2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք բոլորս սիրում ենք դարչինի բույրը հատկապես.ննդյան տոներին: Կան մի քանիսը տեսակ դարչին, բայց այսօր ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ երկուսի վրա և կպատմեմ, թե ինչ է դա Cեյլոնի դարչինի և կասիայի միջև տարբերությունը.
Cեյլոնի դարչինը շատ ավելի սիրված, նախընտրելի և գնահատված է, քան կասիան: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ցեյլոնի դարչինն ունի շատ ավելի նուրբ և նուրբ բույր, քան կասիան, և ունի շատ ավելի արժեքավոր հատկություններ:
Cեյլոնի դարչինը կոչվում է նաև իրական դարչին, Շատ դեպքերում, սակայն, դարչինով կասիան վաճառվում է խանութներում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դարչինն ինքնին շատ բարդ և թանկ գործընթաց է:
Այժմ մենք կիմանանք, թե ինչպես դա կարող է դարչինի կասիան զեյլոնյան դարչինից տարբերելու համար որպեսզի կարողանաք իսկապես ավելի լավ և ավելի օգտակար հատկություններով դարչին գնել:
Ոչ բոլորն են կարողանում տարբերել իրական դարչինը կասիայից և ոչ բոլորին է հաջողվում ստանալ այն: Պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ կասիան նույնպես անուշահոտ համեմունք է և արտաքին տեսքով շատ նման է դարչինի, բայց այն չունի այնպիսի ուժեղ բույր, ինչպիսին է eyեյլոնը, և որ ամենակարևորն է ՝ կարող է վնասել մեր առողջությանը:
Eyեյլոնի դարչին ՝ իրական, կամ ինչպես այն անվանում են ազնիվ դարչին, մշտադալար կեղև է, որը աճում է Շրի Լանկայում և Արևմտյան Հնդկաստանում: Դարչինի այս տեսակը բավականին թանկ է: Դա մի քանի այլ բույսերով բուսաբանական ընտանիքից է, որից արդյունահանվում են շատ նման, բայց ոչ նույնական համեմունքներ: Այս բոլոր բույսերն ունեն բուրավետ կեղևով երկար ցողուններ, որոնք օգտագործվում են խոհարարության, ինչպես նաև դեղագործական և կոսմետիկ արդյունաբերություններում:
Ինչպես ճանաչել դարչին կասիայից իրական դարչինը
Յոդի միջոցով
Eyեյլոնի դարչինի և դարչին կասիայի քիմիական բաղադրությունը տարբեր է: Եթե դուք դարչինի փոշի եք գնում և ուզում եք իմանալ լինի դա իրական, թե կասիա, ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի քանի կաթիլ յոդ: Եթե դուք կաթում եք յոդ ցեյլոնի դարչինի վրա, դա դժվար թե փոխի գույնը: Այնուամենայնիվ, եթե այն գցեք դարչին կասիայի վրա, դրա գույնը կդառնա մուգ կապույտ:
Կարդացեք փաթեթավորումը
Իրական դարչինը կասիայից տարբերելու համար նախ պետք է նայեք փաթեթավորմանը: Եթե դարչինն իրական է, ապա փաթեթի վրա գրված կլինի `Cinnamomum zeylonicum, և այն փաթեթի վրա, որում դարչինը կեղծ է` cinnamomum aromaticum:
Տեսեք ձողերի ձևը
Cանկալի է դարչին գնել ոչ թե փոշու, այլ ձողիկների տեսքով: Դա այն պատճառով է, որ իրականից կեղծ դարչինը շատ ավելի հեշտ է տարբերակել, եթե այն փայտերի վրա է, և տեսնում եք դրանց ձևը: Իրական դարչնի ձողերը շատ գանգուրներով պապիրուսի են նման: Այս նույն ձողերն ունեն շատ բարակ պատեր և շատ փխրուն են: Նրանք ունեն շատ բաց գույն: Նրանց գույնը նույնն է ՝ ինչպես դրսում, այնպես էլ ներսում:
Մյուս կողմից, կասիայի դարչինի ձողերը բավականին խիտ են: Նրանց գույնը անհարթ է. Արտաքինը բաց է, գուցե մուգ, իսկ ներսը ՝ մուգ կամ մոխրագույն-շագանակագույն: Երբ դրանք կտրեք, կտեսնեք, որ դրանք ավելի քիչ գանգուրներ ունեն, քան իրականը, և երբեմն դրանք բացակայում են:
Չինական կասիայի առանձնահատկությունները
Գոյություն ունի դարչին կասիայի մեկ այլ տեսակ և այն կոչվում է Չինական կասիա, Սա դարչինի սորտերից մեկն է, որն ունի շատ ավելի քիչ արտահայտված համ և օգտակար հատկություններ: Այն աճեցվում է Չինաստանում, Վիետնամում և Ինդոնեզիայում: Կեղեւի բարակ շերտը հանվում է ծառի ներսից: Սա կասիային նման կեղծ համեմունք է, որը խանութների ցանցում դարչինի ամենատարածված տեսակն է:
Eyեյլոնի դարչինի բնութագրերը
Eyեյլոնում հավաքվում է իսկական դարչին կամ Cinnamomum ceylancum: Դա նաև դարչնի ծառի չոր կեղև է, որն աճում է ծովի մակարդակից 1000 մետր բարձրության վրա: Երբ կտրում ես դարչին, օգտագործել պղնձից պատրաստված դանակներ ՝ դրա օքսիդացումից խուսափելու համար:
Eyեյլոնի դարչինը շատ արժեքավոր և հազվագյուտ համեմունք է, որը չունի հակացուցումներ:
Դարչինի երկու տեսակի `eyեյլոնի և կասիայի տարբերությունները կարելի է տեսնել անզեն աչքով. Դրանք ունեն տարբեր խողովակներ, որոնք ունեն տարբեր կառուցվածք, գույն և հոտ:
Կասիայի և իրական դարչինի առավելությունները
Դարչինի երկու տեսակներն էլ կարող են օգտագործվել որոշակի տիպի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման, ինչպես նաև խոհարարության մեջ: Նրանք ունեն բավականին նման օգտակար հատկություններ, բայց մենք պետք է ասենք, որ իսկական դարչինը շատ ուժեղ ազդեցություն ունի մեր մարմնի վրա, այն է.
- արագացնում է արյան շրջանառությունը.
- ճարպի այրում;
- վերահսկում և նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը.
- ուժեղացնում է մարմնի անձեռնմխելիությունը.
- ունի հակասեպտիկ և հակաօքսիդիչ հատկություններ:
Արանքում դարչինի երկու տեսակ կա մի շատ կարևոր տարբերություն դարչին կասիան ունի կումարին ինչը թունավոր է: Եթե փոքր քանակությամբ օգտագործվի, դա չի վնասում մարմնին, սակայն մեր ցանկում դրա սահմանափակումը խորհուրդ է տրվում և պարտադիր է: Եթե խանութում դարչին եք տեսնում ցածր գնով, ապա դա, իհարկե, դարչին կասիա է: Իրական համեմունքը շատ թանկ է:
Եվ հիմա, եթե բավականաչափ անուշաբույր դարչին ունեք, նայեք այս դարչինով տորթերին և ընտրեք մեկը պատրաստելու համար, որպեսզի զգաք, թե ինչպես է ձեր ամբողջ տունը լցված հարմարավետությամբ: Եթե դա ձեզ ավելի է սազում, ապա նայեք դարչինով թխվածքաբլիթների մեր բաղադրատոմսերին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ տարբերություն հասարակ կրեմի, հարած սերուցքի, թթվասերի և հրուշակեղենի կրեմի միջև:
Կրեմը ճաշ պատրաստելու մեջ առավել հաճախ օգտագործվող բաղադրիչներից մեկն է: Բոլորն օգտագործում են այն համեղ կերակուրներ պատրաստելու համար: Այն օգտագործվում է սոուսների, քսուքների, տարբեր տեսակի մսի և, իհարկե, խմորեղենի պատրաստման ժամանակ: Այն հաճախ տարբեր քսուքների, տորթերի սկուտեղների և պաղպաղակների հիմքն է և ցանկացած այլ քաղցր գայթակղության պարտադիր մաս:
Տրիտիկալե - ցորենի և տարեկանի միջև հիբրիդ
Հիբրիդային ձավարեղեն տրիտիկալ վերջին տարիներին ավելի տարածված է դարձել: Դա պատահական չէ: Բույսը, որը ձեռք է բերվել ցորենն ու աշորան խառնելով, մեկ հեկտարի դիմաց տալիս է ավելի քան մեկ տոննա, նույնիսկ տարվա եղանակային վատ պայմաններում: Գիտնականները հայտնի չեն իրենց երեւակայությամբ և այդ պատճառով այս մշակույթի անվանումը առաջացել է ցորենի և տարեկանի լատինական անուններից:
Ի՞նչ տարբերություն պրոստոկոյի և շամպայնի միջև:
Շատերն այն կարծիքին են, որ միակը պրոկկոյի և շամպայնի տարբերությունը այն է, որ առաջինն ավանդաբար արտադրվում է Իտալիայում, երկրորդը ՝ Ֆրանսիայում: Theշմարտությունն այն է, որ տարբերությունը հսկայական է, և միակ նմանությունը շողշողացող գինիների փոքր փուչիկներն են:
Սթրեսի և գիրության միջև կապի մասին
Ըստ Ամերիկյան հոգեբանական ասոցիացիայի ՝ չորս ամերիկացիներից երեքը մեկ տարվա ընթացքում ունեցել են սթրեսի առնվազն մեկ ախտանիշ: Եվ աշխատանքում անվտանգության և առողջության պահպանման եվրոպական գործակալության համաձայն ՝ եվրոպացիների 22% -ը միանգամից սթրեսի է ենթարկվել մի շարք պատճառներով ՝ հիմնականում աշխատանքի հետ կապված:
Տարբերությունը սպիտակ և մուգ շոկոլադի միջև
Երբ մարդը խոսել շոկոլադի մասին , մի տեսակ դժվար է դրա մասին վատ բառ ասել: Իհարկե, եթե չեք չափազանցում, իսկական շոկոլադը շատ օգտակար է մարմնի համար: Շոկոլադը, ինչպես կարմիր գինին, հարուստ է բիոֆլավոնոիդներով, որոնք բուսական հետքի տարրեր են, որոնք օգտակար են առողջության համար:
