2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հնդկացորեն - սնձանազերծ սերմեր, հարուստ սննդանյութերով, որոնք ուտում են շատ ասիական երկրներում առատորեն և հաճախ ՝ դարեր շարունակ:
Հնդկացորեն պահպանում է սրտի առողջությունը և կարող է օգնել կանխել շաքարախտը և մարսողական համակարգի այլ խանգարումներ: Սերմերն այնքան լի են սննդարար նյութերով և հակաօքսիդիչներով, ինչպիսիք են ռուտինը, տաննին, ketakhin- ը, որոնք կոչվում են նաև սուպերմարկետներ: Ամինաթթուների, վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր `բոլորը համեմատաբար քիչ կալորիաներով և գրեթե ճարպ չունեն: Հնդկացորենի հիմնական առավելությունն այլ հացահատիկային մշակաբույսերի համեմատ այն է, որ այն ունի եզակի ամինաթթու կազմ, ինչը նրան տալիս է հատուկ կենսաբանական հատկություններ: Դրանք ներառում են խոլեստերինի իջեցման ազդեցությունը, հակահիպերտոնիկ բուժման ազդեցությունը և փորկապության դեպքում մարսողությունը բարելավելը:
Մեկ բաժակ խաշած հնդկացորենը պարունակում է ՝ 155 կալորիա ՝ 6 գ սպիտակուց, 1 գ ճարպ, 33 գ ածխաջրեր, 5 գ մանրաթել, 1,5 գ շաքար, 86 մգ մանգան, 86 մգ մագնեզիում, 118 մգ ֆոսֆոր, 6 մգ նիասին, 1 մգ ցինկ, 34 մգ երկաթ, 0.13 մգ վիտամին B6, 24 մգ ֆոլաթթու, 0.6 մգ պանտոտենաթթու:
Հնդկացորենի առողջության օգուտները
Նվազեցնում է խոլեստերինի արյան ճնշումը
Կլինիկական փորձարկումներում արդյունքները ցույց են տալիս, որ հնդկացորենը կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումն ու անառողջ խոլեստերինի մակարդակը, ինչն իր հերթին օգնում է կանխել սրտի հիվանդությունը:
Հնդկացորենում պարունակվող ռուտինը և ֆիտոն սննդանյութերը կարևոր հակաօքսիդիչ են սրտանոթային համակարգի համար: Այս phytonutrient- ն աջակցում է շրջանառության համակարգին և օգնում է պայքարել արյան բարձր ճնշման և բարձր խոլեստերինի դեմ:
Պարունակում է հակաօքսիդիչներ, որոնք պայքարում են հիվանդությունների դեմ
Հնդկացորեն պարունակում է բազմաթիվ ֆենոլային միացություններ և հակաօքսիդիչներ, որոնք կարող են օգնել պայքարել քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների դեմ: Բացի այդ, դրանք նպաստում են գլխուղեղի, լյարդի և մարսողության ավելի լավ գործունեությանը: Հնդկացորենի պոլիֆենոլիկ հակաօքսիդիչները գործում են որպես ազատ ռադիկալների վնասման դեմ բուժական նյութեր, որոնք երբեմն կոչվում են օքսիդատիվ սթրես: Այս հակաօքսիդիչները պաշտպանում են ԴՆԹ-ն վնասից և կանխում բորբոքումը կամ քաղցկեղի բջիջների առաջացումը:
Այն ապահովում է բարձր մարսվող սպիտակուց
Հնդկացորենը բուսական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է և պարունակում է 12 ամինաթթուներ `սպիտակուցի կառուցվածքային մասեր, որոնք աջակցում են էներգիան, աճը և մկանների սինթեզը: Փաստորեն, հնդկացորենն ավելի շատ սպիտակուց ունի, քան բրինձը, ցորենը, կորեկը կամ եգիպտացորենը: Հնդկացորենի հատիկները յուրաքանչյուր 100 գ-ի համար պարունակում են մոտավորապես 11-14 գ սպիտակուց, որն ավելի բարձր է, քան շատ հացահատիկային մշակաբույսերը:
Եթե բուսակեր եք, հնդկացորենը հիանալի սնունդ է, որը ձեզ կտրամադրի երկու տեսակի էական ամինաթթուներ ՝ լիզին և արգինին: Ինչու են դրանք անփոխարինելի: Քանի որ այս հատուկ ամինաթթուները այլ խոշոր հացահատիկներում չեն հայտնաբերվում: Հնդկացորենի օգտագործումը ապահովում է, որ դուք ծածկեք ձեր մարմնի կողմից պահանջվող էական սպիտակուցների ամբողջ շարքը:
Բարելավում է մարսողությունը
Հնդկացորենի սնունդը պարունակում է մոտ 6 գ դիետիկ մանրաթել մեկ բաժակի մեջ, ինչը օգնում է արագացնել մարսողությունը: Այն կարող է նույնիսկ պաշտպանել մարսողական օրգանները քաղցկեղից, վարակից և այլ բացասական ախտանիշներից ՝ կանխելով մարսողական համակարգի օքսիդատիվ սթրեսը:
Կանխում է շաքարախտը
Համեմատած այլ հացահատիկների հետ, հնդկացորենն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Հնդկացորենի սննդակարգում պարունակվող բարդ ածխաջրերը դանդաղորեն ներծծվում են արյան մեջ, ինչը օգնում է ձեզ ավելի լավ զգալ և երկար ժամանակ պահպանել էներգիան: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ երբ շաքարախտով հիվանդները երկու ամսվա ընթացքում հնդկացորեն են օգտագործել, նրանց մոտ արյան մեջ շաքարի մակարդակի վերահսկման բարելավումներ են նկատվել և ինսուլինի դիմադրության նվազում ՝ առանց որևէ դեղորայքի օգտագործման:
Պարունակում է կարեւոր վիտամիններ և հանքանյութեր
Հնդկացորեն էներգիայի հիանալի աղբյուր է, պարունակում է B վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են մանգանը, մագնեզիումը, ցինկը, երկաթը և ֆոլաթթուն: Մագնեզիումը օգնում է բարելավել մարսողությունը, մկանների աճն ու վերականգնումը, ինչպես նաև պաշտպանում է մարմնի վրա սթրեսի բացասական ազդեցությունից: Վիտամին B- ն, մանգանը, ֆոսֆորը, ցինկը օգնում են արյան անոթների առողջ շրջանառությանը և գործունեությանը: Դրանք անհրաժեշտ են նաև ուղեղի նյարդահաղորդիչներին ազդակներ փոխանցելու համար, որոնք պայքարում են դեպրեսիայի, անհանգստության և գլխացավերի դեմ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պատրաստել հնդկացորենի ալյուրով
Հնդկացորենի ալյուրի օգտակար հատկությունները հիմնականում կապված են երկաթի, կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի, յոդի, ցինկի, մագնեզիումի, մանգանի, մանրաթելերի և ամինաթթուների հարուստ պարունակության հետ: Հնդկացորենի ալյուրը մեր երկրում դեռեւս սովորական օգտագործվող ապրանք չէ, ի տարբերություն Ռուսաստանի:
Ինչու խմել հնդկացորենի թեյ:
Հնդկացորենի թեյ ծագում է Ասիայից, իսկ ավելի ճիշտ Կորեայից, որտեղ այն կոչվում է Մեմիլ-Չա, Japanապոնիայում ՝ Սոբա-Չա, իսկ Չինաստանում ՝ Կուչաո-Չա: Այն պատրաստվում է աղացած հնդկացորենից: Կորեական մյուս ավանդական թեյերի նման, Memil-Cha- ն կարող է խմվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, և երբեմն այն մատուցվում է ջրի փոխարեն:
Հնդկացորենի դիետա
Հնդկացորենով մի քանի ռեժիմ կա. Դրանցից մեկը մոնոդիտ է, այսինքն ՝ անընդհատ ուտում եք միայն հնդկացորեն: Թույլատրվում են նաև խմիչքներ, ինչպիսիք են կանաչ թեյը, իհարկե ջուրը, կեֆիրը, բայց միայն այն դեպքում, եթե կաթի յուղայնությունը 1% է: Հնդկացորենի հատիկները ներծծվում են.
Հնդկացորենի մեղր `առավելություններ և թերություններ
Երբ խոսում ենք մեղրի մասին, ամենից հաճախ պատկերացնում ենք ակացիայի մեղր, լինդենի, մրգային մեղր, մանանայի մեղր և գրեթե երբեք չենք մտածում մեղրի պակաս սիրված տեսակների մասին: Հնդկացորենի մեղր , իր հերթին, ամենաարժեքավոր պղնձե արտադրանքներից է, որը պատրաստում են մեղուները հնդկացորենի ծաղիկներ դրա բաղադրության շնորհիվ բուժիչ հատկությունների պատճառով:
Հնդկացորենի հինգ հետաքրքիր կիրառում
Մարդիկ չեն գիտակցում, որ աքաղաղի պես փոքր ինչ-որ բան կարող է այնքան շատ նպաստել որոշակի ուտեստի համին և միևնույն ժամանակ կարևոր դեր ունենալ մեր առողջ սննդի մեջ: Սիսեռը պարունակում է մանրաթել, մանգան, սպիտակուց և երկաթ, որոնք օգնում են հեշտությամբ նիհարել և էներգիա հաղորդել մեզ:
