2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբ մարդը խոսել շոկոլադի մասին, մի տեսակ դժվար է դրա մասին վատ բառ ասել: Իհարկե, եթե չեք չափազանցում, իսկական շոկոլադը շատ օգտակար է մարմնի համար: Շոկոլադը, ինչպես կարմիր գինին, հարուստ է բիոֆլավոնոիդներով, որոնք բուսական հետքի տարրեր են, որոնք օգտակար են առողջության համար:
Դրանք աջակցում են սրտանոթային համակարգին, ապահովում են ուժեղ հակաօքսիդիչ օգուտներ և նույնիսկ կանխում են որոշ չարորակ ուռուցքներ: Այս քաղցր գայթակղությունը պարունակում է նաև շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, և հաղորդվում է, որ ճարպերն իջեցնում են վատ LDL խոլեստերինի մակարդակները:
Շոկոլադը սթրեսը թեթեւացնելու և տրամադրությունը բարելավելու ունակություն ունի: Այնուամենայնիվ, արդյոք այս օգուտները նույնն են մուգ և սպիտակ շոկոլադի համար, մենք կփորձենք պարզել հիմա:
Իր բնական տեսքով շոկոլադը պատրաստվում է կակաոյի հատիկներից, որոնք ծագում են Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից, որտեղ դրանք աճեցվել են մ.թ.ա. 1100 թվականից առաջ: Նույնիսկ Մայան և Ացտեկները պատրաստեցին այսպես կոչված Դառը ջուր - այսօրվա տաք շոկոլադի նման մի բան:
Յուրաքանչյուր շոկոլադե աղանդեր կարող է մշակվել տարբեր տեխնոլոգիաների միջոցով, ինչը, սակայն, ուղղակիորեն ազդում է դրա սննդային հատկությունների վրա: Լավագույնը կլինի, եթե այն պատրաստվի կակաոյի հատիկներով օրիգինալ բաղադրատոմսով, չնայած նրանք աղանդերին դառնություն են հաղորդում: Եվ դրա համը բարելավելու համար ավելացվում են տարբեր համային տեսականի, որոնք փոխում են նրա դրական որակները, բայց նաև դարձնում ավելի ախորժելի:
Ընդհանուր առմամբ, կա երեք տեսակի շոկոլադ `սպիտակ, մուգ և կաթնային: Սպիտակ շոկոլադը նվազագույն սննդարար է: Այն չի պարունակում կակաո, այլ կակաոյի կարագ, որի մեջ կակաոյի պինդ նյութերը հանվում են: Դրան ավելացնում են կաթ, վանիլ և շաքար, արդյունքում ստացվում է համեղ, քաղցր և սպիտակ համադրություն, որը հալվում է մեր բերանում:
Սպիտակ շոկոլադը պարունակում է փոքր քանակությամբ պինդ նյութեր, բայց դրանք անբավարար են կակաոյի շոկոլադի նորմալ սննդային արժեքը պահպանելու համար: Հետևաբար, բիոֆլավոնոիդների քանակն ավելի քիչ է, քանի որ դա կակաոյի ապրանքային նշանն է:
Եթե ուզում ենք լիովին օգտվել շոկոլադի որակից, առավել օգտակար է վստահել դառը շոկոլադին: Դա ամենադառըն է, բայց նաև պարունակում է ամենաշատ կակաոյի պինդ նյութերը և կարագը: Որքան բարձր լինի կակաոյի տոկոսը, այնքան օգտակար կլինի այն օրգանիզմի համար:
Առաջարկություններն են ՝ շաբաթական մի քանի անգամ 40 գ մուգ շոկոլադ ուտել ՝ ավելի լավ առողջության համար: Իրական շոկոլադ այն չպետք է պարունակի կակաոյից այլ յուղեր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական դասագիրք. Մուգ արգանակի պատրաստում
Տավարի և խոզի մսի ոսկորների ժամանակ առանձնացված ոսկորները մանր կտրատված են և թխվում են յուղացված վառարանում ՝ մինչև փայլելը: Թխած ոսկորներին ավելացնում են անուշաբույր արմատները ՝ գազար, նեխուր, մաղադանոս, մաղադանոս, սոխ, բարակ շերտերով կտրատած:
Ո՞րն է տարբերությունը Cassia դարչինի և Ceylon դարչինի միջև:
Մենք բոլորս սիրում ենք դարչինի բույրը հատկապես .ննդյան տոներին: Կան մի քանիսը տեսակ դարչին , բայց այսօր ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ երկուսի վրա և կպատմեմ, թե ինչ է դա Cեյլոնի դարչինի և կասիայի միջև տարբերությունը . Cեյլոնի դարչինը շատ ավելի սիրված, նախընտրելի և գնահատված է, քան կասիան:
Մուգ կամ թեթև գարեջուր:
Ենթադրմամբ, գարեջրի սիրահարների մեծ մասը նախընտրում է բաց գարեջուրը ամռանը, իսկ մուգ գարեջուրը ՝ ձմռանը: Դա կարող է լինել այն պատճառով, որ մուգ գարեջուրը ավելի ծանր է համարվում, քան թեթև գարեջուրը: Գարեջրի պատրաստման վերաբերյալ ամենահին տվյալները մոտ 6000 տարեկան են:
Տեսակի և սպիտակ հացի տարբերությունը
Հացը շատ լավ է առողջության և սննդի համար, չնայած այն չափազանցելը կարող է քաշի ավելացում առաջացնել: Սպիտակ հաց պատրաստվում է սպիտակ ալյուրից: Այն շատ համեղ է, և երբ թարմորեն թխվում է, դրա բույրը զարմանալի է: Տիպի հացը պատրաստվում է ալյուրի տեսակից:
Գերմանիայում մեր կողմից ուտվող շոկոլադի և շոկոլադի միջև տարբերություն կա
BTV- ի փորձը ցույց է տալիս, որ զգալի տարբերություն կա Բուլղարիայում և Գերմանիայում վաճառվող նույն ապրանքանիշի շոկոլադների միջև: Այդ մասին հաղորդել են սննդի մասնագետները: Ամբողջ պնդուկով երկու շոկոլադ բերվեց ստուդիա: Առաջին հայացքից պարզ դարձավ, թե որ շոկոլադն է վաճառվում Գերմանիայում, որը ՝ մեր երկրում:
