ ալյուրի արտադրանքի օգտագործումը:
Cyclantera - տապակած լոբու փոխարինող
Ցիկլանտերա այլևս այդքան անհայտ չէ և մեր երկրում դդմի ընտանիքին պատկանող խոտաբույս լիանան: Դրա ծագումը Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան է: Բույսն ունի բազմաթիվ ճյուղեր և ունի խիստ մասնատված տերևներ, որոնք նրան տալիս են շատ գեղեցիկ և ծավալուն տեսք:
Լուպին - կենդանական ճարպերի ամբողջական փոխարինող
Flowersաղիկներ աճեցնող մարդկանց մեծ մասը լսել է բույսի մասին կեղեւ , Դա ամենագեղեցիկ ծաղիկներից մեկն է, որը կարելի է տնկել պարտեզում կամ զարդարել իր տան դիմացի մայթերը: Մի փոքր հայտնի փաստ է, սակայն, որ բացի դեկորացիայից, լուպինը օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ:
Առավոտյան սուրճի ութ փոխարինող
Սովորական առավոտյան սուրճի փոխարեն կարող եք ձեր մարմինը այլ կերպ տոնայնացնել, ինչը պակաս արդյունավետ չէ: Կան ութ ըմպելիք, որոնք կարող են փոխարինել սուրճը և արդյունավետորեն արթնացնել ձեզ: Շատերը դրանք օգտագործում են սուրճի փոխարեն: Այս տոնիկ խմիչքներից մեկը ռոյբոսի թեյն է, որը վերջերս բավականին տարածված է դարձել:
Ինչու պետք է եղերդակ խմեք ՝ որպես սուրճի փոխարինող
Եղերգ առանց կոֆեին պարունակող խոտ է, որը սիրված սիրված փոխարինիչ է: Եթե ցանկանում եք վայելել սուրճի նման ըմպելիք ՝ առանց կոֆեինի հանդիպելու, եղերգը ձեր լավագույն տարբերակներից մեկն է: Համը շատ նման է սովորական սուրճին, և քանի որ եղերդակը, բնականաբար, չի պարունակում կոֆեին, այն դուր է գալիս ավելի առողջ ապրելակերպի սիրահարներին:
