2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հնդկացորենի ալյուրի օգտակար հատկությունները հիմնականում կապված են երկաթի, կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի, յոդի, ցինկի, մագնեզիումի, մանգանի, մանրաթելերի և ամինաթթուների հարուստ պարունակության հետ:
Հնդկացորենի ալյուրը մեր երկրում դեռեւս սովորական օգտագործվող ապրանք չէ, ի տարբերություն Ռուսաստանի: Այնուամենայնիվ, դրա միջոցով կարելի է պատրաստել հաց, մակարոնեղենի և մակարոնեղենի որոշ տեսակներ, տորթեր, նրբաբլիթներ, խմորեղեն, ավելացնել սննդին կամ օգտագործել այլ ալյուրների հետ միասին:
Հնդկացորենի ալյուրը կարող է օգտագործվել նաև 7 ամսից ավելի երեխաների շիլա պատրաստելու համար: Վերջին տարիներին մանկաբույժները դա նույնիսկ խորհուրդ են տալիս սննդի համար: Հնդկացորենի ալյուրի մեջ սնձանի բացակայությունը այն այլընտրանք է դարձնում ոչ միայն երեխաների, այլև սնձանի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար:
Հնդկացորենի ալյուրը չի ենթարկվում հիդրոթերմային մշակման, ինչը թույլ է տալիս աղալու ընթացքում պահպանել հատիկների միջուկը: Ապրանքը չի փոխարկվում, և դա թույլ է տալիս մարսողությունը «ճիշտ» մշակել բուսական սպիտակուցները:
Սովորական ալյուրների համեմատ հնդկացորենը բնութագրվում է սննդային մանրաթելի ավելացված պարունակությամբ: Դրանք բաղկացած են հեմիցելյուլոզայից, ցելյուլոզայից, լիգնինից և պեկտինից, ինչպես նաև կալցիումի, ֆոսֆորի, մագնեզիումի, նատրիումի և կալիումի հանքանյութերից: Կառուցվածքային բանաձևը, որի հետ կապված են դրանք, թույլ է տալիս մեր մարմնին հեշտությամբ կլանել դրանք `իր իսկ շահի համար, անկախ քանակից:
Հնդկացորենի ալյուրն ունի մոխրագույն-շագանակագույն գույն և մի փոքր դառը համ: Եթե սիրում եք հնդկացորենի ալյուր, ապա դրա հետ եփելը հաճելի կլինի իր եզակի հատկությունների շնորհիվ: Սկզբունքորեն, յուրաքանչյուր բաղադրատոմս կարող է հարմարեցվել հնդկացորենի ալյուր օգտագործելու համար:
Պարզապես փորձարկեք ՝ սովորական ալյուրը, սպիտակը, հացահատիկային ալյուրը և այլն փոխարինելով հնդկացորենով: Ահա այն բազմաթիվ համեղ բաղադրատոմսերից մեկը, որը կարող եք պատրաստել հնդկացորենի ալյուրով.
Ընկույզի թխվածքաբլիթներ հնդկացորենի ալյուրով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 150 գ հնդկացորենի ալյուր, 1 փաթեթ կարագ, 150 գ շաքար, 1 ձու, 1 թեյի գդալ: թխում փոշի, 100 գ կոպիտ աղացած ընկույզ, կարագ (տապակի համար):
Պատրաստում. Atեծեք փափկեցրած կարագը շաքարի փոշիով: Ավելացրեք ձուն և շարունակեք ծեծել, մինչև ստանաք հարթ կրեմ: Աստիճանաբար ավելացրեք փխրեցուցիչով և ընկույզով մաղած ալյուրը: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ջուր և հարել մինչև հարթ:
Յուղով թավայի մեջ գդալով խառնուրդի կույտեր դրեք: Թխվածքաբլիթները թխում են 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու խմել հնդկացորենի թեյ:
Հնդկացորենի թեյ ծագում է Ասիայից, իսկ ավելի ճիշտ Կորեայից, որտեղ այն կոչվում է Մեմիլ-Չա, Japanապոնիայում ՝ Սոբա-Չա, իսկ Չինաստանում ՝ Կուչաո-Չա: Այն պատրաստվում է աղացած հնդկացորենից: Կորեական մյուս ավանդական թեյերի նման, Memil-Cha- ն կարող է խմվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, և երբեմն այն մատուցվում է ջրի փոխարեն:
Ինչ է սորգը և ինչ պատրաստել դրա հետ
Սորգ սպիտակուցներով հարուստ հացահատիկ է ՝ կորեկանման կառուցվածքով: Միացյալ Նահանգներում ֆերմերներն անասունների կերերի համար օգտագործում են sorghum: Աֆրիկայում և Ասիայում մարդիկ այն օգտագործում են այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը և հացը:
Կտավատի ալյուրով ամբողջ մարմնի մաքրում և երիտասարդացում
Կտավատի սերմը կարող է կլանել և արտազատել թունավոր նյութերը, խարամը, իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, հեռացնում բազմաթիվ տեսակի որդեր, սնկեր և վիրուսներ: Կտավը դրական ազդեցություն ունի լիպիդային նյութափոխանակության կարգավորման վրա:
Գաղափարներ մորեխի ալյուրով աղանդերի համար
Բուլղարիայում մշտադալար հավի ծառը տարածված է հիմնականում Բալկանյան լեռներում և Սև ծովի ափին: Այն աճեցվում է հիմնականում իր ուտելի և քաղցր պատիճների համար, որոնցից պատրաստվում է ալյուր: Նախկինում դրանք օգտագործվել են որպես բնական քաղցրացուցիչ:
Ոչնչից ինչ-որ բան կամ ինչ պատրաստել երեկվա ուտեստներից
Երբեմն մենք ավելի մեծ քանակությամբ ուտեստներ ենք պատրաստում և ահա, թե ինչ կարող ենք անել, եթե մեզ մոտ մնա 1-2 բաժին տարբեր ուտեստներ, նախուտեստներ: - տապակած մսի կտորներ առանց սոուսի - կտրել փոքր կտորների: Ներդրեք տապակի մեջ և լցրեք մի քիչ գինի, ավելացրեք նուրբ թակած պահածոյացված սունկ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
