Ինչու է սխտորի հոտը և ինչի՞ համար է դա օգտակար:

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Հենց սխտորի գլուխը կտրեք, ջախջախեք կամ նույնիսկ «վիրավորեք», սկսվում է բնականորեն ստեղծված գործընթաց, որը բույսը պաշտպանում է «վնասատուներից»: Սխտորի մեջ պարունակվող ալինազ ֆերմենտը այնուհետև մինչ այժմ առանց հոտի ալիինը վերածում է ալիցինի: Միայն քայքայման այս գործընթացում են հայտնվում սխտորի ինտենսիվ հոտը և տաքությունը:

Ալլիցինը և դրա նոր ձևավորված բաղադրիչները, որոնք մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին, ստեղծում են շատ ուժեղ հոտ: Դա նույնպես շատ բան կախված է սխտորի օգտագործման եղանակից ՝ թարմ, հին, հում, եփած, որպես հաբ կամ փոշի, որպես պարկուճ կամ հյութ:

Հավանաբար, ամենալավ բանը, որ կարող եք անել ՝ փորձել սովորել սխտորի հոտին, քանի որ դրանից հնարավոր չէ լիովին խուսափել: Այս պարագայում ամենակարևորն այն է, որ սխտորը շատ օգտակար է, և կանոնավոր ընդունումը միայն կօգնի ձեզ ավելի առողջ ու կենսունակ զգալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել սխտորը:

Եփելիս կամ թխելիս սխտորի ալիցինի մեծ մասը ոչնչացվում է: Boiledիշտ է, խաշած սխտորը այնքան տաք չէ և հոտի պես ուժեղ հոտ չունի, բայց դրա բուժիչ ուժի կարևոր տարրը բացակայում է:

Շատ փորձագետներ համոզված են դրանում: Այնուամենայնիվ, մյուսները պնդում են, որ մարսողության ընթացքում մարմնում ալիցինը նորից է առաջանում:

Medերմացրած սխտորը, որը ավելացվել է սննդի մեջ, անպայման պաշտպանում է սրտի կաթվածից և կաթվածից, ասում են ամերիկացի գիտնականները: Նրանց ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ տաքացնելիս սխտորը ազատ է արձակում որոշ բնական քիմիական նյութեր:

Դրանք ներառում են, օրինակ, այոենը, որը թույլ չի տալիս թրոմբոցիտները միասին կպչել: Թթվային սնունդը, ինչպիսիք են լոլիկը և քացախը, օգնում են վերափոխման գործընթացին:

Այնուամենայնիվ, տաք ճարպի մեջ տապակած սխտորը կորցնում է մարմնի համար շատ կարևոր բաղադրիչներ: Այդ պատճառով ավելի նպատակահարմար է նրան խեղդել:

Անվիճելի փաստ է, որ, ի վերջո, սխտորի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է առողջությունը ՝ անկախ նրանից ՝ դուք այն ուտում եք հում, եփած կամ որպես տարբեր սոուսների և աղցանների բաղադրիչ: