Վիտամին F

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Առողջ սննդի և ցածր յուղայնությամբ սնունդ օգտագործելու մասսայական հիստերիայից բացի, մենք հաճախ մոռանում ենք, որ ճարպը միշտ չէ, որ վնաս է նշանակում: Առողջ ճարպերը, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին և որոնք, իրոք, կարևոր դեր են խաղում մեր մարմնի պատշաճ գործունեության մեջ, նույնպես անտեսված են ամենօրյա ընտրացանկում:

Անկախ տգիտության և տգիտության, սննդի մեջ նորաձևության կամ պարզապես այն պնդման, որ ճարպը մեր դարի որոշ ամենատարածված հիվանդությունների բանալին է, օգտակար չհագեցած ճարպերը պակասում են մեզանից շատերի մարմնում:

Դրանցից մեկն է վիտամին F, որը ճարպով լուծելի է և համատեղում է լինոլիկ, լինոլենային, արախիդոնաթթուն: Ալֆա-լինոլենաթթուն Օմեգա -3 համալիրի մի մասն է, իսկ լինոլիկ թթունը ՝ Օմեգա -6-ի մի մասը:

Սրանք երկու բազմա հագեցած ճարպաթթուներ են, որոնք մաս են կազմում երկու տեսակի էական կամ էական ճարպաթթուների, որոնք այդքան կարևոր են մարդու առողջության համար: Դրանք անվանում են անփոխարինելի, քանի որ մարդու մարմինը չի կարող դրանք ինքնուրույն արտադրել, բայց դրանք ձեռք է բերում իր կլանած պատրաստի սննդից:

Վիտամին F- ի բաղադրության մեջ պարունակվող այս երկու թթուներից մարմինը կարող է սինթեզել այլ բազմանհագեցած ճարպաթթուներ, ցավոք, փոքր քանակությամբ: Սա հատուկ է բարձր մասնագիտացված բջիջներին, ինչպիսիք են նյարդային բջիջները, և զարկերակները շարող բջիջները չունեն այդ հատկությունը: Հետևաբար, էական ճարպաթթուների պակասով, մեր սրտի անոթները աթերոսկլերոզի վտանգի տակ են:

Օմեգա 3-ի և օմեգա 6-ի էական ճարպաթթուները տարանջատվում են առանձին `կախված մոլեկուլում կրկնակի կապի տեղակայությունից: Օպտիմալ առողջությունը պահպանելու համար բնությունը մեզ այնպես է ստեղծել, որ երկուսի ներկայությունն էլ պետք է որոշակի համամասնություններով:

Այս համամասնությունները օմեգա 6-ի հարաբերակցության մեջ են. Օմեգա 3 = 5: 1. Հայտարարվում է, որ ժամանակակից սնուցման մեջ այդ համամասնությունները 40-50: 1 հարաբերակցության մեջ են:

Պատմությունը վիտամին F սկսվել է անցյալ դարի 20-ականներին, երբ Georgeորջ և Միլդրեդ Բուր զույգերը հայտնաբերեցին այս օգտակար և էական ճարպերը և իրավամբ նրանց անվանեցին վիտամին F ՝ անգլիական յուղից ՝ ճարպ:

Այս «հայտնագործման տարիներին» համբավն ավելի շատ B խմբի վիտամինների համար էր, և վիտամին F- ն ինչ-որ կերպ ստվերում մնաց: Timeամանակի ընթացքում այն նույնիսկ դուրս եկավ վիտամինների ցուցակից, որը շտկվեց մի փոքր ուշ:

Օմեգա -3 ճարպաթթուների օգտակար ազդեցության վերաբերյալ առաջին դիտարկումները կատարվել են Գրենլանդիայում, որտեղ ուսումնասիրվել են էսկիմոսները: Վերջում պարզվեց, որ F վիտամինով հարուստ յուղոտ ձուկ և կնիքի միս օգտագործելու պատճառով էսկիմոսները գրեթե չեն ազդում սրտի հիվանդությունների և արյան ճնշման խնդիրների վրա:

Վիտամին F- ի աղբյուրները:

Վիտամին F կարող եք ձեռք բերել կենդանական ծագման բոլոր ճարպային կերակուրները, որոնք սովորաբար սովոր եք խուսափել: Ավելին Վիտամին F պարունակվում է խաղողի սերմի յուղի, կտավատի յուղի և հացահատիկի յուղի, ընկույզների մեջ: Սերմերը, ինչպիսիք են սոյան, ընկույզը, քնջութի սերմերը և արեւածաղկի սերմերը նույնպես հարուստ են հիմնական ճարպերով: Առողջ ավոկադոն վիտամին F- ի կարեւոր բուսական աղբյուր է:

Օմեգա -3 և Օմեգա -6 կարելի է ձեռք բերել նաև մսից և հատկապես ձկից. Սաղմոնը, իշխանը, սկումբրիան և թյունոսը պարունակում են այս օգտակար ճարպերից շատերը: Միշտ նախընտրեք հում ընկույզը տապակածից, քանի որ դրանք կարող են օգնել ձեզ ստանալ վիտամին F, որը պարունակվում է մեծ չափաբաժիններով և ընկույզի յուղով: Այն հանդիպում է նաև լոբազգիների մեջ:

Բնության մեջ առավել տարածված են Օմեգա -6-ը, որոնք պարունակվում են չզտված դդմի յուղի, նուշի, դեղձի, ձիթապտղի, եգիպտացորենի, արեւածաղկի, ցորենի, մայրու արժեքավոր յուղի մեջ, որը կարելի է գտնել դեղատներում: Սովորական գետնանուշը, պիստակը, սոճին ընկույզը, դդմի սերմերը վիտամին F ռումբ են:

Բացի վիտամին C- ի և վիտամին E- ի հսկայական չափաբաժիններից, ֆրանսիական սեւ խաղողը (սեւ հաղարջ) անգնահատելի ճարպի աղբյուր է վիտամին F- ից: Փոքր քանակությամբ այն կարելի է գտնել ձվերում, խոզի ճարպում և կարագում:

Հավանաբար, ամենակարևոր աղբյուրը վիտամին F կտավատի սերմ է, որը պարունակում է մինչև 45% յուղ: Այս տոկոսով օմեգա -3-ը հասնում է 55-60% -ի, օմեգա -6-ը `մինչև 15%, օմեգա -9-ը` մինչև 10%: Հագեցած ճարպը դրանում կազմում է ընդամենը 10%: Բացի այդ, կտավատի սերմը պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են A, E, C վիտամինները, որոնք պաշտպանիչ գործառույթ ունեն F վիտամինից ՝ պաշտպանելով թթվածնի օքսիդացումից:

Վիտամին F- ի դեղաքանակ:

Չկա հատուկ դոզան վիտամին F, որն անհրաժեշտ է մարդուն ամեն օր, բայց ենթադրվում է, որ հագեցած ճարպերի օպտիմալ դոզան ամեն օր 1-2 գ է: Կարևոր է նշել, որ ավելի շատ ածխաջրեր օգտագործող մարդիկ ավելի մեծ քանակությամբ վիտամին F- ի կարիք ունեն: Բացի այդ, վիտամին F- ի օպտիմալ կլանումը հնարավոր է միայն այն դեպքում, երբ այն ընդունվում է վիտամին E- ի հետ ուտելու ընթացքում: Ձեր օրական ընդունման համար բավարար է մինչև 20-30 գ յուղ, որը վիտամին F- ի աղբյուր է:

Վիտամին F- ի առավելությունները

Վիտամին F մեր առողջության կարևոր կարգավորողներից մեկն է: Այն ունի մի շարք առավելություններ. Այն օգնում է կլանել ճարպը և մասնակցում է մաշկի ճարպային նյութափոխանակությանը: Անհագեցած ճարպերը շատ կարևոր են լակտացիայի և վերարտադրության գործընթացների համար, ինչպես նաև հաջողվում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Պատահական չէ, որ վիտամին F- ն հաջողությամբ օգտագործվում է աթերոսկլերոզի և մաշկի որոշ հիվանդությունների ՝ էկզեմայի, խոցերի և այլոց բուժման համար:

Օգտակար Omega-3 և Omega-6 շատ կարևոր են սրտի բջիջների թաղանթների և նյարդերի վերջավորության համար: Քվեարկության արդյունքում սրտի ռիթմը վերականգնվում է, և դրա խանգարումները կանխվում են երկարաժամկետ հեռանկարում: Օգտակար վիտամին F- ն կարևոր է արյան անոթների և շնչառական տրակտի լավ գործունեության համար, կարողանում է բարելավել արյան մակարդումը, կարգավորում է մարմնի ջերմաստիճանը և իմունային պատասխանները:

Ապացուցված է, որ այն հաջող է կանխել շաքարախտը, բրոնխային ասթման, աուտոիմուն և ալերգիկ հիվանդությունները: Վիտամին F- ի օգուտները դրական ազդեցություն ունեն մեր արտաքին տեսքի վրա. Այն մեր մաշկը դարձնում է առաձգական և թարմ, ինչը վերաբերում է նաև մազերին:

Հայտնի է, որ վիտամին F- ն կարեւոր է մակերիկամների կողմից հորմոնների սինթեզի համար, որոնք իրենց հերթին պատասխանատու են մեր սեռական ցանկության համար: Երեխաները և դեռահասները պետք է ուտեն առողջ ճարպերով հարուստ սնունդ, քանի որ վիտամին F- ն մասնակցում է հագեցած ճարպերը այրելուն:

Եվ վիտամին D- ն, և վիտամին F- ն կանխում են մկանային սպազմերը ՝ բջիջներ հասցնելով կալցիումով: Բացի սրտի ռիթմի բարելավումից և սրտի հիվանդությունների կանխարգելումից, վիտամին F- ն կիսով չափ կրճատում է անգինայի նոպաների քանակը և մեծացնում է տոկունությունը հիվանդների մոտ: Վիտամինն օգտագործվում է նաև ռևմատոիդ արթրիտի բուժման ժամանակ: Հաշվարկվում է, որ ընդամենը 1 թեյի գդալ: կտավատի սերմ յուղը օրական 10 միավորով իջեցրեց հիպերտոնիկ հիվանդների արյան ճնշումը:

Վիտամին F- ի պակասություն

Բացակայության դեպքում վիտամին F բոլոր վերը նշված խնդրահարույց իրավիճակները, և որոնց վրա ազդում են էական ճարպերը, կարող են առաջանալ և վատթարանալ: Դրա պակասությունը կարող է առաջացնել պզուկներ, պսորիազ կամ էկզեմա: Մաշկային շատ հիվանդություններ կապված են վիտամին F- ի, ինչպես նաև Օմեգա -3 և Օմեգա-6-ի մարմնի վատ հարաբերակցության հետ:

F վիտամինի պակասության ախտանիշներից են մազերի կորուստը, երիկամների, սրտի և լյարդի հետ կապված խնդիրները: Կա թուլացած իմունային համակարգ, նույնիսկ վարքային խանգարումներ: Օգտակար հագեցած ճարպերի բացակայության դեպքում կա մարմնի դանդաղ ապաքինման և վարակների նկատմամբ զգայունության միտում:

Ենթադրվում է, որ վիտամին F- ի պակասը չորացնում է արցունքագեղձերը, ազդում արյան ճնշման և խոլեստերինի մակարդակի վրա, որը կարող է բարձր լինել: Բարձրացնում է արյան հյուսվածքի հավանականությունը: Չոր մաշկը, թեփը կամ փխրուն եղունգները նույնպես վիտամին F- ի պակասի մասին են:

F վիտամինի չափազանց մեծ դոզան կարող է չվնասել մեզ, բայց դա կարող է «օգնել» մեզ ճարպի կոնցենտրացիայի պատճառով մեկ այլ քաշ հավաքել: