Ի՞նչ տարբերություն պրոստոկոյի և շամպայնի միջև:

Video: Ի՞նչ տարբերություն պրոստոկոյի և շամպայնի միջև:

Video: Ի՞նչ տարբերություն պրոստոկոյի և շամպայնի միջև:
Video: Խաղողի գինու և շամպայնի արտադրության ծավալները աճել են 38%-ով 2024, Նոյեմբեր
Ի՞նչ տարբերություն պրոստոկոյի և շամպայնի միջև:
Ի՞նչ տարբերություն պրոստոկոյի և շամպայնի միջև:
Anonim

Շատերն այն կարծիքին են, որ միակը պրոկկոյի և շամպայնի տարբերությունը այն է, որ առաջինն ավանդաբար արտադրվում է Իտալիայում, երկրորդը ՝ Ֆրանսիայում: Theշմարտությունն այն է, որ տարբերությունը հսկայական է, և միակ նմանությունը շողշողացող գինիների փոքր փուչիկներն են:

Պրեսկոն չոր փրփրուն գինի է: Այն արտադրվում է բացառապես Ապենինյան թերակղզում, իսկ դրա ստեղծման համար օգտագործվում է խաղողի հատուկ տեսակ: Այն արտադրվում է Իտալիայի ընդամենը ինը տարածքում, և գինու տեսակն ինքնին պաշտպանված է: Այսպիսով, առանց հստակ թույլտվության այս գավառներից դուրս արտադրված պրակոկոն չի կարող ունենալ ալկոհոլային խմիչքի ավանդական անվանումը: Միայն Բրազիլիայում, Արգենտինայում, Ավստրալիայում և Ռումինիայում տեղակայված մի քանի ընկերությունների թույլատրվում է այն արտադրել:

Հայտնի է, որ շամպայն է արտադրվում ֆրանսիական շամպայն շրջանում: Չնայած մեզանից շատերը կարծում են, որ խմել ենք և խմում ենք շամպայն, ճշմարտությունն այն է, որ միայն Ֆրանսիայի այս շրջանում արտադրված գինին կարող է կրել այդ անունը: Այս ըմպելիքն արտադրվում է միայն Շամպայն նահանգում, և ոչ մի խաղողի այգի և տեխնոլոգիա չեն կարող կրկնել դրա համը:

Շամպայնի և պրոսկոյի հիմնական տարբերությունը գալիս է խմորման եղանակից: Շամպայնը արտադրվում է շշի մեջ երկրորդական խմորման եղանակով: Այս գործընթացը շատ երկար է և կարող է տարիներ տևել, որպեսզի իսկապես լավ համ ստանա: Մինչդեռ դատախազությունում խմորումը տևում է ընդամենը մի քանի ամիս: Եվ այդ ժամանակ ավելի շատ մրգային, թարմ և անուշաբույր գինիներ են ձեռք բերվում:

Բացի այդ, պրոսկոյի արտադրության համար օգտագործվում է խաղողի միայն մեկ տեսակ `Գլերա: Ի տարբերություն շամպայնի, պրոսկոն գինի է, որի համն ու բույրը լավագույնս դրսևորվում են արտադրությունից անմիջապես հետո: Որքան շուտ դա արվի, այնքան ավելի թարմ ու հաճելի է քիմքի համար:

Պրոսկո
Պրոսկո

Շամպայնը հարբած է գավաթներում, որոնք ունեն կոնաձև ձև և աստիճանաբար ընդլայնվում են դեպի վեր: Այն լավագույնս համադրվում է ելակի և տարբեր ծովամթերքների հետ, ինչպիսիք են միդիաներն ու ծովախեցգետինները:

Պրոսկոն հարբած է նեղ բաժակների մեջ, որոնք լրացնում են միայն մինչև մեկ երրորդը: Այն հարբած է երիտասարդ, և կարծում են, որ երրորդ տարին անց նրա համը վատթարանում է: Այն լավագույնս համընկնում է մսի, ավելի սուր համով ասիական կերակուրների, ինչպես նաեւ պրոշյուտոյի հետ:

Խորհուրդ ենք տալիս: