2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տապակած կարտոֆիլը թե՛ փոքրերի, թե՛ ծերերի սիրված կերակուրներից է: Unfortunatelyավոք, վերջին շրջանում գիտությունը կարծես թե ավելի շատ կենտրոնանում է նրանց մինուսների վրա, քան թե դրանք ուտելու հաճույքի:
Աշխարհում սննդաբանները շարունակում են շեփորել, որ դրանք վնասակար հագեցած ճարպաթթուների աղբյուր են, որոնք արտադրվում են տապակման ընթացքում:
Խրթխրթան կարտոֆիլը նաև մեղադրվում է վտանգավոր պայմանների համար, ինչպիսիք են շաքարախտը, գիրությունը, արյան բարձր ճնշումը, արյան մեջ շաքարի մակարդակը և նույնիսկ որոշ քաղցկեղներ: Սա վախեցնում է շատերին և ստիպում նրանց հրաժարվել իրենց ամենամեծ թուլությունից:
Դա սահմանափակ սիրահարների համար է կարտոֆիլ ֆրի, մենք շատ լավ նորություններ ունենք: Բրիտանացի գիտնականները հայտնաբերել են, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ կարտոֆիլը ՝ քաղցկեղի ռիսկից խուսափելու համար:
Նրանք հավատում են, որ եթե կարտոֆիլը տապակվի մինչև ոսկեգույն, դրանց սպառումը չի լինի այնքան վնասակար, որքան բոլորը կարծում են:
Սննդամթերքի ստանդարտների գործակալության համաձայն, երբ մենք որոշ մթերքներ տապակում ենք բարձր ջերմաստիճանում, և դրանք ավելի մուգ գույն են ստանում, առաջանում է ակրիլամիդ կոչվող նյութ:
Քննարկվող բաղադրիչը քաղցկեղածին է և այն կարելի է գտնել ծխախոտի ծխի մեջ, գրում է Daily Mail- ը: Գիտնականները նաև զգուշացնում են, որ ակրիլամիդով երեխաների 51 տոկոսը մինչ այժմ գալիս է կարտոֆիլի կարտոֆիլից, կոկտեյնից և չիպսերից, որոնք նրանք ուրախ են ուտել ամեն առիթով:
Որպեսզի վտանգավոր նյութ չձևավորվի, այս բոլոր կերակուրները պետք է տապակվեն առավելագույնը մինչև նրանք ձեռք բերեն շատ բաց ոսկեգույն երանգ:
Նույնը վերաբերում է թխած շերտերին: Հացը չպետք է թողնել տոստերի մեջ, մինչեւ մուգ գույն ստանա: Հակառակ դեպքում, դա կլինի նաև ակրիլամիդի կրող և ոչ պակաս վնասակար կլինի, քան կարտոֆիլի կարտոֆիլը:
Ըստ գիտնականների, ակրիլամիդը չպետք է ընդհանրապես թերագնահատել, քանի որ այն իսկապես կարող է բավականին վտանգավոր լինել: Այս ոլորտում ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն գենոտոքսիկ է և քաղցկեղածին:
Այն վնասում է ԴՆԹ-ին և կանխորոշում քաղցկեղը: Unfortunatelyավոք, նման առողջական խնդիրների նկատմամբ երեխաները շարունակում են մնալ ամենախոցելին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես տապակել կարտոֆիլը
Տապակած կարտոֆիլը շատերի սիրելին է, բայց կարևոր է, թե ինչպես տապակել այս համեղ բանջարեղենը ՝ այն հնարավորինս օգտակար և հաճելի դարձնելու համար: Տապակած կարտոֆիլի ոսկե ընդերքը ձեւավորվում է, եթե դրանք ճիշտ են տապակվում: Կարտոֆիլի ավելի թեթեւ տեսակները իդեալական են ապուրների և խյուսերի համար, այլ ոչ թե տապակելու համար:
Նիհար ուտեստները խելացիորեն եփեք, որպեսզի դրանք շատ համեղ լինեն:
Նիհար կերակուրները պակաս համեղ չեն, քան տեղական ուտեստները կամ կաթնամթերքով հարուստ ուտեստները: Ահա նիհար ուտեստների պատրաստման մի քանի նրբություններ `խոհարարությունն ավելի հեշտ և հաճելի դարձնելու համար, իսկ համը` եզակի: Կարտոֆիլի աղցան ավելի երկար կպահպանի իր թարմությունը, եթե այն վերջապես շաղ տաք 3 ճ.
Ինչպես պատրաստել ձու, որպեսզի դրանք ձեզ պաշտպանեն հիվանդություններից
Ամենատարածված կերակուրներից մեկն է ձուն , Կարելի է ասել, որ սա կերակուր է, որը սպառվում է հին ժամանակներից: Երկար ժամանակ բանավեճ է ծավալվել այն հարցի շուրջ, թե ձվի օգտագործումը ժամանակի ընթացքում ավելի օգտակար է կամ ավելի վնասակար: Կարծիքներն իսկապես բևեռ են, և պատճառը ձվի ՝ որպես սննդի հատկությունների մեջ է:
Առանց կատակի! Տապակել կարտոֆիլը ՝ փոքրիկ քայլ դեպի Ապոկալիպսիս:
Որքան անվնաս է ձեզ թվում երեկոն կարտոֆիլ տապակել կամ ձուկ, սա կարող է հանգեցնել լուրջ հետևանքների, ինչպիսիք են եղանակի փոփոխությունները, գլոբալ տաքացման հետևանքները սաստկացնելը և նույնիսկ ձյան ապոկալիպսիսը: Նոր ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ սննդամթերքի տապակումը կարող է փոխել եղանակը, քանի որ ճարպաթթուները եթեր դուրս գալով եփելու յուղից օգնում են ամպերի ձևավորմանը:
Քանի՞ Easterատկի տորթ ու ձու պետք է ուտենք տոներին, որպեսզի ինքներս մեզ չվնասենք:
Մոտենում է Ատիկ և մեր ամբողջ ոգևորությունը տնական զատկական տորթեր պատրաստելն է, եթե, իհարկե, գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Եթե ոչ, մանրածախ ցանցն առաջարկում է jamատկի տորթերի հսկայական տեսականի ջեմով, այնպես որ մենք կարող ենք օգտվել դրանցից:
