2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ապուրները և տնական արգանակները անհրաժեշտ սնունդ են փոքր երեխաների համար: Դա պայմանավորված է նրանց մեջ պարունակվող սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի փոքր քանակությամբ: Ապուրներն ու արգանակները, հատկապես միսը, մեծացնում են ստամոքսային սեկրեցիան և բարելավում մարսողությունը:
Մինչև երեք տարեկան փոքր երեխաների համար ապուրներ և արգանակներ պատրաստելու մի քանի պարզ, բայց հիմնական կանոնների պահպանումը առողջության համար շատ օգուտներ կբերի և կբարելավի երեխայի տոնն ու ակտիվությունը:
Մսով ապուր կամ արգանակ պատրաստելիս նախընտրում են թռչնամիսը: Լրիվ արգանակ ստանալու համար, մսի և ոսկորների լվացված և կտրված կտորները լցվում են սառը ջրով: Coverածկեք լավ, եռալուց և փրփրելուց հետո աղ դրեք և թողեք, որ եփվի: Արագ պատրաստումը հանգեցնում է մսի և բանջարեղենի անուշաբույր բաղադրիչների կորստին:
Եթե միսը տեղադրվում է եռացող աղած ջրի մեջ, ապա բարձր ջերմաստիճանի պատճառով մսի մակերեսին սպիտակուցները մակարդվում են և առաջացնում թաղանթ, որը դադարեցնում է աղերի և այլ նյութերի անցումը: Նրանք մնում են մսի մեջ, իսկ արգանակը մնում է ցածր սննդային արժեքով:
Հավից բացի մնացած բոլոր այլ մսամթերքների համար կրակից վերցնելուց մեկ ժամ առաջ ավելացրեք մաքրված և թակած բանջարեղենը, որը հարստացնում է արգանակը:
Բուսական արգանակները նույնպես պահանջում են, որ բանջարեղենը տեղադրվի սառը ջրի մեջ, առանց նախնական ներծծվելու: Բուսական արգանակ կարելի է պատրաստել նաև շոգեխաշած նուրբ թակած բանջարեղենով ճարպի և ջրի մեջ: Այս եղանակով արդյունահանվում են եթերայուղերն ու վիտամին A- ն, որոնք պարունակվում են բանջարեղենում:
Այս եղանակով պատրաստված արգանակներից պատրաստվում են տարբեր ապուրներ ՝ ավելացնելով ձու, արիշտա, բրինձ, հացաբուլկեղեն և այլն:
Եթե եփած բանջարեղենը տրորած է, ստացվում է սերուցքային ապուր: Եթե պյուրեով ապուրին ավելացնեն Բեշամելի սոուսը կամ կաթով և ձվով տապակած ալյուրը, ապա ստացվում է սերուցքային ապուր: Մաքուր և սերուցքային ապուրները խորհուրդ են տրվում 1-ից 2 տարեկան երեխաների համար:
Նախապատրաստման ընթացքում ապուրներ երեխաների համար ցանկալի է խուսափել տապակելուց: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել յուղը այլ ճարպի փոխարեն, որը պետք է ավելացնել ծառայելուց անմիջապես առաջ:
Դրան պետք է շատ զգույշ մոտենալ `փոքր երեխաների համար ապուրների մեջ համեմունքներ ավելացնելով: Առաջարկվում են տերլազարդ համեմունքներ:
Լավ է ապուրը հաց չավելացնել:
Ապուրների և արգանակների ցածր սննդային արժեքի պատճառով 1-ից 3 տարեկան երեխաներին խորհուրդ է տրվում փոքր քանակությամբ տալ մինչև 100 գ, որպեսզի երեխան կարողանա հիմնական ուտեստը ուտել աղանդերով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղտնիքներ համեղ ապուրներ պատրաստելու մեջ
Ահա որոշ կանոններ, որոնք մենք միշտ պետք է պահպանենք, համեղ ապուրներ պատրաստել : - Ապուրներ պատրաստելիս միսը լցնում են սառը ջրով, իսկ բանջարեղենը լցնում եռացող ջրի մեջ և հաջորդաբար ավելացնում ՝ կախված նրանից, թե որքան ժամանակ է պետք պատրաստել:
Օգտակար ապուրներ գաստրիտի և ստամոքսի հիվանդության համար
Գաստրիտը ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքում է և առավել հաճախ առաջանում է սթրեսի և վատ սննդի պատճառով: Եթե դուք տառապում եք այս հիվանդությունից, պետք է զգույշ լինել այն բանի նկատմամբ, թե ինչ եք ուտում, և ամենալավն այն է, որ ամբողջովին փոխեք ձեր ընտրացանկը ՝ ներառելով կերակուրներ, որոնք նվազեցնում են ստամոքսի թթվայնությունը և չեն նյարդայնացնում լորձաթաղանթները:
Օգտակար և դիետիկ ապուրներ
Դիետիկ ապուրների օգնությամբ դուք կարող եք շատ նիհարել: Անհրաժեշտ չէ ուտել միայն ապուր, սահմանափակել մակարոնեղենը և քաղցրավենիքները, գազավորված և յուղոտ, և օրվա ընթացքում ձեր ուտելուց գոնե մեկը փոխարինել ապուրով: Սնկով լոբու ապուր Եփել երկու բաժակ հասած լոբի ՝ դեն նետելով առաջին ջուրը:
Տնական ադիբուդի. Ավելի համեղ և օգտակար
Ո՞ւր գնացին ավանդույթները, և ձեր երեխաները նույնիսկ գիտե՞ն, թե ինչպես ենք մենք ադիբուդի ծածանում մանկության տարիներին ՝ առանց միկրոալիքային վառարանի և հատուկ փաթեթների օգնության: Պատասխանը, հավանաբար, ՈՉ է: Մենք բոլորս հաճախ ադիբուդի ենք սիրում և ուտում, բայց ոչ ոք չի փորձում ինքնուրույն եգիպտացորեն աճեցնել, քաղել կոճապղպեղները և մաքրել դրանցից մանր հացահատիկները:
Նիհար ուտեստները խելացիորեն եփեք, որպեսզի դրանք շատ համեղ լինեն:
Նիհար կերակուրները պակաս համեղ չեն, քան տեղական ուտեստները կամ կաթնամթերքով հարուստ ուտեստները: Ահա նիհար ուտեստների պատրաստման մի քանի նրբություններ `խոհարարությունն ավելի հեշտ և հաճելի դարձնելու համար, իսկ համը` եզակի: Կարտոֆիլի աղցան ավելի երկար կպահպանի իր թարմությունը, եթե այն վերջապես շաղ տաք 3 ճ.
