2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Արաբական խոհանոցը հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում ՝ շնորհիվ բույրերի և համեմունքների հմուտ համադրության, որոնք այն եզակի են դարձնում:
Այն համարվում է ամենահիներից մեկը և հպարտ է ժամանակի ընթացքում պահպանված խոհարարական ավանդույթներով, որոնք այսօր էլ շարունակում են տպավորություն թողնել շատ վարպետ խոհարարների:
Ավանդական ուտեստներ, ինչպիսիք են ֆալաֆելը, դոներ քյաբաբը, շիշ քյաբաբը և բոլոր տեսակի նախուտեստները այժմ հասանելի են ամբողջ աշխարհում, բայց ավելի լավ բան չկա, եթե դրանք օգտագործեք նրանց բնական միջավայրում, մասնավորապես արաբական աշխարհի երկրներից մեկում:
Սրա պատճառը կայանում է նրանում, որ ոչ միայն արաբական մասնագիտությունների պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներն են կարևոր, այլ նաև դրանց սարքերը, որոնց մի մասը այլևս ոչ մի տեղ չկա:
Օրինակ ՝ կան լայն տարածում ունեցող ուտեստներ, ինչպիսիք են ՝ keskes (կուսկուս կամ հատուկ անոթ ՝ մարոկկյան կուսկուս մասնագիտությունների պատրաստման համար), mehraz (բրոնզե հավանգ համեմունքները կամ ընկույզները մանրացնելու համար), makla (խորը տապակ) և այլն:
Թերեւս ամենահետաքրքիր սարքը, այնուամենայնիվ, այսպես կոչված է: տաջին, որը կավային կափարիչով կավե անոթ է, որը նախատեսված է սպասքը ավելի երկար շոգեխաշելու համար:
Այն պատրաստում է շատ արաբական մասնագիտություններ, որոնք կրում են նույն անունը, ինչ ուտեստը, որում պատրաստվում են: Ահա տաջինի ավանդական բաղադրատոմսը.
Թաջին հավով, մեղրով և տանձով
Բաղադրությունը ՝ 1 թեյի գդալ կոճապղպեղի թարմ հյութ, 2 հատ մանր կտրատած սոխ, 6 ճ / գ արեւածաղկի ձեթ, 1 ամբողջական հավ, 2 դարչինի ձող, 6 համեմի ցողուն, 5 տանձ, 2 տ.ս. կարագ, 4 ճաշի գդալ մեղր, 2 ճաշի գդալ նարնջի ջուր, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստում. Տաջինը տաքացրեք և յուղի մեջ տապակեք սոխը և 8 մասի կտրած հավը: Համտեսել դարչին, աղ և սպիտակ պղպեղ, կոճապղպեղի և համեմի ցողուններ:
Լցնել 1 թեյի գդալ ջուր: Theաշատեսակը թողնում է եփ գալ մոտ 40 րոպե: Առանձին տանձը կտրում և կարամելացնում են կարագի և մեղրի մեջ, թույլ կրակի վրա:
Նրանց ավելացվում է նարնջի ջուր: Այս եղանակով պատրաստված տանձերը տեղադրվում են ամանի մեջ, խառնվում են մյուս ապրանքների հետ և համեմի ցողունները հեռացնելուց հետո ուտեստը պատրաստ է ծառայելու:
Տեսեք տաջինում պատրաստված ուտեստների ավելի շատ անդիմադրելի բաղադրատոմսեր ՝ Կոֆթա Թաջին, տաճինի մեջ լոբիով գառ, տավարի միս ՝ տաջին, տաջինի մեջ կանաչ ձիթապտուղով հավ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ խորհրդանշաններ արաբական աշխարհի խոհանոցից
Վեց երկիր գտնվում է Արաբական թերակղզում Արաբական աշխարհը , Դրանք են Եմենը, Քուվեյթը, Քաթարը, Սաուդյան Արաբիան, Օմանը և Արաբական Միացյալ Էմիրությունները: Այս երկրներից յուրաքանչյուրն ունի իր ուրույն պատմությունը, աշխարհագրական առանձնահատկությունները, հետաքրքիր ավանդույթները և յուրահատուկ համեղը Արաբական ազգային խոհանոց .
Երեք սիրված աղանդեր թայական խոհանոցից. Էկզոտիկ և անդիմադրելի:
Թաիլանդցիները սիրում են իրենց քաղցրավենիքները: Եթե ձեզ հնարավորություն է տրվել փորձել այս էկզոտիկ արեւելյան խոհանոցի քաղցր ներկայացուցիչներին, ապա ոչ մի դեպքում բաց մի թողեք այն: Արևադարձային դրախտի համով, թայական աղանդերը, բնականաբար, ցածր յուղայնությամբ և կալորիաներով են, բայց կատարյալ են բովանդակությամբ, հյուսվածքով և համով:
Անդիմադրելի աղանդեր արաբական խոհանոցից
Արաբական խոհանոցը թաքցնում է շատ հայտնի և ոչ այնքան ծանոթ քաղցր գայթակղություններ, որոնք իսկապես կարող են ավելի քաղցր ու հաճելի դարձնել մեր կյանքը: Ահա, թե ինչպես կարելի է արաբական խոհանոցից պատրաստել երկու ամենատարածված աղանդերը, բացառությամբ փախլավայի, որն արդեն շատ լավ հայտնի է Բուլղարիայում:
Հոլանդական խոհանոցից սիրված ուտեստներ
Մենք սովորաբար Նիդեռլանդները կապում ենք հողմաղացների հետ ՝ երկրի խորհրդանիշներից մեկը: Տեղի խոհանոցի առանձնահատկությունները հիմնականում պայմանավորված են երկրի աշխարհագրական դիրքով: Կլիման այստեղ դժվար թե կարելի է բարենպաստ անվանել տարբեր բանջարեղեն և մրգեր աճեցնելու համար, չնայած կանաչիները աճում են շատ ջերմոցներում:
Խորվաթական խոհանոցից սիրված ուտեստներ ՝ Banitsa štruklji
Խորվաթական խոհանոցը բուլղարացիներին անհայտ բան է: Դրանում միահյուսված են հունգարական և ավստրալիական խոհարարական ավանդույթների մոտիվները ՝ իր առանձնահատկությունների հետ միասին: Խորվաթական խոհանոցում բնորոշ ուտեստները ներառում են խորոված միս, ոչխարի պանիր, կարմիր պղպեղի սալամի, դալմատյան ապխտած խոզապուխտ, աղած անչինա և ruktruklji:
