Պանիր ուտելը մարդու էվոլյուցիայի պատճառն է

Video: Պանիր ուտելը մարդու էվոլյուցիայի պատճառն է

Video: Պանիր ուտելը մարդու էվոլյուցիայի պատճառն է
Video: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the U.S. Lost 2024, Նոյեմբեր
Պանիր ուտելը մարդու էվոլյուցիայի պատճառն է
Պանիր ուտելը մարդու էվոլյուցիայի պատճառն է
Anonim

Ամեն տարի սննդի արդյունաբերությունը նոր բարձունքների է հասնում: Սա, չնայած ժամանակակից մարդկանց համար աննկատելի է, բայց աստիճանաբար փոխում է ամբողջ հասարակությունը:

Տեխնոլոգիայի զարգացումը նաև հանգեցրել է հեղափոխության մեր սննդակարգում, որն արտահայտվում է վերամշակված սննդամթերքի մեր սեղանի առկայությամբ և աշխարհի շատ վայրերից սովի անհետացումից:

Նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ մարդկային նվաճումները ոչ միայն ազդում են հասարակության վրա որպես ամբողջություն, այլև ֆիզիկական փոփոխություններ են առաջացնում հենց մարդկանց մոտ: Այսպիսով, ըստ մի խումբ գիտնականների, գյուղատնտեսության զարգացումը և հատկապես կաթնամթերքի վերամշակումը զգալի ազդեցություն են ունեցել մարդու գանգի ձևի վրա:

Գյուղատնտեսության ազդեցությունը գանգի ձևաբանության վրա ամենամեծն է այն փափուկ կերակուրներն օգտագործող պոպուլյացիաների մեջ, որոնք ներառում են պանիր:

Վաղ գյուղատնտեսական հասարակություններում կաթը դարձրեց ավելի մեծ, առողջ գանգի ոսկորներ, ասում է Կալգարիի համալսարանի պրոֆեսոր, հետազոտության թիմի ղեկավար պրոֆեսոր Դեյվիդ Քութսը:

Սիրեն
Սիրեն

Ըստ գիտնականների ՝ որսորդությամբ ապրող մարդիկ ավելի շատ ջանք են թափել ծամելու, քան այն մարդիկ, ովքեր ապրում էին գյուղատնտեսական գործունեությամբ և ավելի մեղմ սնունդ էին օգտագործում: Չնայած նախորդ ուսումնասիրությունները գանգի ձևը կապում էին գյուղատնտեսության և փափուկ սննդի հետ, ամբողջ աշխարհում դժվար է որոշել այդ փոփոխությունների հաջորդականությունը և չափը:

Իր տեսությունն ապացուցելու համար Կատուներն ու իր թիմը ուսումնասիրեցին ավելի քան 24 նախաարդյունաբերական բնակչության շուրջ 559 գանգերի և 534 ստորին ծնոտների հավաքածու: Արդյունքում, նրանք եզրակացրեցին, որ որսից գյուղատնտեսություն մեր անցման ընթացքում դիետայի ազդեցությունը մարդու գանգի ձևի և չափի վրա էապես փոխվել է:

Պանիր
Պանիր

Հետազոտողները հայտնաբերել են գանգի մորֆոլոգիայի մեծ փոփոխություններ խմբերում, որոնք սպառում էին կաթնամթերք և հացահատիկային մշակաբույսեր: Պարզվեց նաև, որ սկզբում փոփոխությունները հիմնականում տեղի էին ունենում տղամարդկանց մոտ, իսկ կանանց մոտ `ավելի քիչ, իսկ հազարամյակների ընթացքում երկու սեռերի միջև տարբերությունները վերացան:

Հետազոտողները ենթադրում են, որ դա մեծապես պայմանավորված էր նախկինում արդար սեռի ցածր սոցիալական կարգավիճակով և նրանց կողմից օգտագործվող սննդի փոքր քանակով: Այնուամենայնիվ, այս պնդումը դեռ ապացուցված չէ:

Խորհուրդ ենք տալիս: