2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ահա որոշ կանոններ, որոնք մենք միշտ պետք է պահպանենք, համեղ ապուրներ պատրաստել:
- Ապուրներ պատրաստելիս միսը լցնում են սառը ջրով, իսկ բանջարեղենը լցնում եռացող ջրի մեջ և հաջորդաբար ավելացնում ՝ կախված նրանից, թե որքան ժամանակ է պետք պատրաստել:
- Ապուրը եռացնելուց հետո շարունակեք պատրաստել ցածր ջերմության վրա.
- Որպեսզի շենքերը չանցնեն, դրանք պետք է ավելացվեն բարակ հոսքով `անընդհատ խառնելով:
- Համեղ ապուրի համար, եռալուց անմիջապես առաջ դրա մեջ կարող ենք ընկույզի չափ պանրի կտոր դնել: Պրասի, սոխի, նեխուրի, մաղադանոսի կանաչ մասերը շատ լավ համ են տալիս ՝ թույլ տալով եփել արմատների հետ միասին.
- Եթե մենք ապուր ենք աղացրել, ապա մենք կբարելավենք նրա համը ՝ թողնելով դրա մեջ եռացող մի քանի մաքրած հում կարտոֆիլ կամ լավ մաքրված սունկ:
«Երբ ուզում ենք»: ապուրը տաք պահելու համար, ապուրը դնել տաք ջրի ամանի մեջ, այլ ոչ թե ուղղակիորեն վառարանի վրա;
- Սնկի արգանակը եփելիս աղ է, ձուկը ՝ եռացնելուց առաջ, և միսը եռացնելուն պես;
- Բանջարեղենի վիտամինները համեղ ապուրի մեջ պահելու համար մենք պետք է ավելացնենք դրանք, երբ ջուրը եռա և եփենք փակ անոթի մեջ և միջին ջերմության վրա: Մի եփեք չափազանց շատ;
- Երբ մենք ապուր ենք պատրաստում, մենք պետք է բանջարեղենը փոքր կտորների կտրենք, իսկ բանջարեղենի արգանակը պատրաստելու համար ՝ սորուն;
- Մենք կխուսափենք բուսական կրեմով ապուրների տեղումներից `ավելացնելով նրանց մի փոքր թարմ կաթ կամ ափսեի մեջ ծառայելիս մի կտոր կարագ դնել:
- Հավի ապուրը կդառնա ավելի վիտամինային և համեղ, եթե այն թթվացնենք թարմ կիտրոնի հյութով ՝ քացախի փոխարեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական գաղտնիքներ գրիլ տապակի վրա պատրաստելու համար
Գրիլով տապակը հիանալի միջոց է բնակարաններում ապրող մարդկանց համար, որոնք հնարավորություն չունեն փորձել խորովածի խոհանոցի առավելությունները, պատրաստել խորոված համեղ ուտեստներ: Լավ գրիլով տապակը կարող է ձեզ լավ ծառայել, միևնույն ժամանակ ապահովելով ձեզ համեղ և առողջ սնունդ, ունենալով նույն հմայքն ու բույրը, ինչ դուք կակնկալեիք իսկական խորովածից:
Դիետիկ բանջարեղենային ապուրներ պատրաստելու կանոններ
Բուսական ապուրները կարող են սպառվել ինչպես ամռանը, այնպես էլ ձմռանը: Դրանց սպառման միակ սահմանափակումը կախված է նրանից, թե որ բանջարեղենն է թարմ և սեզոնային: Այնուամենայնիվ, լինի դա հունվար, թե հուլիս, դրանք պատրաստելիս կան մի քանի հիմնական կանոններ, եթե ցանկանում եք, որ դրանք դիետիկ լինեն:
Փոքր գաղտնիքներ համեղ լյարդի համար
Հավի լյարդը բուլղարական ավանդական խոհանոցի մի մասն է և շատերի սիրված ուտեստը: Բայց ինչպե՞ս պատրաստել դրանք տանը, որպեսզի համը մրցակցի պանդոկներում և բուլղարական ռեստորաններում: Կան մի քանիսը փոքրիկ գաղտնիքներ լյարդը պատրաստելու համար որը մենք հիմա կբացահայտենք ձեզ:
Խոհարարական գաղտնիքներ համեղ կարկանդակի համար
Կարկանդակը մի քանի խոհարարական գայթակղություններից մեկն է, որից ոչ ոք չի կարող հրաժարվել: Չնայած բավականին հաճախ է ծագում վեճը, թե որն է նրա իրական հայրենիքը ՝ Բուլղարիան, թե Հունաստանը, մենք դա ընկալել ենք որպես մեր ազգային ուտեստներից մեկը:
Գաղտնիքներ և հնարքներ համեղ ցուկկինիի համար
Վերջապես գալիս է ցուկկինի սեզոն , Շուտով դրանք մշտապես կտեղադրվեն մեր սեղանին ՝ տարբեր ուտեստների տեսքով: Եթե դուք միշտ ցուկկինի եք պատրաստում նույն կերպ, եթե հաճախ չեք ստանում, եթե մտածում եք, թե ինչպես բարելավել ձեր բաղադրատոմսերը, կարող եք կարդալ մեր գաղտնիքներ և հնարքներ համեղ ցուկկինի պատրաստելու համար .