2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գիտնականները ասում են, որ մարդու խոհարարական հմտությունները կատարելագործելու բուռն ծարավը մեր ուղեղի էվոլյուցիայի պատճառն է: Խոհարարությունը օգնել է մարդկությանը զարգացնել իր ներուժը ՝ նպաստելով մշակույթի և տարբեր կրոնների առաջացմանը: Այս հեղափոխական հայտնագործությունը բրազիլացի պրոֆեսորների թիմի աշխատանքն է:
Նրանց խոսքով ՝ պատրաստման գործընթացը մարդկանց համար շատ արդյունավետ միջոց է տվել կալորիաները նեյրոններին հասցնելու համար, ինչն իր հերթին թույլ է տվել մարդու ուղեղը աճել:
Ռիո դե Janeանեյրոյի Դաշնային համալսարանից Սուսաննա Հերկուլանոյի ղեկավարած թիմային ուսումնասիրությունը պարզել է, որ վաղ մարդկային երեք տեսակ ՝ Paranthropus boisei, Homo erectus և Australopithecus afarensis, օրական ծախսում էին ավելի քան 7 ժամ ՝ ուտելով հում կերակուրը ծամելով: Այս կերպ նրանք պահպանում էին իրենց գործառույթները, բայց չափազանց շատ ժամանակ էին կորցնում այս գործունեությունն իրականացնելիս:
Ենթադրվում է, որ խոհարարությունը հայտնաբերվել է 1.8 միլիոն տարի առաջ Homo erecktus- ի կողմից `ժամանակակից մարդու նախահայրը:
Սննդամթերքի ջերմային բուժումն է, որ էապես նվազեցնում է ուտելու ժամանակը, և ստացված ժամանակի ընթացքում մարդը սկսում է ավելի շատ ժամանակ ծախսել հաղորդակցության և բոլոր այն ստեղծագործական գործունեության վրա, որոնք այսօրվա աշխարհն են դարձնում, ինչպես մենք գիտենք:
Բրազիլացի գիտնականները համեմատում են այսօրվա մեծ կապիկների նյութափոխանակության կարիքները մարդկության շատ վաղ տեսակների հետ: Օրինակ ՝ գորիլաները հում սնունդ օգտագործելով հասնում են իրենց ուղեղի առավելագույն չափսերին: Նրանք գրեթե 10 ժամ են ուտում:
Եթե գորիլաների ուղեղը համապատասխանում է նրանց մարմնի միայն 2 տոկոսին (ինչպես մարդկանց մոտ), ապա նրանք պետք է ևս երկու ժամ ուտեն: Այս համեմատության եզրակացությունն այն է, որ առանց եփելու մեր ուղեղը կարող էր լինել մեր պարզունակ նախնիների մակարդակում:
Մարդու պատրաստման հմտությունների զարգացման միջոցով մարդու միտքը զարգացել է մինչև անսահման սահմաններ: Teamերմային բուժումը թույլ է տվել ավելացնել կալորիաների ընդունումը `մարմնի կողմից սննդամթերքի ավելի հեշտ ծամելու և վերամշակման պատճառով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Reasonsիտրուսային մրգեր ավելի հաճախ օգտագործելու 7 պատճառ
Համեղ, հյութալի, պայծառ, ցիտրուսային մրգերը նման են արևի շողերի ձմռան ցուրտ առավոտյան: Բացի համից, նրանք մարմնին հրապուրում են իրենց օգտակար հատկություններով, որոնք աննշան չեն: Theիտրուսների ընտանիքը ներառում է կիտրոն, կրաքար, նարինջ, թուրինջ և դրանց տեսակները:
Խոհարարությունը վատ էր ձեր գոտկատեղի և առողջության համար
Լավ լուր բոլոր նրանց համար, ովքեր չեն սիրում եփել - պարզվում է, որ տնային կերակուրն այնքան էլ օգտակար չէ, որքան մինչ այժմ կարծում էինք: Ըստ ուսումնասիրության ՝ որքան շատ մարդ է պատրաստում ծախսում, այնքան մեծ է սրտանոթային հիվանդություն, բարձր խոլեստերին կամ արյան բարձր ճնշում առաջացնելու վտանգը, գրում է Daily Mail- ը:
Խոհարարությունը նոր մեդիտացիան է
Մենք սթրեսի մեջ ենք Միգուցե մենք բավականաչափ չենք պատրաստում: Հոգեբանների կարծիքով, խոհարարությունը մեդիտացիայի մի ձև է, որը կարող է ազատել մեզ շրջապատող սթրեսը: Իրականում, խոհարարությունն օգտագործվում է որպես բուժում մի շարք առողջապահական կլինիկաներում `օգնելու հաղթահարել այնպիսի պայմաններ, ինչպիսիք են դեպրեսիան, անհանգստությունը և նույնիսկ մարսողական խանգարումները:
Մենք սիրում ենք սուրճը գենետիկ էվոլյուցիայի պատճառով
Գիտնականները կարողացել են վերծանել սուրճի գենոմը և պարզել, որ մենք սիրում ենք զովացուցիչ ըմպելիքը դրա գենետիկ էվոլյուցիայի պատճառով, որը չի եղել կակաոյի և թեյի մեջ: Պարզվում է, որ կոֆեինի ֆերմենտները մուտացիայի են ենթարկվել ոչ միայն սուրճի հատիկների, այլ նրա տերևների մեջ:
Պանիր ուտելը մարդու էվոլյուցիայի պատճառն է
Ամեն տարի սննդի արդյունաբերությունը նոր բարձունքների է հասնում: Սա, չնայած ժամանակակից մարդկանց համար աննկատելի է, բայց աստիճանաբար փոխում է ամբողջ հասարակությունը: Տեխնոլոգիայի զարգացումը նաև հանգեցրել է հեղափոխության մեր սննդակարգում, որն արտահայտվում է վերամշակված սննդամթերքի մեր սեղանի առկայությամբ և աշխարհի շատ վայրերից սովի անհետացումից:
