Վիտամին C

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Որպես դիետիկ հավելում տարածված օգտագործման շնորհիվ, Վիտամին C- ը շատ լավ հայտնի է հասարակության լայն զանգվածներին `համեմատած այլ սննդանյութերի հետ: Դա նաև առաջին բանն է, որին մենք ձգտում ենք մրսածության և գրիպի բուժման ժամանակ:

Վիտամին C, որը կոչվում է նաև ասկորբինաթթու, լուծվում է ջրի սննդանյութերում, որոնք անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ արտազատվում են: Այն մարմնում կատարում է բազմաթիվ գործառույթներ: Շատ կարևոր է իմանալ, որ վիտամին C- ն օրգանիզմում չի արտադրվում, բայց այն պետք է ստացվի սննդի կամ պլանշետների միջոցով:

Վիտամին C- ի գործառույթները

Առաջին հերթին, վիտամին C- ն բարելավում է սպիտակ արյան բջիջների գործունեությունը, որոնք իրենց հերթին ունեն մանրէներ, վիրուսներ և նույնիսկ քաղցկեղային բջիջներ հայտնաբերելու և ոչնչացնելու գործառույթ: Վիտամին C- ն չափազանց կարեւոր հակաօքսիդիչ է: Դրան հաջողվում է ուժեղացնել այլ շատ արժեքավոր հակաօքսիդիչների ՝ A և E վիտամինների գործողությունը:

Վիտամին C- ն առաջին հերթին պաշտպանիչ դեր ունի մարմնում Այն հայտնի է որպես «հակիսկորբուտիկ գործոն», քանի որ այն օգնում է կանխարգելել գայլախտ կոչվող հիվանդությունը: Երբ մարմնում վիտամին C- ի քանակն ընկնում է 300 միլիգրամից ցածր, լնդերն ու մաշկը կորցնում են այս վիտամինի պաշտպանիչ ազդեցությունը:

Սրտանոթային հիվանդությունները, քաղցկեղը, հոդերի հիվանդությունները և կատարակտը նույնպես կապված են վիտամին C- ի պակասության հետ: Վիտամին C- ն իր պաշտպանիչ ազդեցություններին հասնում է որպես հակաօքսիդիչ գործողությամբ և թթվածնով պայմանավորված բջիջների վնասման կանխարգելմամբ: Fatարպ պարունակող կառուցվածքները (օրինակ ՝ լիպոպրոտեինների մոլեկուլները) նույնպես հատկապես կախված են Վիտամին C- ի պաշտպանիչ գործառույթից:

Վիտամին C անբավարարություն

Վիտամին C- ի պակասության ախտանիշները հիմնականում կապված են հիվանդության գորշության հետ `լնդերի արյունահոսություն և մաշկի գունաթափում, չնայած ներկայումս այս հիվանդությունը չափազանց հազվադեպ է: Մյուսները ՝ ավելի ծանոթ վիտամին C- ի պակասության ախտանիշներ ներկայումս վերքերի դանդաղ բուժումը, թույլ իմունային ֆունկցիան, ներառյալ ցրտերի և այլ վարակների նկատմամբ ընկալունակությունը, թոքերի շնչառական վարակը և այլն:

Նաև նկատվել են Վիտամին C- ի թունավորությամբ պայմանավորված պայմաններ, բայց դրանք առաջանում են այն որպես սննդային հավելում ընդունելու արդյունքում, այլ ոչ թե սննդի մեջ պարունակվող բնական ձևով: Բարձր դոզաներում, ներառյալ 5 կամ ավելի գրամ վիտամին C, աղիներում հեղուկը չափազանց խիտ է դառնում և կարող է առաջացնել օսմոտիկ լուծ:

Վիտամին C- ի պակասի ռիսկի գործոններ

Կան որոշակի ռիսկի գործոններ, որոնք կարող են հանգեցնել ասկորբինաթթվի դեֆիցիտի.

Թերի կամ սխալ դիետա

Պակասություն կամ վիտամին C- ի պակասություն զարգացած երկրներում հազվադեպ է, բայց կարող է զարգանալ այն աշխարհագրական վայրերում, որտեղ մարդիկ սահմանափակում են դիետան կամ այն վայրերում, որտեղ մարդիկ գրեթե չեն ուտում մրգեր և բանջարեղեն: Հետեւաբար, թերի կամ սխալ դիետան կարող է հանգեցնել վիտամին C- ի պակասության:

Հղիություն և լակտացիա

Հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ կնոջ մարմինը, ամենայն հավանականությամբ, տառապում է C վիտամինի պակասից, քանի որ և՛ պլասենցայի միջոցով, և՛ կրծքի կաթի միջոցով, երեխայի մարմինը քաղում է զարգացման համար անհրաժեշտ սննդանյութերը, ներառյալ վիտամին C- ն:

Թմրամիջոցներից կամ ալկոհոլից կախվածություն

Մարդիկ, ովքեր կախվածություն ունեն թմրանյութերից կամ ալկոհոլից, վիտամին C- ի պակասի բարձր ռիսկի տակ են:

Խելը

Okխողները ռիսկի մեկ այլ կատեգորիա են: Այս մարդկանց կարիքը կա ավելի շատ վիտամին C: ձեր մարմնում ծխելու պատճառով առաջացած օքսիդատիվ սթրեսի պատճառով:

Բժշկական պայման

C վիտամինի պակասության ամենատարածված ռիսկի գործոնները բացի ոչ պատշաճ կամ աղքատ սննդակարգից են. Ալկոհոլիզմ և որոշակի բժշկական պայմաններ, ինչպիսիք են անորեքսիան, ծանր հոգեկան հիվանդությունը:

Վիտամին C- ի առաջարկվող օրական դոզան:

Վիտամին C- ի պակասությունը կանխելու համար մարմնին անհրաժեշտ է որոշակի քանակություն ՝ կախված տարիքից.

• 0-ից 6 ամսվա երեխաներ `օրական 40 մգ

• Երեխաները 7-ից 12 ամսվա ընթացքում `50 մգ / օր

• Փոքր երեխաներ `1-ից 3 տարեկան` 15 մգ / օր

• 4-ից 8 տարեկան երեխաներ `օրական 25 մգ

• 9-ից 13 տարեկան երեխաներ `օրական 45 մգ

• 14-ից 18 տարեկան տղաներ `օրական 75 մգ

• 19 տարեկանից բարձր տղամարդիկ ՝ 90 մգ / օր

• 14-ից 18 տարեկան աղջիկներ `օրական 65 մգ

• 19 տարեկանից բարձր կանայք ՝ 75 մգ / օր

• 18 տարեկանից ցածր հղի կանայք ՝ օրական 80 մգ

• 19 տարեկանից բարձր հղի կանայք ՝ 85 մգ / օր

• Մինչև 18 տարեկան կրծքով կերակրող կանայք ՝ օրական 115 մգ

• 19 տարեկանից բարձր կրծքով կերակրող կանայք ՝ օրական 120 մգ

Եթե որոշում եք ընդունել վիտամին C հավելումներ, կարևոր է նախքան խորհրդակցեք բժշկի հետ դրանք օգտագործելուց առաջ: Վիտամին C հավելումներ ընդունելը շատ օգուտներ ունի ձեր մարմնի համար:

Վիտամին C- ի գերդոզավորում

Վիտամին C- ի մեծ լրացուցիչ դոզանները կարող են նաև բարձրացնել միզուղիների միզաթթվի մակարդակը: Վիտամին C- ն կարող է նաև բարձրացնել մարմնի երկաթի կլանումը բուսական սնունդից, ուստի այն մարդիկ, ովքեր առողջության հետ կապված խնդիրներ ունեն բջիջներում ավելցուկային երկաթ, պետք է խուսափեն վիտամին C- ի մեծ չափաբաժիններից:

Այս պատճառներով, ԱՄՆ Գիտությունների ազգային ակադեմիան վիտամին C- ի ընդունման համար վերին սահման է դրել 2000 միլիգրամ (2 գրամ) ՝ 19 տարեկան և ավելի մեծահասակների համար:

Վիտամին C չափազանց զգայուն է օդի, ջրի և ջերմաստիճանի նկատմամբ: Մոտ 25% -ը բանջարեղենի մեջ վիտամին C- ի պարունակությունը իսկ պտուղը կարող է կորչվել սպիտակեցման կամ սառեցման ժամանակ:

Բանջարեղեն և մրգեր ավելի երկար ժամանակ պատրաստելը (10-20 րոպե) կարող է հանգեցնել ընդհանուր վիտամին C- ի կեսից ավելին կորստի: Երբ մրգերն ու բանջարեղենը պահածոյացվում են, իսկ հետո նորից տաքացվում, Վիտամին C- ն կարելի է պահպանել:

Դեղերի կատեգորիաները, որոնք կարող են նվազեցնել մատակարարումը Վիտամին C մարմնում ներառում են ՝ բանավոր հակաբեղմնավորիչներ (հակաբեղմնավորիչ հաբեր), NSAIDs (ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղեր, ներառյալ ասպիրինը), կորտիկոստերոիդներ (օրինակ ՝ կորտիզոն), սուլֆոնամիդներ (որոնք հաճախ օգտագործվում են որպես հակաբիոտիկներ կամ քաղցկեղը բուժելու համար) և բարբիտուրատներ:

Վիտամին C- ի առավելությունները

Սրտանոթային հիվանդությունների, հոդերի հիվանդությունների, քաղցկեղի, աչքի հիվանդությունների, վահանաձեւ գեղձի հիվանդությունների, լյարդի հիվանդությունների և թոքերի հիվանդությունների ձևերի մեծ մասը հատուկ շեշտադրում է պահանջում վիտամին C ընդունման վրա:

Վիտամին C- ն կանխում է շատ քաղցկեղներ ՝ պայքարելով ազատ ռադիկալների դեմ: Փոքր թվով ուսումնասիրություններ վիտամին C- ի ընդունումը կապում են որոշ քաղցկեղներ առաջացնելու ավելի ցածր ռիսկի հետ: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունների մեծ մասը ցույց է տալիս, որ վիտամին C- ն չի ազդում քաղցկեղի զարգացման ռիսկի վրա:

Վիտամին C- ն, ամենայն հավանականությամբ, արդյունավետ կլինի նաև շնչառական համակարգի խնդիրների վերացման համար, ինչպիսիք են վերին շնչուղիների վիրուսային վարակները, որոնք առաջանում են ծանր ֆիզիկական վարժությունների արդյունքում: Վիտամինի օգտագործումը նախքան ֆիզիկական գործունեության պահանջը, ինչպիսին է մարաթոնը վազելը, կարող է կանխել վերին շնչուղիների ինֆեկցիաները, որոնք կարող են առաջանալ նման ինտենսիվ վարժություններից հետո:

Agingերացման գործընթացը կապված է նաև հատուկ ուշադրության հետ վիտամին C- ի ընդունման ժամանակ: Բացի հիվանդությունների այս լայն կատեգորիաներից, վիտամին C- ի հատուկ ընդունումը պահանջում է այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են պզուկները, ալկոհոլիզմը, Ալցհայմերի հիվանդությունը, ասթման, աուտիզմը, ընկճվածությունը, շաքարախտը, աղիքային հիվանդությունները, Պարկինսոնի հիվանդություն և այլն:

Վիտամին C- ի աղբյուրները

Սննդային հավելումները սովորաբար պարունակում են վիտամին C ՝ ասկորբինաթթվի տեսքով: Ինչպես Վիտամին C- ն ներծծվում է ավելի լավ `ֆլավոնոիդների առկայության դեպքում, այդ հավելումներից շատերը պարունակում են նաև ֆլավոնոիդներ:

Հաճախ մատչելի են տարբերակներ, որոնցում Վիտամին C- ն սովորաբար զուգորդվում է այնպիսի հանքանյութերի հետ, ինչպիսիք են կալցիումը, մագնեզիումը, կալիումը:

Լայնորեն մատչելի է նաև վիտամին C- ի առևտրային նյութափոխանակության ձևը, որը վաճառվում է Ester-C (TM) անունով, որում ասկորբինաթթուն զուգորդվում է իր մի քանի բնական մետաբոլիտների հետ:

Գերազանց վիտամին C- ի սննդային աղբյուրներ բրոկկոլի, պղպեղ, կաղամբ, ծաղկակաղամբ, ելակ, կիտրոն, մանանեխ, շաղգամ, բրյուսելյան ծիլեր, պապայա, սպանախ, կիվի, ոլոռ, սեխ, նարինջ, գրեյպֆրուտ, կանաչ կիտրոններ, լոլիկ, ցուկկինի, ազնվամորի, ծնեբեկ, նեխուր, արքայախնձոր, հազար, ձմերուկ, սամիթ, անանուխ և մաղադանոս: