2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Բրյուսելի ծիլերի հայրենիքը Եվրոպան է, բայց տարածված է ամբողջ աշխարհում: Դրա պտուղները, հիշեցնելով մինի կաղամբները, չափազանց սիրված սնունդ են:
Բրյուսելի ծիլերի փոքր-ինչ տհաճ համը, ինչպես մյուս խաչասեր բանջարեղենները, ինչպիսիք են բրոկկոլին և կաղամբը, պայմանավորված են դրա մեջ պարունակվող բազմաթիվ հակաօքսիդիչներով, հանքանյութերով և վիտամիններով:
Բայց չնայած դա այդպես է գործում մեր ճաշակի բշտիկների վրա, բրյուսելյան կաղամբ զգալի ու բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի մնացած մասերի վրա:
Սովորաբար մանրանկարչությունը կաղամբը շոգեխաշած է կամ խաշած, այնուհետեւ ավելացվում է մսային ուտեստների մեջ: Դրանից ընդամենը կես բաժակ ունենալով մենք ստանում ենք 20 հիմնական վիտամիններ `48 մգ վիտամին C, B խմբի շատ վիտամիններ, վիտամին A և այլն: Նրանց հիմնական գործառույթներից մեկը մեր ցանցաթաղանթներին օգնելն է տարբերել գույնը:
Բրյուսելի կաղամբում պարունակվող այլ տարրեր, ինչպիսիք են զեաքսանտինն ու լուտեինը `կարոտինոիդները, օգնում են զտել լույսը, որպեսզի մեր ցանցաթաղանթները չլինեն ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցության տակ: Սա այս բանջարեղենը դարձնում է պարտադիր սնունդ դեռահասների և վատթարացող կամ արդեն վատթարացող տեսողություն ունեցողների համար:
Մեկ այլ օգտակար տարր, որը մեզ բերում է Բրյուսելի ծիլերի սպառում, մանրաթելն է: Մեկ ծառայող 6 գրամ ածխաջրերից դրանցից երկուսը սննդային մանրաթել են: Դրանք ունեն լուծողական ազդեցություն, նվազեցնում են արյան մեջ խոլեստերինը և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, պաշտպանում են տիպի 2 շաքարախտից:
Բրյուսելի ծիլերը վայելում են գլյուկոզինոլատների բարձր մակարդակ: Դրանք պատկանում են իզոթիոցիանատ կոչվող ֆիտոքիմիական նյութերի խմբին և օգնում են մարմնից հեռացնել քաղցկեղի բջիջները:
Բացի այդ, դրանք օգնում են մարմնից մաքրել հնարավոր քաղցկեղածին նյութերը: Նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարի հատկությունները լավագույնս պահպանվում են շոգեխաշելիս կամ տապակելիս:
Բրյուսելի ծիլերի առողջության մեկ այլ օգտակար հատկությունը արյան մակարդման գործընթացում նրա դերն է: Այն պարունակող վիտամին K- ն հաճախ քսում են մաշկին ՝ ապաքինումը արագացնելու կամ այտուցը և պատռվածքը նվազեցնելու համար:
Բրյուսելյան ծիլերի համը քողարկելու համար կան մի շարք խոհարարական հնարքներ: Այն կարելի է շոգեխաշել արգանակի մեջ, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով կամ օգտագործել որպես զարդարանք: Այն նաև հրաշալի լրացում է ձեր ձմեռային թթու կամ խաչասեր աղցանին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տնային տնտեսություն ծիլերի համար
Sprիլերը համարվում են առավել ամբողջական սնունդ: Տանը աճեցնելով ՝ մենք ստեղծում ենք օրգանական արտադրանք, որը անվնաս է շրջակա միջավայրի համար ՝ խնայված թունաքիմիկատների և պարարտանյութերի պատճառով: Դա մեծ ջանք չի պահանջում, ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում մենք կարող ենք բավականաչափ բողբոջներ պատրաստել:
Բրյուսելի ծիլերի 10 անգին օգուտները ձեր առողջության համար
Բրյուսելի ծիլերը հաճախ ասոցացվում են կաղամբի, ծաղկակաղամբի կամ բրոկկոլիի հետ: Այս բանջարեղենը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով և հաճախ առկա է աղցանների, կողմնակի ուտեստների կամ հիմնական ուտեստների բաղադրատոմսերում: բրյուսելյան կաղամբ ապացուցված օգուտներ ունի մարդու առողջության համար:
Բրյուսելի ծիլերը օգնում են հեշտացնել հղիացումը
Կանանց և տղամարդկանց պտղաբերությունը բարելավելու և բարձրացնելու ամենակարևոր տարրերից մեկը ֆոլաթթուն է: Այն էապես նվազեցնում է վիժման վտանգը և ծննդյան արատները, այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում բոլոր ապագա մայրերին: Բրյուսելի ծիլերը հարուստ են վիտամիններով, որոնք մեծացնում են սերմնահեղուկի սերմնաբջիջը սերմնաժայթքումում:
Բրյուսելի ծիլերը կատարյալ են դիետայի համար
Բրյուսելի կաղամբը պակաս հայտնի չէ, քան սպիտակ կաղամբը, ծաղկակաղամբը և բրոկկոլին: Բնության մեջ այս կաղամբը բնության մեջ չի հանդիպում. Այն արհեստականորեն ստեղծվել է Բելգիայում, որտեղից էլ ստացել է իր անվանումը: Դրա մշակումը սկսվել է տասնութերորդ դարի կեսերին և տասնիններորդ դարի առաջին քառորդին այն արդեն աճեցվել է ոչ միայն Բելգիայում, այլ նաև Նիդեռլանդներում, Անգլիայում, Գերմանիայում, Ֆրանսիայում և ԱՄՆ-ում:
Բրյուսելի ծիլերը պաշտպանում են բոլոր տեսակի հիվանդություններից
Բուսական սննդանյութերի հետազոտողները Բրյուսելի ծիլերում գտել են բաղադրիչներ, որոնք օգնում են մեր մարմնի պաշտպանական համակարգին պայքարել քաղցկեղի և այլ վտանգավոր հիվանդությունների դեմ: Բրյուսելի ծիլերը, ինչպես նաև այլ խաչեր բանջարեղենները «զինաթափում» են քիմիական նյութերը, որոնք առաջացնում են քաղցկեղ և միևնույն ժամանակ ուժեղացնում են մեր մարմինը թունավորումներից պաշտպանող ֆերմենտները: